මෙම උණුසුම්, චීස් ස්පනයි ඩිප් යනු අමුත්තන් වටා රැඳී සිටින බවය. ඔයාට තව කන්න ඕන නෑ, ඒත් .... ඔයාට විරුද්ධ වෙන්න බැහැ. මෙම නිවිති වලදී ඔබට මෙයොනීස් සම්බ නොවේ. ඒ වෙනුවට ක්රීම් චීස්, ක්රීම් ෆ්රේෂ් සහ සුප්රසිද්ධ ඇල්පයින් වර්ගයේ චීස් නැවුම් ළදරු නිවිති සමග උණුසුම් කර ඇත. නැවුම් jalapeno ගම්මිරිස් අත්යවශ්යයි. නමුත් ඇත්තටම ඇබ්බැහි වීමක් ඇතිවන කුළුබඩු කට්ටලයක් එකතු කරයි.
මෙම වට්ටෝරුව නිවිතිවල විශාල කොටසක් නොකරන නමුත් මාව විශ්වාස කරන්න - එය ටිකක් ටිකක් දිගු යනවා.
එතරම් පොහොසත් හා ක්රීම් වැනි නොවන නිවිතික් ද? මෙම ආලෝකය සහ දීප්තිමත් ලෙමන් නිවිති ඩිප් වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon unsalted බටර්
- 2 තෙතමනය, සිහින් ව කැඩුණු
- ¼ කුසලාන කිරි
- විනාකිට ක්රීම් චීස්
- ¼ ක කුසලාන ක්රීම් ෆ්රේෂ්
- අවුන් 6 ක් Alpine-style චීස් (එක් චීස් හෝ චීස් දෙකක එකතුවක් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හොඳින් ක්රියාකරයි.
- 3 විශාල අත්වාරු නැවුම් දරුවෙකු නිවිති
- 1 jalapeno, සිහින් පෙති කපා (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
Recipe Note: මුළු jalapeno සම්පූර්ණයෙන්ම කුළුබඩුවක් බවට පත් විය හැකිය. ගම්මිරිස්වලින් අඩක් එකතු කිරීම ගැන සලකා බැලීමෙන් පසුව එය පිසීමෙන් පසුව පිපාසාව රසවිඳීම සහ අවශ්ය වුවහොත් වඩාත් වැඩි jalapeno එකතු කිරීම සලකා බලන්න.
- 425 F පමණ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය. බටර් සමග කුඩා කුඩා ෙබ්කිං පිසීමක් (අඟල් 6 අඟල් යකඩ කුඩයක් හොඳ ප්රමාණයකි)
- පුළුල් අඩු තාපයක් පුරා පුළුල් සැවුට් පෑන් දී බටර් එකතු කරන්න. එය දිය වී යන විට, දළු පැටවුන් එකතු කරන්න. ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මෘදු හා සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් විනාඩි 5 ක්
- කිරි එකතු කරන්න. එය මෘදු ලෙස ක්රීම් චීස් එකතු සහ උණු කිරීම සඳහා කලවම් වීම.
- ක්රීම් ෆ්රේෂ් සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. චීස් උණු කිරීමට හොඳින් මිශ්ර.
- කාණ්ඩ තුනක් තුළ නිවිති එකතු කරන්න. යන්තම් වියළී ගිය විට, jalapeno එකතු කරන්න.
- 15 - 20 විනාඩි බුබු සහ රන්වන් දුඹුරු දක්වා උදුන ඉහළ පෙට්ටිය මත සකස් කළ ෙබ්කිං දීසියක් සහ කේක් බවට මාරු.
- බෑගට්ටේ පෙති සමග උණුසුම් සේවය කරන්න.
ඇල්පයින්-ස්ටයිල් චීස් යනු කුමක්ද?
ඇල්පයින් චීස් යනු ඉහළ කඳුකරයේ තෘණ වැවෙන කිරි ගවයින්ගෙන් සාදන ස්විට්සර්ලන්ත, ප්රංශ හෝ ඉතාලි චීස් වර්ගයකි. ඇල්පයින් චීස් සාමාන්යයෙන් ඝනත්වයෙන් යුත් ඝන තලයක් සහිත අර්ධ ස්ථීර වූ ඝන වයනයයි. රසය ඉතා රසවත්, තණකොළ, බඩවැල්වල ගුණයෙන් පිරී ඇත. ඇල්පයින් වර්ගයේ චීස් ගැන කිසිවක් නොකියා සිටීම, ඇත්තෙන්ම රසවත් උණුසුම් තොල් හෝ ෆොන්ඩේ සඳහා විශිෂ්ට උණු කිරීම චීස් එය කරයි.
ඔබගේ දේශීය චෙස් සාම්යර් ඔවුන්ගේ ප්රියතම Alpine චීස් නිර්දේශ කිරීම සඳහා හෝ මෙම ඇල්පයින් චීස් වලින් එකක් තෝරන්න: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance සහ Fontina Val D'Aosta.