පළමුවන වසරවල මම මුලින්ම පාසැල් ගුරුවරියක් ලෙස ඉගෙන ගත් ස්කෝච් බිත්තර වට්ටෝරුව, මා විසින් උගන්වන ලද තැනැත්තා දැඩි ලෙස තැම්බූ හා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් නිසා නිසා අනුමාන කරමි. 21 වන ශතවර්ෂය වන ස්කෝච් බිත්තර, සැහැල්ලු වේ. එය නිදහස් ආලේපන බිත්තර, හොඳ ගුණාත්මක සොසේජ් මස්, නැවුම් පැළෑටි සහ ආලේපන ආලේප සඳහා ආලේප කිරීම සහ උඳුන තුල පුලුස්සා මඳක් මස් බදින ලද පමණි. මම එය ආපසු බැලීම ගැන සතුටු වෙනවා.
ස්කෝච් බිත්තර යනු පිරිසිදු, ප්රවාහණීය, ස්වයං අන්තර්ගත ආහාර පාර්සලයයි. අනෙක් අතින් ඉතා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෝර්නිෂ් පැස්ටියයි . දවල් කෑම පෙට්ටියක, ගිම්හානයේ විවේකයක් , පක්ෂයක් හෝ කුළුබඩුවක් යන දෙකම පරිපූර්ණ වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල බිත්තර 4 ක්
- 2 හැදි පිටි (ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අත් කර ගත්)
- 1 කුසලාන / 225 ග්රෑම් සොසේජස් (සමේ)
- 1 dash
- Worcestershire සෝස්
- 2 වසන්ත ළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 tablespoon parsley (සිහින් ව කැඩුණු, හෝ ඔබේ අලංකාර ඕනෑම වෙනත් නැවුම් ඔසු)
- වෛකල්පිත: 1 පීච් මැසේ
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
- 1 බිත්තර (පහර)
- 1/2 කෝප්ප බ්ලැන්කම්බ් (ගෘහස්ථ වියළි වම්බටු හෝ පෑන්කෝ වැනි හොඳ ගානට කකුළුවෙක්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
උඳුන 190C / 375F දක්වා උනු
- උතුරන වතුර භාජනයක බිත්තර දමන්න. මිනිත්තු 7 ක් උයන්න. පිඟන් කෝප්පයෙන් ඉවත් කර අයිස් මිශ්ර ජලය වෙත පිහිනීම නවත්වන්න. සිසිල් වූ පසු, බිත්තර ඉරි සහ එක් පැත්තකට දැමිය යුතුය.
- තිරිඟු පිටිවලින් තම්බන ලද තම්බන ලද බිත්තර දමන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ සොසේජස් මස් තබන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග භාවිතා කළහොත්, Worcestershire සෝස්, වසන්ත ලූණු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ බළලුන් එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- සොසේජස් මස් සමාන කොටස් හතරකට බෙදා වෙන් කරන්න.
- බිත්තර වටා සිටීමට තරම් විශාල පැතලි කේක් බවට එක් එක් කොටස සකස් කරන්න. බිත්තර හැඩය පවත්වා ගැනීමට හා අසීරුතාවයක් ඇති බවට වගබලා ගැනීම සඳහා හැකි වන පරිදි බිත්තරය වටා සෝස්ගේ මස් හැසිරවිය හැකිය. මිනිත්තු 15 ක ශීතකරණයේ ඇති මස් ආලේපිත බිත්තර තබන්න.
- තිරිඟු බිත්තරවල තම්බන ලද බිත්තර තම්බන ලද බිත්තරයක් පසුකර, ඉන්පසු කුරුලු පැටවුන්ට හොඳින් සවි කරන්න.
- ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් 4 සෙ.මී. / 1 ½ ක තෙල් මිළකට 180 ° C / 350 ° F දක්වා උෂ්ණත්වය (හෝ පාන් ඝනකයක් රත් පැහැති දුඹුරු පැහැයක් ගනී) විනාඩියකට වඩා අඩුය. විනාඩි 6 ක් හෝ රතු පැහැති දුඹුරු දක්වා තෙක් බිත්තර ඉවත් කිරීම හා පසුව තැම්බූ තැටියක තැටියක තැම්බූ උඳුන තුලට විනාඩි 3 කට වරක් හැරී බිත්තර ආහාරයට ගන්න.
- මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි මත කාන්දු වන අතර, විනෝද චාරිකාවක් හෝ දිවා ආහාර පෙට්ටියක් සඳහා උණුසුම් හෝ සිසිල් සේවය කරති.
- ස්කොච් බිත්තර පෙර දින සාදා ගත හැකි අතර ශීතකරණයේ තබා ගත හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 306 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 288 mg |
| සෝඩියම් | 754 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 16 ග්රෑම් |