තුර්කිය හෝ කුකුල් මස් කෑම සඳහා යොදා ගන්නා ක්රම බොහොමයක් තිබේ. ඒ වෙනුවට බටර් යොදාගෙන සමහරක් කුකුළු මස් හෝ තුර්කි තොගයක් සමග පෑන් ඩ්රයිප්පින් ඇතුළු සමහර කෙටිමං .
මෙය සම්භාණ්ඩ සහිත තුර්කියක සෝයා, පාන් පිටි සහ ජල හෝ තොග සාදනු ලබන වට්ටෝරුවකි. මිලදී ගන්නා ලද කුකුල්මස් හෝ තුර්කිය භාවිතා කළ හැකි වුවද එය හොඳ තත්ත්වයේ කොටස් සහ සෝඩියම් වල හෝ අශෝභන ලෙස අඩු විය යුතුය.
තිරිඟු, කුකුළු මස්, හෝ කෝනෂ් ක්රීඩා කිකිළියන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. වට්ටෝරුව ඉතා විශාල බැදපු තුර්කියකට හෝ කුඩා කිකිළියන්ට පහසුවෙන්ම වසා දැමිය හැකිය. එය රතු පාටින් ඇති තරබාරු ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ඔබ 1/4 කෝප්පයක් නොමැති නම් බටර් කුඩා ප්රමාණයක් තුර්කිය හෝ චිකන් මේදය වෙත එකතු කළ හැකිය.
ඇතැම් අතිරේක අතිරේක සහ රවුම් අදහස් සඳහා වට්ටෝරුවකට වඩා පහත සඳහන් උපදෙස් හා වෙනස්කම් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 සිට 2 දක්වා කෝප්ප පෑන් ඩප්පින් (පුලුස්සා ඇති තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් හෝ කොන්හරි කිකිළියන් සිට)
- 1/4 කෝප්පයේ සියලු පිටි පිටි
- 1 සිට 2 දක්වා කෝප්ප ජලය (හෝ අඩු සෝඩියම් හෝ අස්ථි කොටස්)
- ලුණු රස (කොෂර්)
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තුර්කිය හෝ කුකුල් මස් පෑන් 2 ක කුසලාන මිනුම් කෝප්පයක් හෝ කරේ බෙබෑරිකරයක් වත් කර තෘණ ඉවත් කරන්න. 1/4 ක් පමණ සාස්පාන් බවට පත් කර 1/4 කෝප්පයක පිටි (සියලු අරමුණු) පිටි තබන්න. කුක්, ඇවිස්සීම, විනාඩි 2 ක්.
- ඉතිරි ඉතිරි ස්කන්ධය ඉවත් කරන්න. දියර 2 කෝප්පයක් සාදන පිණිස මිනුම් කෝප්පයේ ඉතිරි වූ ද්රව වලට ප්රමාණවත් ජලය එක් කරන්න. පිටි සහ මේද මිශ්රණයට දියර 2 කෝප්ප වත් කරන්න. ඝන සහ බුබුලේ තෙක් කුක්, ඇවිස්සීම. මිනිත්තු 1 ක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යාම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
- කොස්හර් ලුණු හා රසවත් බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- පොහොසත් රසය සඳහා ජලය වෙනුවට වෙනුවට හොඳ තත්වයේ කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය (unsalted හෝ අඩු සෝඩියම්) භාවිතා කරන්න.
- කරල් සළල සෑදීමට, බඳුනක් , හෘදය සහ අක්මාව සාස්පාන් තුළ තබා ලුණු රහිත හෝ ඉතා අඩු සෝඩියම් තොගයක් හෝ ජලය ආවරණය කරයි. පැය 1 1/2 ක් පමණ අඩු තාපයකට හුරු වී ඇත. මස් කැබලි ඇද දමන්න. මස් කැබැල්ලක් කපන්න (පිසින දියර සහ ගෙළ ඉවතලෑම සහ ගෙලෙන් මස් ඉවත් කරන්න). 1/4 කෝප්පයක් සමඟ වට්ටක්කාට කැඩුණු මස් කෑලි එකතු කරන්න සහ වට්ටෝරුවෙන් ඉදිරියට යන්න.
- ක්රීම් හා අලුත් පැළෑටි සමඟ සාරවත් ගොරෝසු - සිහින්ව පැටවූ පසු බර බර ක්රීම් 1/4 ක්, 1 තේ හැන්දක සිහින් ව කැඩුණු අග්ගිස්, නැවුම් සිහින් ව දමන ලද රෝස්මරී 1/2 තේ හැන්දක සහ සිහින් ව කැඩුණු ඔබේ තේමාවට 1 තේ හැන්දක එකතු කරන්න. කුක්, ඇවිස්සීම, විනාඩි 1 කට වැඩි කාලයක්. කොස්හර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- වයින් සමඟ - වියළි සුදු වයින් හෝ මැඩීරා 2 හැදි සමඟ සාස්පාන් සමඟ එකතු කර දියර 2 කෝප්ප හා වට්ටෝරුවෙන් ඉදිරියට යන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 199 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 52 mg |
| සෝඩියම් | 264 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 17 ග්රෑම් |