මෙම රසවත් කැරට් හරක් මස් සහ ගෝවා සුප් අතිවිශිෂ්ට වූ හරක් මස් හරක් භාවිතා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. නැත්නම් ඔබේ දේශීය කොටස්වලින් ඝන කපනු ඉස්තරම් හරක් මස් මිල දී ගන්න.
වට්ටෝරු, කුළු බඩු සහ එළවළු වර්ග ගණනාවක් අඩංගු වුවත්, දිගු ලැයිස්තුවෙන් බිය නොවන්න. සමහර විට ඔබ අමුද්රව්ය බොහොමයක් තිබේ, සමහර ඒවා හුවමාරු කළ හෝ නැති කළ හැක. සූප යනු විවිධ ආකාරවලින් වෙනස් කළ හැකි හා වෙනස් කළ හැකිය. බාර්ලි වෙනුවට වෙනත් ධාන්ය භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න. බත් හෝ බල්ගේරු තිරිඟු හොඳ ආදේශක වේ. සුප් සූදානම් වීමට පෙර මිනිත්තු 20 ක් පමණ ධාන්ය එක්කෝටි 1/4 ක් එකතු කරන්න. ඔබ අඩු කාබන් රෙගුලාසියක් අනුගමනය කරනවා නම්, සම්පූර්ණයෙන්ම පිටතට යන්න.
රසවත් කෑම වේලක් සඳහා සලාදයක් හා උණුසුම් බටර් රසැති බිස්කට් හෝ රාත්රී කෑම රෝල් සහිත මෙම සුප් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි බටර්
- 1 ලොකු ලූනු (හෝ මධ්යස්ථ 2)
- 2 කරල් සැල්දිරි (1 කුසලාන කැඩුණු)
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 4 මධ්ය කැරට් (1 1/2 කෝප්ප, diced හෝ julienne)
- 2 කුට්ටි චිකන් සුප් හොද්ද
- 1/2 කුඩා හිස ගෝවා (පොදුවේ කැඩුණු, 4-5 කෝප්ප ගැන)
- 1/4 කෝප්පයක් පිත්තල බාර්ලි
- කුඩා කොළ කොළ 1
- 1 tablespoon නැවුම් කැඩුණු parsley, හෝ 1 තේ හැන්දක වියළි parsley පෙති
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි පත්ර තුම් එකක්
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- 2 කෝප්ප ඩැට් පිසූ ඉරිඟු හරක් මස් (අවුන්ස 10 සිට 12 දක්වා)
- 1 (අවුන්ස 14.5) දඩයම් කළ තක්කාලි (නොකල)
- ලුණු රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ළූනු පීල් හා සරළව කපා. සැල්දිරි 1/4-inch පෙති වලට කපන්න සහ පසුව සුදුලූනු හා සුදුළූණු මස් කෑල්ලක් කපා. ඉරිඟු කැරට් අලංකාර කිරීම සඳහා ඒවා ඉරිඟු කපා දැමීම හෝ අඟල් 1/4 කට කැබලි කර දමන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයකින් විශාල තොගයක් හෝ ලන්දේසි උඳුනක බටර් උණු කර ගන්න.
- නිතරම ඇවිස්සීම සඳහා ටෙන්ඩර් තෙක් ළූනු සහ සැල්දිරි බඳුනක් හා සෝඩුවක් එකතු කරන්න.
- අන්තිම සුදුළූණු එකතු කර 1 විනාඩි සඳහා පිසිනු. කැරට්, කුකුල් මස්, කැඩුණු ගෝවා සහ බාර්ලි එකතු කරන්න. බේ කොළ , parsley, thyme, සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න; නභිගත කරන්න.
- උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමට තාපය අඩු කිරීම අඩු කරන්න. පෑන් ආවරණය සහ විනාඩි 45 ක් පුරා simmer.
- ඉරිඟු හරක් මස් හා තක්කාලි එකතු කරන්න; තාපය ඉහල නංවා එය නැවත උනුට ගෙන එනු ඇත. පහළට තාපය අඩු කර විනාඩි 15 ක් අනාවරණය වී ඇත.
- අවශ්ය පරිදි රස සහ ලුණු එකතු කරන්න.
ඉඟි
- ප්ලාස්ටික් කපනය බදින ලද හරක් මස් කැබැල්ලක් කප්පාදු කිරීම හා කසළ දැමීම සඳහා හොඳම තේරීම වේ. කැපුම් පිණ්ඩය සාරවත් වන අතර, කඩා දැමීම සඳහා වඩා හොඳ කප්පාදුවක් විය හැකිය. රවුම් සහ පහළ රවුම්වලින් කපන විට බොහෝ විට ඉරිඟු හරක් මස් සෑදීමට යොදා ගනී.
- වියළි බේ කොළ සුප්, ස්ටූස්, සෝස් සහ බෝංචි සඳහා සියුම් රසයක් ලබා දෙයි. විවිධ ගස් වලින් පැමිණෙන අලුත් බේ කොළ වැළකිය යුතු ය. ඔබ බොලේ කොළ නිතරම උයන්නේ නැතිනම් බඳුනක් මිලදී ගැනීම සහ ඒවා කැටි කිරීම. ඔවුන් සදාකාලිකවම පාහේ පවතිනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 365 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 71 mg |
| සෝඩියම් | 447 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |