මෙම සරල මන්දගාමී පිසිනු ලබන්නේ zucchini සහ තක්කාලි රසයෙන් යුත් සම්භාව්ය සංකලනයක් වන අතර එය ඔබේ වත්තෙන් හෝ වෙළඳපොළෙන් නැවුම් zucchini නැමති බම්පර් අස්වැන්නක් භාවිතා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. අනෙක් උදුන් සඳහා උඳුන සහ ස්ටෝවෙටොප් භාවිතා කරන විට මන්දගාමී කුකර් විශේෂයෙන් පහසු වේ.
මෙම ආහාරය ඉතාලි රසකාරක සංයෝග සමග සාදා ඇති අතර එය එය සම්භාව්ය රතු කුරුමිණියකි. මෙම වට්ටෝරුව සමඟ මන්දගාමී කුකර් ratatouille කරන්න, අර්ධ zucchini හා අර්ධ කුකුළන් වම්බටු (1 1/2-අඟල් කැට) භාවිතා කරන්න. වට්ටෝරුව පහසුවෙන් ගැල්වීම සහ හොඳින් හිරවීම (පහත උපදෙස් බලන්න).
කුකුල් මස් හෝ මාළු ආහාරය සමඟ zucchini සේවය කරති. ඔබ නැවුම් බැසිල් තිබේ නම්, කැඩුණු 2 තේ හැඳි 2 පමණ භාවිතා කරන්න. මෙම පහසු Vegegie එකතුව මගින් පැස්ටා සඳහා නිර්මාංශ නිර්මානයක් ද ඇත. වීගන් ආහාරයක් සඳහා බටර් සහ පරෙස්සම් චීස් ඉවත් කර Veganan Parmesan චීස් හෝ පෝෂණ යීස්ට් භාවිතා කරන්න. අවශ්ය නම් ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සහිත අවසන් එළවළු සිහින් වීම.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මධ්යම ලූනු (රතු හෝ කහ)
- හරිත සීනුව ගම්මිරිස්
- 1 රාත්තල් zucchini ස්කොෂ් (මධ්යම ප්රමාණයේ හෝ ගිම්හාන ස්කොෂ්)
- 1 (14.5-අවුන්සයක්) තක්කාලි (නොකැඩූ හෝ තැම්බූ තක්කාලි කෝප්ප 2)
- 1 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි කොළ බැසිල්
- 1 tablespoon බටර්
- 1/4 කුසලාන හොඳ තත්ත්වයේ ගාන ලද පර්මැසියානු චීස්
- විකල්ප: 1 tablespoon නැවුම් parsley කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ළූණු කපන්න, හතරැස් ගෙඩි කපා, සහ තුනී පෙති කපන්න.
- සීනුව ගම්මිරිස් දිගු කිරීම; කඳේ අවසානය සහ බීජ ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් තීරු බවට හරවන්න.
- 1/4-inch ඝනකම වටා කූඩුවලට zucchini කපා, හෝ 1-අඟල් කැට කපා.
- තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බැසිල් සමග සෙමින් කුකර් එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- බඳුනේ ආවරණය කර පැය 3 කට අඩු කාලයක් ආහාරයට ගන්න.
- බටර් සමග එළවළු සහ පරෙස්සම් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. 1 සිට 1 1/2 දක්වා පැය පහක් මත ආවරණ ආවරණය කරන්න.
- අවශ්ය නම් නැවුම් කැඩුණු parsley සමග garnished.
ඉඟි
Homemade Fresh Crushed තක්කාලි: ගෙඩියක් විශාල භාජනයක් ගෙන එන්න. විශාල පාත්රයක් අයිස් සහ ජලය සමග පුරවන්න. නැවුම් තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1 1/2 ක් පමණ (ප්රමාණය අනුව, 5 සිට 6 දක්වා) සහ එක් එක් කොටසෙහි "X" කපා. තත්පර 30 ත් 45 ත් අතර තාපාංක ජලය තාපාංකය අඩු කරන්න. අයිස් ජලයේ ඒවා ඉවත් කරන්න. තක්කාලි හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන විට, හිස් කපා දමන්න. බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා, ඒවායේ දැලක් සවි කිරීමකින් හෝ ආහාර මෝලක් භාවිතා කරන්න. ඔබ නැවුම් තම්බපු තක්කාලි කෝප්ප 2 ක් පමණ තිබිය යුතුය.
ෆුඩ්සර් සඳහා: Zucchini මිශ්රණය තරමක් සිසිල්ව ඇති විට, ශිත කළ ආහාර ප්රමාණයේ කොටස් ශීතකරණයක් හෝ ශීතකරණයේ ගබඩා බෑග් බවට පත් කරනු ලැබේ. නම සහ දිනය සමඟ ලේබල් කිරීම සහ මාස 3 දක්වා කැටි කිරීම. උනුසුම් කිරීම සඳහා, රාත්රියේ ශීතකරණය තුළ එළවළු ප්රවාහනය කිරීම සහ මිනිත්තු 10 සිට 20 දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී සාස්පාන් තුළ සිසිල්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 78 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 8 mg |
| සෝඩියම් | 461 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |