මෙය වඩාත් පහසුම යීස්ට් පාන් වට්ටෝරු එකක් වේ. මෙම වට්ටෝරුව පමණක් අමුද්රව්ය හතරක් භාවිතා කරයි, සහ පුදුම රොටියක්. ඔබට මෙම සියලුම පාන් පිටි භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් පාන් පිටි ඇත්තෙන්ම රොටියේ ස්වභාවය කෙරෙහි බොහෝ දේ එකතු කරයි.
කොළ පාට පිටි සියල්ලම පිටි පිටි වලට වඩා වැඩි ප්රෝටීන අඩංගු වේ. රොටි පිටි, ග්ලුටීනින් සහ ග්ලියඩින් වල ප්රෝටීන , ග්ලූටන් සෑදීමේදී තෙත් කරන විට එය වායුව වාතය වසා ගන්නා ව්යුහය නිර්මාණය කරයි. රොටි පුළුස්සන විට, ග්ලුටීන් denratures, හෝ කට්ටල සහ රොටි කබී සෑදෙයි.
මෙම පාන් ඉස්තරම් බීම වර්ගයක් හෝ මෘදු බටර් සමග පැතිරුණු උඳුනෙන් උණුසුම් ආහාරයට ගත්තේය. එසේ නැතහොත් සුලබ සුදුළූනු පාන් හෝ සෝස් පැරේසන් බ්රෙඩ් සෑදීමට එය භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පැකේජ ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් (1/4 අවුන්සයක්)
- 1 1/4 කෝප්ප ජලය (110-115 F)
- 2 3/4 සිට 3 කෝප්ප පාන් පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 කුසලාන කොන්මල් (වැඩි හෝ අඩු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් දියවන අතර මිනිත්තු පහක්, බුබුල දක්වා තෙක් තබන්න.
අතින් පිටි පිටි සහ ලුණු 1-1 / 2 කෝප්ප එකතු කරන්න. ලී හැන්දකින් මිනිත්තු කීපයක් සඳහා හොඳින් පහර දෙන්න. මෘදු පිටි ගුලිය සඳහා ඉතිරි පිටි ප්රමාණවත් තරම් ටිකක් කලවම් වන්න.
එය සිනිඳු, වසන්ත හා ප්රත්යාස්ථ වන තුරු විනාඩි 10 ක් පමණ වන තුරු පිටි ගුලිය මත ඇනූ Knead. ආලේපන පාත්රයෙහි ඇනූ තබා ඉහළට තදින් ගිලී යන අතර එය ඉහල යන අතරතුර එය වියළී නොයනු ඇත.
ඇනූ ආවරණය කර පැය 1 සිට 2 දක්වා වැඩි වන තෙක් ද්විත්ව තෙක් වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබේ කඩු සමග ඇනූ පොඟවා බෝල් එකට එකතු කරන්න. පැහැති මතුපිටක් මත, 12 x 6 "සෘජුකෝණාසියට ඇනූ රෝල් කරන්න.
සිහින් ඇනූ, 12 "පැත්තෙන් පටන් ගත්තොත්, මුද්රා තැබීමට පිටි ගුලිය හා කෙළවරට පොලිතින් කපන්න, දිගු, පටු හැඩය පරෙස්සමින් ඇනූ දිගු, මැදින්ට වඩා තට්ටුවක් ඇති කරයි.
කොන්ක්රීට් සහිත ඉසින ලද ආලේපිත කුකියේ පත්රයක් මත රොටිය, පැතලි පැත්තෙහි තබන්න. පිරිසිදු කුස්සියක් සහිත රොටියක් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් පමණ පැයකට පමණ දෙගුණ වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක නැඟිටින්න.
අවශ්ය නම් ස්ථාන තුනක ඉතා තියුණු පිහියකින් රොටිය ඉහළට කපා.
විනාඩියකට විනාඩි 20 ත් 30 ත් අතර රොටි පුළුස්සන්න, රොටි ගැඹුරු රන්වන් දුඹුරු හා ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇඹරුම් ගසන අතරතුර ඇඹරුම් ගහන්න. පාන් අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 210 ° F පමණ විය යුතුය. (ඔබට අවශ්ය නම්, හැපෙනසුළු පෘෂ්ඨයක් සඳහා ෙබ්කිං කිරීම සඳහා කිහිප වතාවක් ජලය සමග රොටිය ඉසිය හැක.) උඳු රැවුලකින් සහ උඳුනක රොටි ඉවත් කරන්න; සිසිල් වන තුරු සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 46 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 119 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |