කජුන් හෝ ක්රියෝල් කුළුබඩුවක් මෙම රසවත් වර්ණය සුප් කිරීමට කුළු බඩු එකතු කරයි. මෙම තක්කාලි සුප් දිවා ආහාරය සඳහා බඩ ඉරිඟු හෝ මෆින් යොදා ගනී, හෝ රසවත් පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා සැන්ඩ්විච් හෝ හද උණුසුම් සලාදයක් සමඟ සේවය කරන්න. නිර්මාංශ සුප් එකක් සඳහා, කුකුල් මස් වෙනුවට වෙනුවට එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න.
තක්කාලි සහ වර්ණක සංයෝජනය සාමාන්යයෙන් රසයන් එතරම් අනුපූරක ය. මෙය නැවුම් වර්ණය හා ටින් හෝ නැවුම් තක්කාලි භාවිතා කිරීමට බොහෝ ක්රම වලින් එකකි. ඔබ එළවළු දෙකම බහුලව තිබේ නම් ඔබට ද මෙම වට්ටෝරුව වටා බාර් හා තක්කාලි හෝ බටර් සමග තම්බපු තක්කාලි උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon olive oil
- 1 tablespoon බටර්
- 4 හරිත ළූණු, සිහින් පෙති, සුදු සහ හරිත කොටස් වෙන් කරනු ලැබේ
- 1 කුඩා කරාබු සුදුළූණු, දමන ලද
- 1 රබර් සැල්දිරි, පෙති කපා
- කෝප්ප 2 කුකුල් මස්
- 1 (කහටින් 14.5) තක්කාලි, නොකැඩූ
- අවුන්ස 8 සිට 10 දක්වා, 3 හෝ 4 කෝප්ප, නැවුම් හෝ ශීත කළ, කුණු කපා ඇත
- 1 කුසලාන ඉරිඟු කර්නල් (නැවුම්, ටින් කළ ෙහෝ ශීත කළ)
- 1 තේ හැන්දක
- කජුන් කුළුබඩු
- නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් ඩොෂ්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම මධ්යස්ථ සාස්පේන්, මධ්යම-අඩු තාපය මත තාප ඔලිව් තෙල් සහ බටර්.
- හරිත ළූණු, සුදුළූණු සහ සැල්දිරිවල සුදු කොටස් එකතු කරන්න. සැල්දිරි ටෙන්ඩර් තෙක් සෝරෝ, ඇවිස්සීම.
- කුකුළු පොහොට්ටු, තක්කාලි, කුළු බඩු, බඩ ඉරිඟු, කජුන් කුළුබඩු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- නභිගත කරන්න. මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය සහ විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා විනාඩි, හෝ බණ්ඩක්කා මෘදු වන තුරු අඩු කරන්න.
- රස කිරීමට හරිත ලූනු මුදුන් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
විශේෂඥ උපදෙස්
නැවුම් දත් තක්කාලි සමඟ, ටින් තම්බා තක්කාලි ඉවත් කරන්න, ඉවත් කළ බීජ.