නියම ජැකා ඩ්රයික් එකතු කරන්න
නව සිගරට් එකක් සමඟ බොහෝ මිනිසුන්ට කිරීමට අවශ්ය වන්නේ පළමුවැන්නයි. ජර්කි පහසුවෙන් දුම්පානය, උඳුනක්, ආහාර ඩිහයිඩ්රේටරයක් හෝ හිරු තුළ තබා ඇත. සිගරට් බොන්නෙකුගේ සිගරට් බොන්නක් ඔබ වෙනත් ආකාරයකින් නොලැබේවි. කෙසේවෙතත්, මස් කසළට පෙර මස් බෙහෙවින් සිහින් වී ඇති හෙයින් එය දුම් දැලකින් පහසුවෙන්ම මිදෙන්නට පුළුවන්. ඔබේ දුම් පානය කිරීමේදී අතිරේක සිගරට් චිප් භාවිතා නොකරන්න.
ජර්කි සාමාන්යයෙන් දිගු තුනී තීරු පටක වියළී තිබේ. සාමාන්යයෙන් මස් යනු හරක් මස් හා හිරු සාම්ප්රදායික ක්රමයක් හිරු වේ. නූතන ජැකි සෑදීම තුර්කිය, සැමන් නියමය සහ ඩිෆෙන්සන් ඇතුලු සියලු වර්ගවල ප්රෝටීන ඇතුළත් කර ඇත. ජර්කි අද දින සියවස් ගණනාවක් පුරා ජනප්රිය වී ඇති අතර, සිය පරම්පරාවේ උගුල් හා උවමනාවන්වල නියැළෙන්නන් ඇතුළු සිය ආහාර රැගෙන යාමට අවශ්ය පුද්ගලයින් සමඟ වසර සිය ගණනක ජනප්රියත්වයට පත්ව තිබේ. ජර්කි ඉතා තියුණු හා ලුණු, නමුත් සැහැල්ලු සහ සිසිලනයකින් හෝ ඉතා සැලකිලිමත් නොවී ඉතා දිගු කාලයක් තිස්සේ පවතිනවා.
දුම් පානය කිරීම සඳහා මූලික පියවර
ප්රෝටීන් හා රසයන් සමඟ අත්හදා බැලීමට ඔබට නිදහස දෙන්න.
- මස් කඩමණ්ඩලයක් සමග ආරම්භ කරන්න. ආරම්භ කිරීම, සර්ලෝං ඉටිපන්දම් රෝස් යනු සාමාන්යයෙන් නැවුම් හා පහසු කාර්යයක් වන හෙයිනි. මස් වලින් සම්පූර්ණ මේදය සකසා ගන්න. මේදය වේගයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන අතර වියළන කාලය වැඩි වේ.
- ධාන්ය හරහා මස් කපන්න 1/4 අඟල් පෙති. ඔබේ රසවත් රසකාරකයක් ඇති වන විවිධ කුළුබඩු වර්ග හා මරිජනාද ඇත. රසය පිළිබඳ ඔබේ හැඟීම ආමන්ත්රණය කරන දෙයක් තෝරාගන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය සරල තබා ගැනීමට නම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මස් ඉසිය යුතු ය.
- දුම් පානය කරන විට ඔබ අඩු උෂ්ණත්වයක් හා සුළු දුමක් අවශ්ය වේ. සාමාන්යයෙන් උෂ්ණත්වය 150 F / 65 C ට වඩා අඩු විය යුතුය. ඔබ විදුලි ආම්පන්නයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ කුඩා දුම ප්රමාණයක් හඳුන්වා දෙනු ඇත. එහෙත් අඟුරු හෝ දැව විදිනවා හෝ අධිකව දුම් පානය කිරීමෙන් මෙම දුම් ගොඩක් ජනනය වනු ඇත. ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි තෙක් ඔබගේ කඩිමුඩියේ දුම් හෝ වියළීම අවශ්ය වේ. ඔබ එය සහ ඔබේ දේශගුණය මත පදනම්ව, මෙය පැය 12 සිට 72 දක්වා ගත හැකිය.
පැය 12 කට වඩා වැඩි කාලයක් තිස්සේ දුම් පානය කිරීමට උත්සාහ කිරීම බොහෝදෙනෙකුට අභියෝගයකි. එය කදිමට පැමිණෙන විට, ඔබ පැය 3 ක පමණ දී මස් බවට දුම් රසය ලබා ගැනීමට යන්නේ. මේ පසු, ඔබ දුම් පානයෙන් පිටතට ගෙන ගොස් ආහාර ඩිහරේෂන් හෝ උඳුන තුල එය අවසන් කළ හැකිය.
නිමාව සහ ගබඩා කිරීම
ඔබගේ අවසන් නිසි ගබඩාව ගබඩා කිරීම සඳහා එය ගබඩා කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර එය වියලූ සහ සිසිල් කර අවසන් බවට වග බලා ගන්න. එය සිසිල් වන තෙක් යම් තෙතමනයක් ලබා දෙයි. ඔබේ ගබඩා කළ කඩිත්තියේ තෙතමනය සිට කිසිදු ඝණත්වයක් අවශ්ය නොවේ. ජර්කි මුද්රා තැබූ බහාලුම් හෝ ප්ලාස්ටික් zip-top මල්ලක ගබඩා කර තැබිය හැක. එය කට්ටල වර්ගයක් (ඕනෑම කුළු බඩු ඇතුළත්) සහ එය වියලූ දිනය සමඟ ඇසුරුම් කිරීම සඳහා හොඳම වේ. Jerky සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක තබාගත යුතු අතර තවදුරටත් දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණය හෝ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැක.