කිකී යනු ඔබ ඉතිරි වූ මස්, චීස් හෝ එළවළු කුඩා ප්රමාණ වලින් සෑදීමේ විශිෂ්ට කෑමක් වේ. මගේ ප්රියතම සංයෝජනය වන්නේ බේකන්, ලූනු හා ග්රේයර් චීස් යන සම්භාව්ය ටියෝයි. නමුත් නිවිති සහ හතු, ගාන ලද රතු ගම්මිරිස් සහ ළූණු නිර්මානශීලී විකල්ප ඇත. ඔබ භාවිතා කරන ඕනෑම එළවළු පිසින ලද සහ වියලන ලද බවට වග බලා ගන්න.
පිරවීම සඳහා පයිප් හෝ ටැට් පියන් 6 අඟල් විෂ්කම්භය සහ අඟල් 2 ක් ගැඹුර සඳහා ප්රමාණවත් වේ; ඔබ නොගැඹුරු පෑනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට සියලු කස්ටඩ් අවශ්ය නොවේ. මා ලෑලි ගැසීමට පෙර පෙරාතුව සිට ඉවත් කර ගැනීමට හැකි වන පරිදි ඉවත් කළ හැකි පහළින් පෑන් භාවිතා කරන්නෙමි. නමුත් ඔබට එය පෑන් තුළද කපා ගත හැකිය. ඔබ කැමතියි ඕනෑම කබොල වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරන්න, නමුත් එය අන්ධ පුළුස්සා බැලීමට වග බලා ගන්න හෝ පහළ පඳුරු බවට පත් වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 6-inch pie පෘෂ්ඨ (
- අන්ධ පුලුස්සා )
- බිත්තර 2 ක්
- 1/2 සිට 2/3 කෝප්ප
- අර්ධ හා අර්ධ
- 1/2 තේ හැන්දක
- කොස්ටර් ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක
- සුදු ගම්මිරිස්
- 1/4 තේ හැන්දක
- සාදික්කා (නැවුම් ගාන ලද)
- වෙනස් කිරීම සඳහා # 1:
- පෙති 2 සිට 3 දක්වා
- බේකන් (diced)
- 1/2 කෝප්ප ලූණු (පෙති කපා, කුඩා ළූණු 1/2)
- 2 ග්රීරියර් චීස් (හෝ
- Emmentaler චීස්, ගාන ලද)
- වෙනස්කම් # 2:
- 1/2 සිට 2/3 කෝප්ප හතු (හතරැස් හෝ පෙති,
- පිසින ලද )
- 2/3 කුසලාන පිසින
- නිවිති
- 2 ග්රේයිරේරා චීස් (දුම් හෝ නිතිපතා හෝ ගුඩා චීස්, ගාන ලද)
- වෙනස් කිරීම සඳහා # 3:
- 1/2 කෝප්පයකි
- රතු ගම්මිරිස් (diced)
- 1/2 කුසලාන සෙමින් බ්රවුන් ලූනු
- වයස අවුරුදු 1 1/2 ගෙඩි ගුඩා චීස් (ගාන ලද)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. 375 ° F උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය.
2. මධ්යම භාජනයක, තරමක් ඒකාබද්ධ වන තුරු, බිත්තර, අර්ධ හා අර්ධ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකට එකතු කරන්න.
3. අන්ධ පුලුස්සන ලද පෘෂ්ඨයේ පහළින් පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය (සැකසීම සඳහා පහත බලන්න). කබොල ඉහළට වත් නොකළ යුතු බවට වග බලා ගන්න. (කස්ටඩ් තුලට පෙර ෂීට් පෑන් හෝ කුකියේ පත්රයක් තැබීමට හොඳම ය.) ඔබේ පෑන් ප්රමාණය හා ඔබ භාවිතා කරන පිරවුම් ප්රමාණය අනුව, ඔබට අඩු කස්ටඩ් අවශ්ය විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය නම් තවත් භාජනයක් 1/4 කුසලාන අර්ධයක් හා අඩකින් කපන අතර කබොලට එකතු කරන්න.
4. රොටි 25-30 විනාඩි, හෝ තිරිඟු පිහිටුවා තෙක් ඉහළින් ඉතා සැහැල්ලු රතු පාටයි. ලෑල්ලට පෙර විනාඩි 10 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් සිසිල් කරන්න.
පිරවීමේ විචලනය # 1:
කුඩා ටැංකියක දී, බ්රවුන්, තද රතු පාට තෙක්, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම රසට නොකියන්න. පෑන් සහ සිසිල් ඉවත් කරන්න. කෑලි මේදය වෙත ලූනු ළූණු එකතු කර කෑලි වෙන් කර මෘදු කරවන තෙක් උයන්න. සිසිල් කරන්න. කබොල්ලෙහි පහළින් බේකන් හා ලූනු පැතිර ඇති අතර ගාන ලද චීස් සමඟ මුදුනේ.
පිරවීම විචලනය # 2:
හැකිතාක් දුරට නිස්සාරණය කරන නිවිති නිසි ලෙස ඉවතට ගන්න. චොප්සි. කබොල්ලේ පහළට වඩා හතු හා නිවිති නිල් පැහැයක් ගනී. චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
පිරවීම විචලනය # 3:
හොඳින් රතු ගම්මිරිස් වියළී. පෘෂ්ඨයේ රතු ගම්මිරිස් සහ ලූණු එකට සමාන්තරව පැතිරීම. චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 719 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 281 mg |
| සෝඩියම් | 7,041 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 56 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 47 ග්රෑම් |