පිටත ග්රීෂ්ම අර්තාපල් මත රසට හැපෙමින් රතු පාටට රහසිගත රහස විය හැකිය. මෙම රසය පාහේ කානුවක් සහිතව මුළුමනින්ම පාහේ නිපදවා ඇතත් මෘදු පැල්ලම් සහිත අවකාශයන් නැඹුරු නොවේ. පළබඳුම නිවැරදි කිරීමට පෙර අර්තාපල් පෙරළීම සිදු වුවද, අතිරේක පියවරක් කරදරයක් විය හැකිය. නමුත් ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ හා කුළුබඩු සමග ඔප දැමීමේ පෑන් වෙත ජලය එකතු කිරීම - පහසු සහ රසවත් අර්තාපල් ඔප්පු කිරීමට උපකාරී වේ.
එය ආහාරයට ගැනීම : මෙම අර්තාපල් මධ්යධරණී මුහුදේ ආලේපිත මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ගාන ලද මාළු ආලේප කර ටාසැටි , රසවත් පිපිඤ්ඤා යෝගට් සෝස් සමඟ පෙල ගසනු ලැබේ. Mezze කිහිපයකින් පටන් ගන්න: ගෙදර හැදූ හම්මුස් , බාබා ගහනුස් හා මින්ට් සහ ෆෙටා සමග නැවුම් බේකරි පෙටෝපී රොටිය සිතන්න . කෑම වේල සමග යන්න , සීනි වියලූ තක්කාලි, පීකන්ස් සහ ෆේටා චීස් සමඟ රෝමයින් සලාදයක් සමග සම්ප්රදායික ග්රීක සලාදයක් ලෙමන් සුදුළූණු ඇඳීමකින් හෝ රයිෆ් පිරිනමන්න . කුරුලෑ බ්රොකෝලි හෝ ඇස්පරගුස් හොඳ පැති ද වනු ඇත. අතුරුපස සඳහා walnut හෝ pistachio baklava සහ ශක්තිමත් කෝපි.
මස් මෙනු සඳහා කැමතිද? ලෙමන් අර්තාපල් පර්සියානු රෝස්ට් කුකුළුමස්වල ඇති ශාක පත්රවල ස්වාභාවික සංයෝගයකි. අර්තාපල් පුලුස්සන අතර උඳුනගේ උෂ්ණත්වයේ වාසිය භුක්ති විඳින අතර, එම අවස්ථාවේම රෝපණය කිරීම සඳහා zucchini, වම්බටු සහ රතු ගම්මිරිස්වල පෑන් තුලට තල්ලු කරන්න. ඔලීව තෙල් සහ සුදුළූණු සමග ක්ෂණික මුත්රා සමඟ ප්රතිකාර කළ යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 1 1/2 ත් 2 ත් යුකොන් රත්රන් අර්තාපල්
- 1/4 කුසලාන නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ (2 ලෙමන් සිට)
- 3 විශාල කරාබුනැලි සුදුළූණු (උකු, කපාගත් හා සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/3 කුසලාන අතිරේක නූල් ඔලීව තෙල්
- 1/4 කුසලාන ජලය
- වියළි ඔෙරගනයෝ 1 tablespoon
- 1/4 තේ හැන්දක මුහුද හෝ කොෂර් ලුණු
- රසයෙන් මිශ්ර කර ඇති කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. උෂ්ණත්වය 400 ° උනු උෂ්ණත්වය උනුසුම් කිරීම. 9x 13x 2-inch ෙබ්කිං පිඟානක් තුළ එක් ස්ථරයක අර්තාපල් තබන්න.
2. කුඩා භාජනයක් තුළ ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, ජලය, සහ සිහින්ව කැපූ ළූනු එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නයේ. අර්තාපල් මත මිශ්රණය වත් සහ කබාය කපා. මිනිත්තු 25 ක උනුසුම් උඳුන තුල තීරු සහ රවුම් සමග පෑන් ආවරණය කරන්න.
3. උඳුනෙන් පෑන් ඇද දමන්න. ෆැරන්හයිට් අංශක 425 දක්වා උෂ්ණත්වය වැඩි කරන්න.
ප්රවේශමෙන් තීරු ඉවත් කරන්න (වාෂ්පය දැවිය හැකි පරිදි ප්රවේශම් වන්න). හැන්දක් සමග අර්තාපල් හරවන්න.
4. උඳුනට පෑන් වෙත පෙරළා මිනිත්තු 20 සිට 25 දක්වා විනාඩි 20 ක් හෝ ඊට වඩා වැඩි කාලයක් රෝපණය කළ හැක. සමහර විට අර්තාපල් අභ්යන්තරය ඇතුළත සහ හැපෙනසුළු සහ දුඹුරු පැහැති තෙක් ඉඳහිට හැරී යනවා. සේවය කරන ආහාරයකට මාරු කරන්න. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 244 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 114 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |