මෙම රසවත් සුරක්ෂිත තක්කාලි සියලු ශීත ඍතුවේ තබා ගන්න
තක්කාලි පෙම්වතුන් සඳහා ගිම්හානයක් වැනි කාලයක් නොමැත. තක්කාලි හොඳයි, උණුසුම්, තෙතමනය සහිත තත්වයන් තුළ නවීනතම තත්ත්වයට පත්ව සිටින නමුත් ඒවායේ වැටීම අවසන්වන විට ඔවුන්ට සමාව දිය යුතුය. ඔබට විවිධ ආකාරවලින් තක්කාලි වියළීමට හා ශීත සෘතුවේ දී ඔවුන් අත තබා ගත හැකිය.
හැකි තරම් කුඩා වාතය සහිත කන්ටේනර් තුළ ඒවා මුද්රා තබන්නොත්, ඔවුන් එය පැන්ට්රි හි වසරක් දක්වා තබනු ඇත. ඔබ ඒවා කැටි කර හෝ සිසිල් කිරීම නම්, මාස 18 ක් දක්වා නැවුම්, පදම් කළ තක්කාලි තෙක් නැවත වරක්
ඔලීව තෙල් තක්කාලි ගබඩා කිරීම සඳහා මෙම ක්රමය හිරු වියළීමට වඩා පහසු සහ වේගවත් වේ. මෙම තක්කාලි මෙම අතිරේක ආහාර පිසීමට අවශ්ය ආහාර සහ වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවනු ඇත. නමුත් ඔවුන් මස්, මාළු, කුකුල් මස්, හෝ තොප්පි සමග රසවත් යටපත් කරති.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- වීදුරුවක් හෝ පිඟන් මැටි පිසිනු ඇත
- නැවුම් තක්කාලි
- මුහුදු ලුණු සහ වෙනත් විකල්ප කප්පාදු
- ඔලිව් තෙල්
ඔලීව තෙල් වල තක්කාලි රැක ගන්නේ කෙසේද?
- ඉදුණු, ඇරෝමැටික තක්කාලි තෝරන්න.
- කඳන් ඉවත් කිරීම සහ ඕනෑම සුන්බුන් ඉවත් කිරීමට ඔවුන් සෝදා. ඒවා වියළන්න.
- තක්කාලි අර්ධ කපා. පැකට් හෝ වීදුරු ෙබ්කිං පිඟානක දී, ඒවා එක පැත්තකින් තැබිය යුතුය. ඔවුන් එකට එකට එකට එකතු විය යුතු අතර, ඒවා එකිනෙකට නොගැලපේ.
- මුහුදු ලුණු තක්කාලි ඉසිය යුතු ය.
- ඔලීව තෙල් එකතු කරන්න. මෙම තෙල් තක්කාලි ගැඹුර 2/3 පමණ ආවරණය කළ යුතුය.
- උඳුන තුල දී කෑමක් තබන්න, පැය 3 - 5 ක් සඳහා 175 F (80 C) තක්කාලි සෙමෙන් ආහාරයට ගන්න. නිශ්චිත වේලාවක ඔබ භාවිතා කරන තක්කාලි ප්රමාණය මත රඳා පවතී.
- තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා, ඒවාට වීදුරු භාජන හෝ වෙනත් නොවන ලෝහ භාජන වෙත මුද්රා කර ඇති විට හැකි තරම් වාතය නොසැලකිය යුතු වේ.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- බහාලුම් වෙනුවට zip-lock ශීතකරණයේ බෑග් භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා මුද්රා තැබීමට පෙර සියලුම ගුවන් අතිරික්තය බල කරන්න, හෝ-වඩා හොඳ තවමත්-වැකුම්-තක්කාලි ඔබ නිසි උපකරණ තිබේ නම්.
- ඔබ මුහුදු ලුණු වලට සීමා වී නැත. අතිරේක කුළුබඩු වර්ග නැවුම් හෝ වියළන ලද තාලයක්, සිහින්ව කැපූ ළූණු, රෝස්මරී හෝ පොඩි පොඩි සුදුළූණු ඇතුළත් විය හැකිය.
- ඊළඟ අස්වැන්න තෙක් ඔබේ තක්කාලි බේරා ගැනීම ඔබේ ඉලක්කය නොවන්නේ නම්, ඔබට පිළිස්සිම හා තෙල් තුළ තක්කාලි කඩා දැමිය හැකිය. ඔබ සුදුළූණු, ලුණු සහ පැළෑටි ඉස්සරහ නම්, තක්කාලි සති කිහිපයක් සඳහා ඔබේ ශීතකරණයේ පවතිනු ඇත. ඔබ සුදුලූනු හා ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ඇත්නම්, සතියක් ඇතුලත තක්කාලි භාවිතා කරන්න.
- තක්කාලි, තක්කාලි වියළීම ඔවුන්ගේ රසය වැඩි දියුණු කිරීම, පැස්ටා ඉහළ මිශ්ර කිරීම හෝ පැස්ටා සමඟ මිශ්ර කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. ඔබට ෆෙටා හෝ හෝ මොසැස්රායල පෙතිවල පෙති කපන ලද ආහාරයක් ලෙස ඔවුන්ට රසවිඳිය හැකිය.
- සුදුසු සෙරමික් හෝ වීදුරු ආයිත්තම් ලබා ගැනීමට ඔබට නොහැකි නම් ඔබට ෙබ්කිං පත්රයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඇලුමිනියම් තීරු සමග පත්රයක් ලියන්න, පසුව සෙමින් තක්කාලි මත ඔලිව් තෙල් වත් කර ඔබේ ලුණු හෝ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබ සූදානම් වන්නේ සෑම විශාල තක්කාලි දෙකක් සඳහා ඔලිව් තෙල් තුනේ හැදි පමණි. තෙල් සියල්ලම ඔවුන්ගේ ආවරණ ආවරණය වන බව සැලකිලිමත් වන්න. ඉන්පසු ඔබ ආහාර පිසීමට භාවිතා කළහොත් පුළුස්සා දමන්න.