ඔබ ටොෆු හි කැටි කිරීම යනු ඔබ ක්ෂණිකව හෝ ක්ෂණිකව භාවිතා කළ හැකි ටොෆු බ්ලොක් එකක් පමණි. ටෝෆු ෆ්රයිස් ෆ්රයිස් ඩිෂ් තුළ ඇති marinades හෝ sokes පොඟවා ගැනීමට වැඩි කිරීමට ටෝෆු වඩාත් වැඩි තෙතමනය ඉවත් කිරීම අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරයි. මෙන්න ටොෆු ෆ්රීස්ෆීස් හී කරන්නේ කෙසේද කියා පෙන්වන සරල පියවරයන්:
අපහසුතාව: පහසුය
අවශ්ය කාලය: විනාඩි 20 - 30 කි
මෙන්න මෙහෙමයි:
- පළමු පියවර වන්නේ ටෝෆු (ටොෆු) ලෙස හැඳින්වීමයි. අයිස් ෆ්රීෆු සිට ජලය ඉවත් කිරීම අයිස් වළෙන් පිටත හා ටොෆු පිටත දෙපසින් ඇතිවීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
- ටෝෆු කාණු කපා ගැනීම සඳහා සමාගමක් හෝ අතිරේක ස්ථාවර ටෝෆු ඇසුරුමක් විවෘත කර අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගන්න. ඇසුරුම් වලින් ටෝෆු ඉවත් කරන්න.
- කපන පුවරුවක එකිනෙකට උඩින් කඩදාසි තුවා ලියන ලද තහඩු දෙකක් තබන්න.
- කඩදාසි තුවා මත ටෝෆු තබා ගන්න. ටෝෆු මුදුනේ භාගයක් තුළ කඩදාසි ටවල් බඳුනක තවත් දෙකක් තබන්න.
- ඉහළ පොතක් වැනි විශාල වස්තුවක් තබන්න. බර තෙතමනය තල්ලු කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් බර විය යුතුය. නමුත් ටෝෆු කඩා වැටේ. එය ටෝෆු මුලු කොටසම ආවරණය කළ යුතුය.
- ටෝෆු අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක කාලයක් තුළ ජලය බැස යන්න. බර ඉවත් කර කඩදාසි පිහාටු ඉවත් කිරීම.
- ශීතකරණයක් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක් (ශිප්ලොක් වැනි) ගෙනයන්න, අතිරික්ත වායුව ඉවත් කිරීම සඳහා ඔබේ අත ඔසවන්න.
- බෑග් ඇතුලත ටෝෆු කොටසේ තබන්න. බෑගය මුද්රා කරන්න.
- පිසීමට පෙර ටෝෆු පෙරා දමන්න.
ටෝෆු වට්ටෝරුව ටෝෆු වට්ටෝරුව - ටෝෆු නිවිති වලින් යුක්තයි
Married Fried Tofu
ඉඟි:
- ටෝෆු හි ශීත කිරීමේ දී ටෝෆු කහ පැහැති පැහැයක් ගන්නා අතර (ටෝෆුගේ වෙළඳ නාමය මත කහ රඳා පවතින්නේ කෙසේද) සහ කහ පැහැති වයනය.
- ශීත කළ ටොෆු මාස පහක් පමණ වනු ඇත.