මෙම තුර්කිය පයි පහසු වන අතර, ඉතිරි තුර්කිය භාවිතා කිරීම සඳහා එය විශිෂ්ට ක්රමයකි. වට්ටෝරුව සහ මිලදී ගත් කැටියකින් සහ සූදානම් කර ඇති පයි බැක්ටීරියා පත්රයේ තවත් පහසුය. හෝ වට්ටෝරුව තුළ අඩංගු බටර් ඔටගස් කුට්ටි භාවිතා කරන්න.
මෙය පෙරට ගෙන යාම සඳහා හොඳ ආහාර වේලක් වේ. තුර්කිය පෙර දවස් පිරවීම සහ ෙබ්කිං කාලය දක්වා එය ශීතකරණය කරන්න. එය පයිස් ෙප්ස්ටි සහ රවුම් කේක් සමග එය පුලුවන්. මම තිරිඟු පයි පටියක් මත බිත්තර සුදු පාන් සහ තල ඇටයක් භාවිතා කළා. ගැඹුරු වර්ණයක් සහිත මෘදු තට්ටුවක් සඳහා, සම්පූර්ණ බිත්තරයක් සමග බිත්තර සෝදා හා ජලය 1 tablespoon සමග බිත්තර කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 හැදි බටර්
- 1 මධ්යම ලූනු, කැඩුණු
- 1 කෝප්ප දැඩිව කපා හතු
- 4 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි කොළ අග්ගිස්
- 1/4 තේ හැන්දක වියළි පත්ර තුම් එකක්
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- 1 1/2 කෝප්ප
- තුර්කුවේ හොද්ද , ගෙදර හැදූ හෝ මිලදී ගත්තා
- 1/3 කුසලාන වතුර, තුර්කියේ සුප් හොද්ද හෝ චිකන් සුප් හොද්ද
- 1/3 කුසලාන බර ක්රීම් හෝ සැහැල්ලු ක්රීම්
- ඩීසල් පිසූ තුර්කිය 3 කෝප්ප
- 2 සිට 2 1/2 කෝප්ප, ශීත කළ ඇට, කැරට් හෝ මිශ්ර එළවළු, උණු ජලධාරා යටතේ colander තුල තලා
- ලුණු රස
- Homemade Pie Pastry: (හෝ මිලදී ගත්)
- 1 1/2 කෝප්ප සියලු-පිටි පිටි, 6 1/2 අවුන්ස
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 6 හැදි (අවුන් 3) සිසිල් බටර්, කෑලි
- 2 හැදි (1 වරකට) කෙටි කිරීම, කෑලි, හෝ සියලු බටර් භාවිතා
- 4-6 හැදි අයිස් සීතල ජලය
- බිත්තර පිරිසිදු කිරීම සහ ටැංකි:
- 1 බිත්තර සුදු
- 1 tablespoon ජලය
- විකල්ප: තල ඇට
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සැහැල්ලු නොකැඩූ පිසිනු ස්පේන් සමග පයි ඩිෂ් ඉසිය හෝ 1 1/2 quart නොගැඹුරු ආවරණ.
- විශාල සාස්පැපෙනේ , මධ්ය තාපය මත බටර් උණු කිරීම. ලූනු සහ හතු ලුණු හා දුඹුරු පැහැති ලූනු තෙක් ළූනු හා හතු එකතු කරන්න, ඇවිස්සීම, උනුසුම් කිරීම. පිටි, දුඹුරු හා මුවන් ගම්මිරිස් 4 හැදි, බීම. පිටි ඇතුල් කර ඇති තෙක් කුෂ්ඨය ඇවිස්සීමත්, මිශ්රණය හොදින් මිශ්ර වේ. හුණු සහ ජල හෝ සුප් හොද්ද තුළ බීම. කුක්, ඝණීවන තෙක් ඇවිස්සීමත්.
- ක්රීම්, තුර්කිය සහ එළවළු එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. අවශ්ය පරිදි රස සහ ලුණු එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. සකස් කරන ලද ෙබ්කිං දීසියක් හෝ පයි පිඟානක් මිශ්රණය හැන්දක් හා කබාය සකස් කරන විට සිසිල් ඉඩ. මේ අවස්ථාවේදී කබොල්ලක් පිරවීමට සූදානම් වන තෙක් පිරවුම පිරවිය යුතුය. පිරවුම පැය කිහිපයකට පෙර සිදු කළ හැකිය.
- පිටි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, ශීත කළ බටර් කෑලි හා කෙටි (හෝ බටර් සියල්ල) ඇඟිලි හෝ පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩර් සමඟ වැඩ කිරීම හෝ කාර්යය සඳහා ආහාර සැකසුම් භාවිතා කරන්න.
- ඔබ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු නම් විශාල මිශ්රණයකට මිශ්රණය මාරු කරන්න. අයිස් තට්ටුවේ හැදි ටිකක් එකතු කරන්න. මිශ්රණය එකට එකතු වන තුරු කුඩා අයිස්වලින් වැඩි අයිස් තට්ටුවක් එකතු කරන්න. සැහැල්ලු පාට මතුපිටට මාරු කිරීම හා කිහිප වරක් Knead කිරීම. බෝලයක් තුලට එක්රැස් කර වටක තැටියකට තට්ටු කරන්න . විනාඩි 30 ක් සඳහා ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කරන්න.
- සැහැල්ලු පිටි මතුපිට මත 1/8-අඟල් ඝණකම මත සිසිල් පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න . Pie පිරවුම මත තබා ගන්න. නොසැලකූ අතිරික්ත නැවතුම් ඉවත් කර දමන්න. ඝන ආවරනයක් සෑදීමට ඉතිරිව ඇති නැවතුම් දිශාවට හැරවීම. කැටයම් කිරීම හා අවශ්ය පරිදි රාමුව කපනය කරන්න . මෙම අවස්ථාවෙහි ලිහිල්ව ආවරණය කර හෝ බිත්තර සෝදා හෝ රවුම් කේක් පිළියෙල කර ගත යුතුය.
- 375 උෂ්ණත්වයට උඳුන
- ජල ටැංකිය 1 බිත්තර සුදු බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න; විස්කුම් කිරීම. කබාය පුරා බුරුසුව. ඉතා තියුණු පිහියකින් කබොල්ලේ වාෂ්ප කුහර කපා. අවශ්ය නම් තල ඇට , ඉහළට ඉසිය යුතු ය. ප්ලාස්ටික් ආලේපනය සඳහා පයි පෙට්ටිය තබා ගන්න. විනාඩි 50 සිට 60 දක්වා පිළිස්සීම, හෝ කබොක් ලස්සන ලෙස තැම්බුණු වන තෙක් පිරවුම බුබුලකි.