මෙම පහසු කුළුබඩු රසැති රතු ගෝවා, රසවත් ඌරු මස්කූරු සහ ක්රීම් සෝස් සමඟ විශිෂ්ට පැත්තක් වේ. මෙම ගෝවා, ඇපල්, කුඩා විනාකිරි සහ වයින් වර්ග, සහ ඔබේ පැන්ට්රිවල ඇති සමහර කුළුබඩු ඇතුළත් ය.
ඌරු මස්කූරු හොඳින් සුදුමැලි පිසින ලද අතර අබ ඇටයක් සහ ක්රීම් සෝස්වලින් නිමවා ඇත.
ඔබ වයින් භාවිතා නොකරනවා නම්, ගෝවා තුළ වයින් වෙනුවට ඇපල් යුෂ හෝ සයිඩර් භාවිතා කරන්න. ඌරු මස් කැබලිවල වයින් වෙනුවට වෙනුවට කුකුළු මස් තොගයක් භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ගෝවා සඳහා:
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 tablespoon බටර්
- 1 කුසලාන ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 විශාල කරාබු සුදුළූණු (පීඩනය)
- රතු ගෝවා කුඩා හිස 1 (ක්රෝධයෙන් ඉරා දැමු)
- මධ්ය ප්රමාණයේ ඇපල් (පයිලට් හා ඇලවූ)
- 1/2 කුසලාන වියළි රතු වයින් (හෝ ඇපල් යුෂ හෝ සයිඩර් භාවිතා කරන්න)
- 3 හැදි සයිඩර් විනාකිරි
- දුඹුරු සීනි 2 හැදි (ආලෝකය හෝ අඳුරු, ඇසුරුම් කරන ලද)
- 1 බේ කොළ
- අඟල් 2 සිට 3 දක්වා කුරුඳු පොල්ලක්
- 1/4 තේ හැන්දක Allspice (බිම්)
- රස (නැවුම් බිම) කළු ගම්මිරිස්
- රස කිරීමට ලුණු
- ඌරු මස් කැබලි:
- 1 tablespoon බටර්
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- 4 ඌරු මස් කැබලි (රබර් හෝ ලිනන්, අස්ථි-අඟල් 3/4-අඟල් ඝණකම)
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- ඩැෂ් ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම, හෝ රස කිරීමට)
- 1 1/4 කෝප්ප කුකුල් මස් (අඩු ලුණු සහිත සෝඩියම් හෝ ගෙදරක්)
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින් (හෝ තවත් කුකුල් මස් හෝ ඇපල් සයිඩර් භාවිතා කරන්න)
- 1 tablespoon අබ (Dijon)
- 3 සිට 4 හැදි
- බර අයිස් ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ගෝවා
එළවළු තෙල් සහ හැඳි 1 tablespoon මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය මත ලන්දේසි උඳුනක හෝ විශාල සාසනයක දී උණුසුම් 2 හැදි උණු කරන්න. ළූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් කැඩුණු ලූනු එකතු කර, උයන්න, ඇවිස්සීම සිදු කරන්න. තවත් මිනිත්තුවක් සඳහා සුදුළූණු එකතු කර, උයන්න, ඇවිස්සීම.
මේ අතර, කුඩේන් ඇපල් වල කපා කපා දිගු කඤ්චු කපා දක්වා කපා.
ලූනු මිශ්රණයට, ගෝවා, ඇපල් පෙති, වයින්, විනාකිරි, දුඹුරු සීනි, බේ කොළ, කුරුඳු පෙත්ත, සහ allspice එකතු කරන්න.
ඝෝෂාකාරක වෙත ගෙන එන්න. ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් පමණ අඩු තාපය මත සෙමින් සිදුවේ, හෝ ගෝවා ඉතා ටෙන්ඩර් තෙක්. අවශ්ය පරිදි රස සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
සේවය කිරීමට පෙර කුරුඳු කොළ සහ බේ කොළ ඉවත් කරන්න.
ඌරු මස් කැබලි
මධ්ය තාපයක් වටා විශාල කැළිකසයක් හෝ සෝට් පන් දී එළවළු තෙල් සමඟ බටර් උණු කිරීම.
ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඌරු මස් කපන්න, රස.
දුඹුරු තුරු පැසුණු තුරු මිනිත්තු දෙකක මිනිත්තු තුනක් ඌරු මස් කපා. කුකුළුමස් තොග සහ සුදු වයින් පෑන් වෙත ගෙන එති. ඌරුමස් තට්ටුව ටෙන්ඩර් තෙක් අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් පමණ ආවරණය කිරීම, ආවරණය කිරීම හා විනාඩි තෙක් අඩු කරන්න. තැටියකට කපා ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගන්න.
දැලි පෙරනයක් හරහා ද්රව ඝෝෂා කර පෑන් වෙත ආපසු එන්න. 3/4 කෝප්පයක් පමණ වන විට තුනෙන් දෙකක් පමණ අඩු වන තෙක් දුම් නඟින්න සහ උයන්න.
අබ සහ උග්ර ක්රීම් වල උෂ්ණත්වය. සෝස් කන්න, නිතරම ඇවිස්සීමත්, අවම තාප සුළං අවම වශයෙන් ඝන කිරීමට අවම වශයෙන් 2-3 ක් පමණ සඳහා, නමුත් එය උනුට ඉඩ දෙන්න එපා.
අවශ්ය පරිදි ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සහ කුළුබඩු සකස් කිරීම.
සෝස් සමග ඌරු මස්කූරු සහ රතු පාට ගෝවා සමඟ සේවය කරන්න.
සම්පූර්ණ සහ තෘප්තිමත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා තම්බා හෝ පඳුරු අර්තාපල් හෝ නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. අලංකාර හොඳ තේරීමක් ද වනු ඇත.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 533 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 64 mg |
| සෝඩියම් | 467 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 57 ග්රෑම් |
| තන්තු | 13 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |