Locro de papa යනු ඉක්වදෝරියානු ආහාර වර්ගයක් වන චීස්ටි අර්තාපල් සුප් වර්ගයකි. එය සාම්ප්රදායික අලිගැටපේරයක් සහිතව කුළුබඩු සහිත අජි සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත. මුලින්ම අමුද්රව්ය සමඟ ලොක්රෝ ඩි පැපැටිය සරල හා සාධාරණව ඉක්මන් කිරීමට. එය පෝෂණය සහ පිරවීමයි - සම්පූර්ණ සැනසිල්ලි ආහාරය. ඔබට පොඩ්ඩක් කූඩුවකට කැමති නම් සුළෙවූ ලූනුට ටිකක් අජි අමරිලෝ පේස්ට් එකතු කරන්න. ඉරිඟු ජනප්රිය එකතු (විශාල කර්නල් ඇන්ඩියන් චොක්ලෝ ඉරිඟු රසයි).
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ලොකු ලූනු (කැඩුණු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- 2 හැදි බටර්
- විකල්ප: 1 tablespoons aji amarillo pasta
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- කිලෝග්රෑම් 2 කහ අර්තාපල්
- 2 කෝප්ප කුකුළු මස් තොගයක්
- කෝප්ප 2 ක්
- 1/2 කුසලාන ක්රීම්
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1 බිත්තරය
- අවුන්ස 5 ක් මොන්ටෙරී ජැක් චීස් (ගාන ලද)
- විකල්ප අඳුරු: diced අලිගැටපේර
- විකල්ප අච්චු: විසුරුණු queso fresco චීස්
- විකල්ප:
- අජි සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අධික සුප් බඳුනක 1 tablespoon බටර් සහ 1 tablespoon එළවළු තෙල් උණු කරන්න.
- කැඩුණු ලූනු හා හීනි සුදුළූණු එකතු කරන්න, සහ විකල්ප අජි අමරිලෝ පේස්ට් එකතු කරන්න. මෘදු, සුවඳ සහ විනිවිද පෙනෙන තෙක් අඩු තාපය මත ලූනු ළූනු.
- ලූනු ආහාර පිසින අතර, අර්තාපල් පීරීම හා අඟල් 1 ක කපා කපා. පසෙකට දමන්න.
- ළූනු මෘදු හා රන්වන් කරද්දී, කුකුල් මස් 1 කුසලාන එකතු කරන්න.
- ඔබ සිනිඳු ඉස්ම සහිත තෙක් මිශ්රණයක් සහ ක්රියාවලියකට මිශ්රණය ඉවත් කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- 1 tablespoon බටර් සමග සුප් බඳුනට අර්තාපල් එක් කරන්න. අර්තාපල් සුවඳක් වන තුරු සවුතෝ රතු හැරීමට පටන් ගනී.
- අර්තාපල් සමඟ ලූනු ද්රවයක් එකතු කරන්න, කුකුල් මස් තවත් කෝප්පයක් සහ 2 කෝප්ප ජලය එකතු කරන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රසකාරකයක් දියර ලබා ගන්න, විනාඩි 20-25 විනාඩි බෙහෙවින් මෘදු වන තුරු අර්තාපල් පිසීමට.
- අර්තාපල් පඳුරු සමග බඳුනේ හොඳින් අර්තාපල් මස්.
- කුඩා භාජනයක් තුළ ක්රීම් සහ කිරෙන් සමග බිත්තරයක් බදිනවා. උණුසුම් සුප් මිශ්රණය කිරි සහ ක්රීම් තුළට කපාගන්න. ඉන්පසු එය සුප් එකට එකතු කරන්න.
- ගාන ලද චීස් තුළ උෂ්ණත්වය ඉහළ යන තුරු. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ සුප්.
- සුප් අමුද්රව්ය උණුසුම්, කැඩුණු අලිගැටපේර සහ කේශන ලද queso fresco චීස් සමග සවිකර තිබේ.
6 ඉමහත් සේවයක්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 421 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 94 මිලි |
| සෝඩියම් | 362 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 40 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |