මැෆින්ස් යනු දකුණු ඇමෙරිකාවේ ජනප්රිය බේකරි භාණ්ඩයකි. ඒවා සම්ප්රදායික ලතින් ආහාර නොවෙයි. මෙම පැෂන් මදුරුවන්ට ටාට් පැෂන් නැවුම් රසය සහ රස මිශ්ර අන්නාසි මිශ්ර කර ඇත. බ්රසීලයේ ගෙඩි , ඕට් සහ දුඹුරු සීනිවලින් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර ඒවා පැස්ටියන් ගෙඩියේ ග්ලැසියරවලින් වැසී ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප බටර්, මෘදුයි
- 1 කුසලාන සීනි
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී 1 කුසලාන සරල නොපැහැදිලි යෝගට්
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී 2 බිත්තර
- 1 කුසලාන ටින් ඇනූ අන්නාසි මිශ්ර (හෝ වෙනත් ටින් අන්නාසි, කාසි හා කැඩුණු දඩයම්)
- දෙහි 1 යුෂ
- 4 පැෂන් ෆවුස් (3/4 කෝප්ප පැෂන් පලතුරු පල්ප් සඳහා), හෝ 3/4 කුසලාන ශීතලන ලද පැෂන් ෆුල් පල්ප්
- 3 කෝප්ප පිටි
- 1 tablespoon ෙබ්කිං කුඩු
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1/2 කුසලාන ලා දුඹුරු සීනි
- 1/4 කෝප්ප නිසරු ඕට්
- 1/4 කෝප්ප සිහින් ව කැඩුණු තැම්බූ, බ්රසීලයේ ගෙඩි
- 3 හැදි බටර්. තරමක් මෘදුයි
- 2 කෝප්ප රසැති සීනි, සාරවත්
- 2 හැදි බටර්, උණුකරන සහ සිසිල්
- 4-5 හැදි පැෂන්ෆුල් පල්ප්
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
- ලුණු බිඳක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අංශක 425 ට උනු.
- පැෂන් පැෂන් බඳුනක් අඩුවෙන් කපන්න සහ පල්ප් හා බීජ සීපීවී මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත පාත්රය බවට පත් කරන්න.
- ඉතා උණුසුම් වන තෙක් තත්පර 30 සිට මිනිත්තු 1 දක්වා මයික්රොවේව් පැෂන් ෆුල් පල්ප්.
- සියළුම ද්රව පල්ප් නිස්සාරණය කිරීම සඳහා පල්ප් හා බීජ මත ආලේප කිරීම සහ සිහින්ව දැලක් පෙරනයක් හරහා ඝෝෂාකාරී පල්ප්. බීජ කපා දමන්න. ආලේප කිරීම සඳහා පැෂන් පලතුරු යුෂ 5 හැදි රක්ෂිත කරන්න.
- ස්ථාවර මික්සර්, ක්රීම් බටර් සහ සීනි ආලෝකය සහ සුළං තෙක්.
- බිත්තර, 3/4 කුසලාන පේස්ටන් ගෙඩි පල්ප්, දෙහි ගෙඩි, වැනිලා හා යෝගට් එකතු කරන්න.
- පොහොර පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කරමු.
- දියර අමුද්රව්ය බටර් / සීනි මිශ්රණයට එකතු විය යුතුය. වියළි අමුද්රව්ය සමඟ අවසන් කරන්න, ඒවා අතින් නංවන්න. අන්නාසි තුලින් (කාණු සහිත හා සිහින් ව කැඩුණු). මිශ්ර නොකරන්න.
- කඩදාසි සමග මෆින් ටින්. සම්පුර්ණ තුනෙන් හතරකට වරක් සාමාන්ය මෆින් ටින් (හෝ 10 ජම්බෝ) පුරවන්න.
- තැඹිලි පාෂාණයකින් බ්රසීල ගෙඩි, ඕට් සහ දුඹුරු සීනි කැඩී ගියේය. 3 හැදි බටර් එකතු කරන්න. හොඳ මිශ්ර හා කහට තෙක් ඔබගේ ඇඟිලි සමග බටර් සහ ගෙඩි බවට බටර් මිශ්ර කරන්න.
- එක් එක් මෆින් මුදුනට ඕට් / නට් මිශ්රණය 1 tablespoon පමණ ඉසිය යුතු ය.
- මිනිත්තු 5 මිනිත්තු 425 ක මධ්යයේ රාක්ක මත තබන්න. 375-400 දක්වා තාපය අඩු කර විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
- පරිත්යාග කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. මැෆින්ස් ස්පර්ශ කළ විට ස්පර්ශය දිය යුතුය. විශාල මෆින් මිනිත්තු 5 සිට 8 දක්වා අවශ්ය විය හැකිය.
- මෆින් ඉවත් කිරීම සහ විනාඩි 5 රැක් මත පෑන් දී සිසිල් ඉඩ දෙන්න. පයින් සිට මෆින් ඉවත් කරන්න.
- 4-5 හැදි, පැසුණු පළතුරු යුෂ, උණු කොට බටර්, හා කුඩු කළ සීනි බවට 1 tablespoon දෙහි යුෂ. ලුණු පොල්ලක් සහ 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් වඩාත් යුෂ හෝ ජලය සමඟ ඝන වීම, ග්ලාස් සෑදිය හැකිනම් නම් තවත් පිටි සීනි එකතු කරන්න.
- ඩයිෆ්ලයිෆ් මිපින් උඩට ගලා යනවා. ග්ලාස් ගොරෝසු නම්, මයික්රෝවේව් තත්පර කීපයකින් නැවත උනුසුම් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.