ඔබ මුහුදු ආහාර භුක්ති විඳිනවානම්, ඔබ මෙම රසවත් ව්යංජනයට ආදරෙයි. මෙම වට්ටෝරුව සෞඛ්ය සම්පන්න ගෙදර හැදෑරූ අතර, මාළු හා මුහුදු ආහාර සමඟ සුන්දරව විවාහ කර ගන්නා ටර්ට් කරි සෝස් සමඟ ආරම්භ වේ. සෝස්, මුහුදු ආහාර සහ පෝෂ්යදායී එළවළු වර්ග එකතු කරන ලද අත්තක් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් රත් කර ඇත. ඔබේ මිතුරන් සහ පවුලේ අයගේ සිත් ඇදගන්නාසුලුය. ඔබේ ඊළඟ ප්ලූට්ක්ක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ප්රධාන පාඨමාලාවක් හදන්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 සැමන් (ෆිල්ටෝ නැවුම් හෝ ශීත කළ)
- 2 කෆ්ර් හුණු කොළ (සම්පූර්ණ)
- කුඩා ජපන් වම්බටු (හෝ 1/2
- කූඩැල්ලේ ප්රමාණයට කපා - චීන වම්බටු , පෝෂ්යදායී සම ඉවත් කිරීම සඳහා වග බලා ගන්න)
- 1 සීනුව ගම්මිරිස් (කොළ, බයිට්-ප්රමාණයේ කැබලිවලට කැඩුණු)
- 1 කුසලාන
- චෙරි තක්කාලි (හෝ 2 ක් මධ්යම තක්කාලි, කඤ්ඤා කපා)
- 1 අන්නාසි (කැබලි, කානු හෝ කුකුල් කපන ලද අන්නාසි 1 1/2 කෝප්ප, නැවුම් අන්නාසි)
- 1/2 කෝප්පයකි
- බැසිල් (නැවුම්)
- තායි ව්යංජන සෝස් සඳහා:
- 1 පොල් කිරි (හොඳ තත්ත්වයේ)
- 1 තේ හැන්දක
- tamarind pasta (හෝ 3/4 දෙහි යුෂ ආදේශක යුෂ)
- 1 තක්කාලි (හෝ 1/4 කෝප්ප දම් ලූනු, පෙති කපා)
- 3-4 සුදුළූණු කරාබුනැටි
- 1 කෑල්ලක් ගංගලාල් (හෝ ඉඟුරු, තල-කුඩා ප්රමාණය අඩුයි)
- 2 හැදි
- ශීත කළ සකස් කළ ලෙමන්ග්රාස් (ශීත කළ සකස් කළ හෝ 1 නැවුම් ලෙමන් ගෙය)
- 1-2 හරිත මිරිස් (jalapeno වැඩ හොඳයි)
- 1/2 තේ හැන්දක fenugreek (බීජ)
- කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක කහ
- 2 තේ හැඳි දුරු (බිම්)
- 1 තේ හැඳි කොත්තමල්ලි (බිම්)
- 1 tablespoon සීනි (දුඹුරු)
- 2 හැදි සෝයා සෝස්
- 3 හැදි
- මාළු සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
නැවුම් lemongrass ඉඟි සඳහා, බලන්න: Lemongrass All About: ලෙමන්ග්රාස් සමඟ මිලදී ගැනීම, සූදානම් කිරීම සහ ආහාර පිසීම සඳහා ඔබේ මාර්ගෝපදේශය.
- ආහාර ව්යපාරයක හෝ බ්ලන්ඩර්වල සියලු ව්යංජන සෝස් අමුද්රව්ය තැන්පත් කිරීමෙන් ව්යංජන සෝස් සාදන්න. සුවඳැති තායි කොළ ව්යංජන සෝස් සෑදීමට හොඳින් ක්රියා කරන්න.
- වැක්ස් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට සෝස් වත් කර කෆීප් දෙහි කොළ එකතු කරන්න . සෝස් බුබුළට පටන් ගන්නා තුරු මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ දැමීම, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.
- බැසිල් හැර සියලු එළවළු එකතු කරන්න, සහ හොඳයි. මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න (ඒ නිසා කරිය මෘදුයි.) විනාඩි 5-7 විනාඩි, හෝ වම්බටු පැණි මෘදු වන තෙක්. කලාතුරකින් පානය කරන්න.
- එළවළු සිහින් ව ආහාරයට ගන්නා අතර, කුඩා මත්ස්යයන් සඳහා කුඩා මත්ස්යයන් (මිනිත්තු 2-3) දිගු කරන්න. සීතල වතුරේ දී සුනඛය මිරිකා දැමීම හා ඉස්සන් සිට shells ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම් මුවර් සිට බිම ඉවත් කරන්න.
- සෝස් වලට සවි කිරීම සඳහා හොඳින් ඇවිස්සීමත් මාළු කොටස එකතු කරන්න. විනාඩි 2 ක් කුක්.
- මුහුදේ ඉතිරිව ඇති අන්නාසි plus plus, එකතු කිරීම සඳහා මෘදු පැල්ලම් එකතු කරන්න. මුහුදු ආහාර ආහාර පිසීම අවසන් වන තුරුම (මිනිත්තු 2 ක් හෝ ඉස්සන් රෝස හා පුල්ලි හැරුණු විට සහ සුනඛයින් විවෘත කර ඇති තුරු) ආවරණ සහ දිගටම ඝෝෂා කිරීම.
- රස පරීක්ෂණයක් කරන්න. තායි ව්යංජන සාමාන්යයෙන් රසය සඳහා ඉහළ මාළු සෝස් (ලුණු වෙනුවට) අවශ්ය වේ. ඔබේ රසය අනුව තවත් හැදි මීපැණි සෝස් 1-3 එකතු කරන්න. එය ඉතා ලුණු බවට හැරෙනවා නම්, හුණු හෝ ලෙමන් යුෂ මිරිකා එකතු කරන්න. නැවුම් කොළ මිරිස් (හෝ වියළි තැම්බූ රතු චිලී ඉසීමෙන්) වැඩිපුර සීනි එකතු කරන්න.
- බඩ ඉරිඟු බඳුනකට ගෙනා ලීල්. නැවුම් බැසිල්ට ඉස්සේ තායි jasmine සහල් ඕනෑ තරම් සේවය කරන්න. සතුටින්!
* මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මුහුදු ආහාර නිර්දේශිත මට්ටම් (මෙම වට්ටෝරුව ඉතා නම්යශීලී බව සලකන්න. ඔබ කැමති මුහුදු ආහාර වර්ග හෝ ඔබට ලබා ගත හැකි දේ):
- 1 නැවුම් හෝ ශීත කළ සිමෙන්ති ෆිල්ටේ
- 1 නැවුම් හෝ ශීත කළ ෆිලේට් හෝ වෙනත් සුදු පැහැති මාළු
- 6-8 විශාල මුහුදු කැළි, OR 1 + 1/2 කෝප්ප කුඩා බේ කාපු
- 8-10 මධ්යම ප්රමාණයේ විශාල ඉස්සන් / ඉස්සන්
- අතලොස්සක් මට්ටම් හෝ clams
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 617 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 55 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,618 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 79 ග්රෑම් |
| තන්තු | 18 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 32 ග්රෑම් |