ඉන්දියාව පුරා විසිරී සිටින ආදරණීය ආහාරයක් වන පවර් බජාජි බටහිර ඉන්දියානු සම්භවයක් සහිත වේ. Paav යනු "කුඩා බනිස්" යන්නයි. භාාජි යනු "එළවළු" යන්නයි. Paav Bhaji බෙහෙවින් හොඳ ආහාරයක් ලෙස ඔබට එය ලබා ගත හැකිය.
Paav Bhaaji යනු උණුසුම් ප්රියතම ඉන්දියානු වීදි ආහාරයක් වන අතර බොම්බේ (මුම්බායි) පුරා වීදිවල වීදිවල දක්නට ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 විශාල අර්තාපල් (තම්බා, පොලි සහ කුඩා කැට කපා)
- 2 මධ්යම හෝ 1 විශාල
- කැරට් (සිහින් ව ගාන ලද)
- 1 කුසලාන පීට් (කොළ, තම්බා)
- 1 කුසලාන වට්ටක්කා florets (ටෙන්ඩර් තරම් තම්බා තම්බා)
- 1 විශාල සීනුව ගම්මිරිස් (කොළ, හෝ කැප්සිමම් ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා)
- 2 විශාල තක්කාලි (කැඩුණු කදිම)
- 4
- විශාල ලූනු (ඉතා හොදින් කැඩුණු)
- 3 හැදි සුදුළූණු (ඉතා කදිම කැඩුණු)
- 6-8 හැදි බටර් (ලුණු සහිත)
- 2 හැදි
- පේවා බජාජ් මසාලා
- රස කිරීමට ලුණු
- 1 ක් හුණු කපා කෑලි
- පිරිසිදු: නැවුම් කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ
- පෝව්ස් / කුඩා බනිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම ප්රමාණයේ ගිනි දැලක විශාල, පුළුල්, බර පතුලේ පෑනක් උණු කරමු. බටර් 3 හැදි එකතු කරන්න සහ දියවී යාමට ඉඩ දෙන්න.
- විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. අනෙක් සියලු එළවළු හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර වී පැණි බුහායි මාස්ලා එළවළු මත ඉසිය යුතු ය. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
- කැප්සිසම් ටොන් තෙක් කුකුළා තෙක් කුකුළා හැට්ටයේ පිටුපස කඹ කන්න පටන් ගනී. මැෂ් රළු රාමුවකට. බටර් tablespoon එකතු, මිශ්ර සහ තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- ගින්න නිවා දමන්න.
- උණුසුම් තෙක් මධ්යම ප්රමාණයේ ගිම්හානයක තට්ටුවක් උණු කර දමන්න. එය උණුසුම් වුවත්, භාගයේ භාගයේ භාගයේ පැයට / බනිස් භාජනය කර බෙහෙවින් බෙටර්.
- බනිස් විවෘත කරන්න සහ පෑන් මත මුහුණට මුහුණ. රතු පැහැති සහ රසට දක්වා කපන ලද කපන ලද බඳුනක් මත ඒවා මත තල්ලු කරන්න. අනිත් පැත්තට හරවන්න.
- මනාව කැඩුණු ලූනු හා ලෙමන් කුඤ්ඤ වලින් පිරුණු උණුසුම් බහාජි නලයක් සහිත පෝව්ස් සේවය කරති.