ගෝබි මෙටි කියන්නේ ගෝබි මෙති , සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු කෑමක්. ලූනු සහ තක්කාලි සමග බදින ලද වට්ටක්කා වර්ණයන් රසවත් ඉඟුරු හා සුදුළූනු යෝගට් සෝස් වල මිශ්ර කර ඇත. සාමාන්ය තැම්බූ රයිස් හෝ උණුසුම් චැපටිස් (ඉන්දියානු ප්ලැට්බෙට්රි) සහිත මෙම නිර්මාංශ සාදන කණ්ඩායම සමඟ කණ්ඩායම් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කිලෝ වට්ටක්කා මල් පාටයි
- 250 gms fenugreek කොළ (ඉවත් කළ දඬු යට)
- 2 ෆොස්ෆේට් සුදුළූණු පේස්ට්
- 1 ෆොස්ෆේට් ඉඟුරු පේස්ට්
- 2 ෆොස්ෆේට් කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1 ෆොස්ෆේ සැමිල් කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්
- කහ කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්
- රතු චිලි කුඩු
- 1 කුසලාන යෝගට්
- 2 තේ හැදි
- පිසින තෙල් (
- එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත තෙල්)
- ලොකු ලූනු (කැඩුණු කදිම)
- 3 විශාල තක්කාලි (කැඩුණු කදිම)
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 2 හැදි දෙහි යුෂ (දෙහි 1 යුෂ)
- 1/4 කුසලාන කොත්තමල්ලි කොළ (කැඩුණු, සැර වැදි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- යෝගට්, ඉඟුරු සහ සුදුළූනු පේස්ට් සහ සියලු කුළු බඩු හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මෙම මිශ්රණයට වට්ටක්කා වර්ණය එකතු කිරීම සහ පැයක් සඳහා marinate.
- පෑන් දී ඉවුම් පිහුම් තෙල් උණුසුම්, මෘදු ළූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- මෘදු තෙක් තක්කාලි හා ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- වට්ටක්කා සහ යෝගට් Marinade එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
- දුගඳ කොළ එක් කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
- වට්ටක්කා තෙක් කුක් (නමුත් එය මෘදු නොවන) සිදු කරන අතර, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.
- ලීමා යුෂ හා කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ ගින්න නිවා දැමීමට හා සාමාන්ය තැම්බූ රයිස් හෝ චැපටිස් (ඉන්දියානු ප්ලැට්බෙට්රි) සමඟ සේවය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 241 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 16 mg |
| සෝඩියම් | 252 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 41 ග්රෑම් |
| තන්තු | 11 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |