තමන්ගේම සල්සා සෑදීමට පහසු වූ බව සියලු දෙනා දැන සිටියහ නම්, එය ඉහළම අලෙවි කළ කුළු බඩු ලෙස එහි ස්ථානය අහිමි විය හැකිය! Pico de gallo ලෙසද හඳුන්වන මෙම සංස්කරණය විශේෂයෙන් පහසුය. මෙම සල්සා බිස්කට්, චිප් සමග ඩම්ප් ලෙස භාවිතා කරන්න, නාකෝස් මත ස්නානය, ටකෝස් පිරවූ , සලාද මත ඉස්සේය, හෝ ග්රිල් කළ මස් සමග සේවය කර ඇත.
වට්ටෝරුව තුළ ඔබ කැමති පරිදි සල්සා සෑදීම සඳහා විකල්ප රැසක් තිබේ. විවිධාකාර සැල්සස්වල වසර ගණනාවක් පුරා විවිධාකාරයේ විවිධාකාරයේ විවිධාකාර වෙනස්කම් සොයා ගැනීමට පහළට අනුචලනය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 මධ්යම
- තක්කාලි
- 1/2 කුඩා ලූනු (සුදු හෝ රතු, ඔබේ තේරීම!)
- 1 කරාබු කුඩා සුදුළූණු (සුදුළූණු)
- 1
- නැවුම් කොළ චිලී (විකල්ප)
- 1 දෙහි (විකල්ප)
- ලුණු ලුණු
- 1/2 කුසලාන නැවුම් ඉලක්ක ගත කොළ (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
හුලම්, හෝ තක්කාලි වලින් (හරියටම) ඉවත් කරන්න (හරියටම තියුණු පිහියක තට්ටුවක හෝ අතු කෙළවරට කිට්ටුවෙන් පය තබන්න, තද රතු පැහැති වළල්ලක් තක්කාලි වටා තක්කාලි තට්ටුව හරවන්න ) එය ස්ට්රෝබෙරි වැනි ස්වල්පයක් වැනි).
තක්කාලි අර්ධ හරස් අත කපා. බීජ ඉවත් කිරීම හා බීජ ඉවත් කිරීම සහ ඉවත් කිරීම. ඔබේ සල්සා කැමති ඕනෑම ප්රමාණයකට තක්කාලි කපන්න සහ මැද බඳුනක කැඩුණු තක්කාලි දමන්න.
පීල් සහ සිහින් ව ළූනු කපන්න. එය තක්කාලි වෙත එකතු කරන්න. එය තක්කාලි ප්රමාණයට වඩා ලොකු ලූනු වගේ නම්, එය සියල්ලම එකතු කරන්න එපා!
ඔබ සුදුලූනු භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සල්සාට එකතු කිරීමට පෙර එය පීල් සහ මස් කෑවා. (අමු සුදුළූණු පහසුවෙන් අනෙක් රසකාරකයන්ට යටපත් කරගත හැකි බව මතක තබාගන්න. එබැවින් එය අරපිරිමැස්මෙන් භාවිතා කරන්න.)
ඔබ ඔබේ සල්සා රසවත් නම්, චිලාව භාවිතා කරන්න! මම jalapeños සමග සසඳන කල අතිරේක ජැකිපි සඳහා සර්රෝරෝ චිලියේ පංකා, නමුත් කුමන ආකාරයේ චිලී හා කොපමණ ප්රමාණයකින් අනිවාර්යයෙන්ම ලබා ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ කුළුබඩු මත රඳා පවතී. කඳේ සහ බීජ ඉවත් කරන්න, එවිට චිලිය වැඩි කර සල්සාට එකතු කරන්න.
ඔබ මෙතෙක් බිමට එකතු කළ දෙය ඒකාබද්ධ කරන්න.
ඔබ දෙහි ගෙඩි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය අර්ධ වශයෙන් කපන්න සහ මිශ්රණයට වඩා රස කිරීම සඳහා යුෂ මිරිකා හැරීම. ලයිම් යුෂ සමග salsa එකට එකතු කිරීමට නැවත පානය කරන්න. ඔබට අම්ලය කූඩුවක් අවශ්ය වුවද හුණු අම්ලය නොමැති නම්, උසස් තත්ත්වයේ රතු වයින් විනාකිරි කිහිපයක බින්දු කිහිපයක් ද උපක්රමය ද බව දැන ගන්න.
අවශ්ය ප්රමාණයට ලුණු, ඇසිඩ්, රසය සහ තවත් ලුණු එකතු කරන්න.
ඔබ ඉලක්කය රසිකයෙක් නම්, දළ වශයෙන් කොලන්ට්රෝ කොළ කපා ඒවාට ඇවිලෙන්න.
කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී සල්සා සහ ඊට වඩා ඉක්මනින් වඩා හොඳයි. එහි නම "නැවුම් සැල්සාව" වන අතර, එහි ආකර්ෂණීයභාවය එහි නැවුම් හා ජවසම්පන්නය.
ප්රභේදන
එය කැබලි කර එය පෙරළීමට පෙර මිරිස් කපාගන්න.
මෙක්සිකානු සිහින්ව කැපූ කුඩා තේ හැන්දක 1/2 සිට 1 ඉසිය යුතු ය.
කපන ලද පෙර උණුසුම් පෑන් හෝ ග්රිල් තුළ ලූනු කන්න.
තක්කාලිවල (හෝ සියලු!) වෙනුවට ටොමැටිලෝස් භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 66 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 93 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |