කොෂර් ග්ලූටන් ස්ට්රෝචියෝ සහ ස්ට්රෝබෙරි රෝල් රිසයිප්

කොසර් ග්ලූටන් නිදහස් ස්ට්රෙෂීෂෝ සහ ස්ට්රෝබෙරි රෝල් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පොලා ෂෝයර්ගේ "නව පාස්කු මෙනුව" (Sterling Epicure, 2015).

මෙම වට්ටෝරුව එකලස් කරන ලද රෝල් කැටි කිරීම සඳහා පැය 3 ක් අවශ්ය වන අතර මුව සෝදා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ. මූස් 1 දිනකට පෙර සිදු කළ හැකිය.

"මෙය සෑම කෙනෙකුගේම සිත් ඇදගන්නා කේක් එකක් වේ. එය ලස්සනයි, රසයන් සියුම් හා අතුරුපසයි

එය සැඩර් තුළ දීර්ඝ උත්සව සමයේ ආහාරයට පසු සේවය කිරීමට පරිපූර්ණයි. මිනිසුන් රාත්රී ආහාර තහඩු පිරිසිදු කිරීමට පටන් ගන්නා තෙක් එය රෝල් කර තැබිය හැකිය. අතුරුපස සඳහා සෑම කෙනෙකුම සූදානම් වන විට, පෙති කැබලිවලට කෑමට ප්රමාණවත් වේ. "ෂෝයර් පවසයි.

මෙන්න පොතේ සිට තවත් වට්ටෝරු දෙකක් මෙන්න:

ඇටවල, පෙයාර්ස් සහ මින්ට් වට්ටෝරු සමග කෝස්ටර් බැටළු පැටියෙකු

ගම්මිරිස් සෝස් වට්ටෝරුවේ කොස්හර් සේෆර්ඩ් පීච් ෆ්රයිස්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• ග්රෑම් 1 ග්රෑම් 455 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි (කප්පාදුව හා අඩක්)
• 1 ලෙමන් (යුෂ)
• 6 හැදි / 75 ග්රෑම් සීනි
• 1 tablespoon
• ජෙලටින් (අසංතෘප්ත කුඩු, කොෂර්)
• 1/2 කුසලාන / 120 ml කස පහර ක්රීම්
• විශාල බිත්තර 6 (වෙන් කරන ලද සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
• 1/2 කෝප්ප / 100 ග්රෑම් සීනි
• විකල්ප: 1 තේ හැන්දක වැනිලා
• 1/3 කුසලාන / 55 ග්රෑම්
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය
• 1/2 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ (නැවුම්)
• 1/3 කුසලාන බිම පිස්ටාෂියෝ (1/4 ක පමණ චොකලට් සම්පූර්ණ ෂෙල්ට් පිස්තෝලය) කැඩුණු නැත
• පිටි සීනි 2 හැදි

එය කරන්නේ කෙසේද?

මූස් කරන්න

1. මුලින් මෝගල් කිරීමට කාලය ලබා දීම සඳහා මූස් මුලින්ම සූදානම් කරන්න. ලෝහ තලය සහිත සිලින්ඩරයක් හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකුගේ ස්ට්රෝබෙරි තබා ගන්න. සියළුම ස්ට්රෝබෙරි කෑලි පවිත්ර කරනු පිණිස සිලිකන් ස්පටුලා සමග බඳුනේ දෙපස බුරුල්ව සම්පූර්ණයෙන්ම ස්ට්රෝබෙරි මිරිකන්න.
2. කුඩා සාස්පැන්කයක් තුළ ස්ට්රෝබෙරි පූරිය තබා ලෙමන් යුෂ හා සීනිවල ඇවිදින්න. සීනි දිය වී යන තුරු මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මධ්යම උෂ්ණත්වයේ කුක් මත කුක්.

1. ජෙලටින් තුළ උෂ්ණත්වය, ඉන්පසු තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. පෙරනයක් හරහා ස්ට්රෝබෙරි පූරියක් ලබා ගැනීමට දැඩි ලෙස පීඩනය යෙදීමෙන් මධ්යම ප්රමාණයේ භාජනයක් බවට සිහින්-මාස්ක් පෙරනයක් හරහා ස්ට්රෝබෙරි මිශ්රණයක් ස්ට්රෝනය කරන්න. එම කාලය තුළ දෙවරක් මිනිත්තු 20 ක් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ශීතකරණයේ ආවරණය සහ ස්ථානය.
2. දැඩි තෙක් ක්රීම් කසන්න. ශීතකරණයේ සිට ස්ට්රෝබෙරි පේරු ඉවත් කරන්න. කොටස් හතරකින් කසිප්පු ක්රීම් තුළට නංවන්න. අවම වශයෙන් පැය 3 හෝ රාත්රි කාලයේ ශීතකරණයේ ඝන මූessා chill.

Pistachio ස්නැන්ජ් කේක් කරන්න

1. උෂ්ණත්වය 375 ° F (190 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න.
2. අඟල් 12x16-අඟල් (30 x 40 සෙ.මී.) ජෙලි-රෝල පෑන් යටට පතුලේට ගැලපෙන පැස්කම් කඩදාසි කැබැල්ලක් කපන්න.
3. විශාල භාජනයක් හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තුරු, බිත්තර කහ මදය සහ සීනි සාන්ද්රණය. භාවිතයට ගැනීම සහ වල්පැලෑටි හා පිෂ්ඨය හොඳින් එකතු කිරීම සඳහා වැනිලා එක් කරන්න.
4. විදුලි මික්සර්වල පාත්රයේ බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පෙණ දමන්න.
5. ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, ඉහළට වේගවත් කරන්න, තද උස් කඳවුරු තෙක් තල්ලු කරන්න. බිත්තර කහ මස් මිශ්රණයට සුදු ජාතිකයින්ගෙන් තුනෙන් එකක් මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර. අනෙක් මිශ්රිතයින්ට මෙම මිශ්රණය එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තුරු අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න. බිම පිස්ටච්චි ගෙඩි එකතු කර අතින් මෘදු ලෙස මිශ්ර.
6. සූදානම් ජෙලි-රෝල පෑන් තුලට තණ කොළ වත් කර සිලිකන් හෝ ලෝහ සිලින්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සනු ලබන අතර, ඉහළට සැහැල්ලු ලෙස රත් වන තෙක් මුවහත් පොඩි තෙරපෙන විට කේක් ගසයි.
7. කේක් පිළිස්සීම අතරතුර, රසකැවිලි සීනි සහිත පිරිසිදු තැටි තුවා දූවිලි කිරීමට පෙරනයක් භාවිතා කරන්න.
8. කේක් පුළුස්සා විට උඳුනෙන් එය ඉවත් කර වහාම දාරවල් වටා පිහියකින් දුවන්න. කේක් උඩ පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් සිසිලන රාක්කයකින් ආවරණය කර, පාච්මන්ට් කඩදාසිය මතට කේක් පෙරළන්න.

1. කේක් පතුලේ සිට පාච්මන්ට් පැල්ලම ඉවත් කරන්න. පැකට් කඩදාසි සමග කේක් කුඩු කර සීනි පිරවූ තුවා මත රොටිය හරවන්න.
2. පාච්මන්ට් ඉවත් කරන්න. කේක් පැත්තේ පැත්තෙන් කේක් යට ටවල් ටික උඩට දමා තුවායක් ඇතුළත තදින් රොටිය පෙරළන්න. ඔබ රෝල් කරන විට කේක් රෝලයේ සවිකරන පතුලේ පහළ සිටින බවට වග බලා ගන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා සිසිල්ව තබන්න, හෝ ස්පර්ශයට සිසිල්ව තබන්න.

කේක් එකට එකතු කරන්න

1. කේක් එපා. ශීතකරණයේ සිට මූස් ඉවත් කර මෘදු කරකැවිල්ල. කේක් පිටත සිට දාර දක්වා පැතිරීම සඳහා සිලිකන් හෝ ඕෆ්සෙට් ලයිට් spatula භාවිතා කරන්න.
2. පෙර ඔබ පෙරළා ඇති ස්ථානයෙන් පටන්, මූස් ඇතුළේ කේක් රෝල් කරන්න. පතුලේ කඹය සමග ප්ලාස්ටික් එතුම මුදුනේ රෝද සහ ස්ථානය ඉස්මතු කරන්න.
3. තදින් එසවීම. කුකියේ පත්රයක් මත තබා පැය 6 ක් හෝ එක් දිනක් සඳහා කැටි කිරීම.

කේක් සේවය

• ශීතකරණයෙන් රෝල් ඉවත් කර අවසානය දෙපස තුනී පෙත්තක් කපා ඒවා කන්න (!). අඟල් 1 අඟල් (2.5-සෙ.මී.) පෙති සහ ඒවා තහඩු දමන්න. මිනිත්තු 5 සිට 10 දක්වා පමණ සේවය කිරීමට පෙර පෙති කපාගන්න. අපේක්ෂිත නම්, නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සමග සැරසිලි.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	164
මුළු ෆැට්	5 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	1 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	2 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	90 mg
සෝඩියම්	40 මිලි
කාබෝහයිඩ්රේට	26 ග්රෑම්
තන්තු	2 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	5 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.