ස්වීට් ජෑම් විශේෂයෙන් රසවත්, ක්රීම් සහිත එළු චීස් සහිත විශේෂ රසයක් ඇත. හොඳ පාන් පෙත්තක් හෝ රතිඤ්ඤා දෙකක් මත ඒකාබද්ධ කරන්න, ඔබ සැබෑ සැලකිල්ල සඳහා. උදෑසන සුලු කෑමක් හෝ අතුරුපසක් සඳහා උදෑසන ආහාරය සඳහා එළු සහ කේජු සේවය කරන්න.
Peach (සහ ඇප්රිකොට් ඇට) ජෑම් විශේෂයෙන්ම හොඳ එළු චීස් සමඟ හොඳයි. අත්තික්කා ජෑම් සහ තක්කාලි ජෑම් හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- එළු චීස්
- පීච් ජෑම් (හෝ ඇප්රිකොට්)
- රතිඤ්ඤා හෝ පාන්
එය කරන්නේ කෙසේද?
එළු පැටිය හා ජෑම් සේවය කිරීමට පහසුම ක්රමය වනුයේ එළු කේටරයක්, පිරමිඩයක් හෝ එළුවෙකුගේ රොටියක් සහ ජෑම් බත් බඳුනක් සකස් කිරීමයි. හොඳ පාන් පෙත්තක් හෝ ක්රැකර්ස් සමඟ සේවය කරන්න.
මම එළු පැටියෙක් ද?
සැබැවින්ම මෘදු එළු පැටිස් වර්ගයක් තදබදයකින් යුක්ත වේ. සමහර වර්ගයේ මෘදු එළු චීස් නැත. සමහරක් නිල් පැහැති අළු පාටින් ආවරණය වී ඇත. සමහරක්, මෘදු, රැලි සහිත කොළ ඇති අතර එය වයසට, තුනී, තද රතු බවට පරිවර්තනය වේ.
මේ සියලු වර්ගවල මස් ආහාරයට ගත හැකි ය.
එළු චීස් විවිධ හැඩයන් හා ප්රමාණවලින් අලෙවි කෙරේ.
ලොග්: නැවුම් එළු චීස් සඳහා දළ සටහනක් හෝ සිලින්ඩරයක් හැඩයක්. එළු කුඩා තනි තනි රවුම් (මැඩලියම්) කපා, හෝ රොටිය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, රොටි මත එළු පැටිය පැතිරවීමට පැත්තෙන් පැණි පිහියක් සමඟ කපා හැක.
ක්රොට්ටින්: ක්රෝටින් යනු කුඩා රවුම් හෝ ඩ්රම්-හැඩැති එළු කෑල්ලක්. ක්රොත්රීන් ප්රමාණයෙන් වෙනස් වේ, සාමාන්යයෙන් බර කිලෝග්රෑම් කිහිපයක් පමණ වේ.
පිරමීඩය: ප්රංශ එළු චීස් සඳහා සාම්ප්රදායික හැඩයක්, මෙම පිරමිඩ බොහොමයක් ඔවුන්ගේ ඉහල කපනය ඇති බව පෙනී යයි. ඒ නිසා ඉහළට පැතලි හා පුළුල් වේ. ඊජිප්තුවේ සිය මිලිටරි අසාර්ථකත්වය පිලිබඳව ඔහු මතක් නොකරන ලෙස චීස් ඉවත් කරන ලෙස ඉල්ලා සිටි නැපෝලියන්ගෙන් නියෝගයක් ලැබුණි. පිරමීඩයේ උදාහරණ Valencay සහ Pouligny-Saint-Pierre වේ.
Puck: Selles-Sur-Cher වැනි සමහර එළු වර්ග චීස්, කුඩා hockey පැක් සමාන හැඩයකින් විකුණනු ලැබේ.
නැවුම් එළුවන් චීස් යනුවෙන්ද හැඳින්වෙන්නේ චෙව්රේ (ශේව්-රහ් හෝ සමහර විට "SHEV" යනුවෙන් හැඳින්වෙන). එළුව සඳහා ප්රංශ වචනය Chevre වේ. "නැවුම්" යනු මෘදු හා ක්රීම් ගතියෙන් යුත් චීස් වන අතර ඉතා දිගු කාලයක් පුරා විසිරී නොමැත. මෙම වයනය සම්පූර්ණයෙන්ම විසිරී යා යුතුය. සමහර වර්ගයේ නැවුම් එළු චීස්, මෘදු, හුණු, තුනී පැල්ලම් සහිත ය.
අනෙකුත් වර්ගවල චීස් වර්ග සමඟ කසළ රසය
නිල් චීස් සහිත ලුණු, රසවත් පළතුරු මිහිරි පළතුරු පැතිරීම ඉතා හොඳයි. ජෑම් සමග හොඳට කහ තවත් වර්ගයක් බ්රී වේ. මෙන්න රාස්බෙරි ජෑම් සමග පුලුස්සා බී්රේ සඳහා වට්ටෝරුවකි.