අගෝස්තු මාසය වන විට මුහුදු වෙරළේ බොහෝ දෙනා ගමන් කරන විට ඉතාලිය නිවාඩුව සඳහා නිවාඩු ගත කරන මාසයයි. ඉතාලි නගර බොහොමයක් ස්මෝකින් නගර බවට පත් වී තිබේ. චියූසෝ ෆේරී කියවීම ("නිවාඩු සඳහා වසා තැබීම") සහ උනුසුම් වූ සංචාරකයන් කියවීමෙන් අත් අකුරු ලිවීම් වලින් සමන්විත වේ.
මෙම ගිම්හාන මාසවලදී වෙරළබඩ කෑමහල්වලදී විවිධ මුහුදු ආහාරවල සලාද මුහුදු ආහාර මත පදනම් වූ දිවා ආහාර සඳහා ජනප්රිය වේ. එසේ නැතහොත් සැහැල්ලු පාට පාන් ගෙඩියක් සමඟ සැහැල්ලු දිවා භෝජන සංග්රහයක් ඇත. බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, නමුත් වඩාත්ම පොදු - සහ මගේ ප්රියතම එකක් - සරල, සාම්ප්රදායික අනුවාදය කූඤ්ඤය , අර්තාපල්, parsley හා සැල්දිරි වලින් සාදා ඇත. සාම්ප්රදායික අනුවාදය ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, parsley, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්වලින් පමණක් රසවත් කර ඇත. නමුත් ඔබට අමතර පිවිතුරු අනුවාදයක් අවශ්ය නම් සුදුළූණු, නැවුම් මින්ට් සහ / හෝ රතු චිලී ගම්මිරිස් පෙට්ටි එකතු කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් කණ්ඨපාශය, පිරිසිදු (නැවුම් හෝ ශීත කළ, ශීත කළ විට එය වඩා කැමතිනම් එය වඩා හොඳ ය.
- 1 පවුම් Yukon රන් අර්තාපල්, පිරිසිදු
- අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල් 4 හැදි
- 1 විශාල ලෙමන් (නැවුම් හැදි 2 ක්)
- හොඳ මුහුදු ලුණු රස
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්, රස
- 4 හැදි සිහින් ව කැඩුණු පැස්බෙරි parsley , සහ ඇට මදි සඳහා මුළු කොළ
- 1 සැල්දිරි රබර්, සිහින් පෙති කපා ඇත
- ලුණු අල
- විකල්ප: 1 සුදුළූණු කරාබු, දිරාපත් කර ඇත
- විකල්ප: 1 tablespoon මනාව නැවුම් මින්ට් කොළ කපා
- විකල්ප: 1/4 තේ හැන්දක රතු චිලි ගම්මිරිස් පොකුරු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල බඳුනක් තුල බූවල්ලා සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරයි. හොඳ මුහුදු ලුණු 2 තේ හැඳි එකතු කර මධ්යම උෂ්ණත්වයට හුරුබුහුටියි. මිනිත්තු 3-5 විනාඩි උණුසුම් තාපය මත කිසිසේත් හුරුපුරුදු ය; බූවල්ලා තෙතමනය හා තෙතමනය (මඤ්ඤොක්කා), ඔක්පෝසස් (පිඟානක්) ඉක්මනින් ම පිසිනු ලැබිය හැකිය. මෙය ඉතා සුළු ප්රමාණයකට වඩා කඩිමුඩියේ හෝ තවමත් ටෙන්ඩර් අනුකූලතාවයක් සඳහා හෝ ඉතා අඩු ගිනි සිළුවකින් පැයට සැතපුම් ගනියි. මෙය, ෆේස්බුක් රචනය සමග ඉක්මන් ක්රමයක් වඩාත් යෝග්ය වේ, මගේ මතය අනුව). තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- මේ අතර, අර්තාපල් විශාල සාස්පේන් දී, සීතල වතුර සමග ආවරණය, හොඳ මුහුදු ලුණු 1 තේ හැන්දක, ඉහළ තාප පුරා නභිගත ගෙන එන්න. විනාඩි 30 ක් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. ජලයෙන් සිසිල් කර සිසිල් වන්න. අර්තාපල් පීල් ඉරීම සහ 1/4 අඟල් ඝන පෙති වලට කපා.
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, ඔලීව තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තදින් උණුසුම් අර්තාපල් පෙති ගෙන එයි. Parsley හා සැල්දිරි එකතු කරන්න සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න.
- අඟල් 1 ක කැබලි කපා කපන ලද මිශ්රණයට එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට භාජනයක්. භාවිතා කළහොත් අමතර සුදුළූණු, මින්ට් සහ මිරිස් ගම්මිරිස් පැකට් එකතු කරන්න.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කරන්න, ලෙමන් කණ්ඩියකින් හා පාට පාන් ගෙඩියක් එක් එක් සේවය. ඔබට සේවය කිරීමට පෙර පැය කිහිපයකට ශීතකරණය තුළ සලාද සීතල පුලුස්සා ගත හැකි අතර, රසයන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැබළීමට ඉඩ දීම සඳහා සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ආපසු යාමට ඉඩ දෙන්න.
එය හොදින් සිසිල්, වියළි සුදු වයින් සහිත වේ.