මෙම වර්ණවත් වට්ටෝරුව පැස්ටා හරහා ඉතා විශිෂ්ට ලෙස සේවය කිරීම හෝ සරලව රත් වූ අතර, හොඳ රොටි සහිත කුළු බඩු සමග. විශේෂයෙන් පොහොසත් වන මෙය උග්ර සාරයන්ගෙන් පිරී පවතින අතර, රතු කුරුමිණියාගේ මෙම අනුවාදය, සෝස් අනෙක් පැටවුන්ට පෙර එළවළු සලාද දමනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කුසලාන plus 1 tablespoon extra-virgin ඔලිව් තෙල් (බෙදී)
- 1 රාත්තල් වම්බටු (ඉවත් කිරීම හා 1 අඟල් කුට්ටි කපා)
- 1 රාත්තල් zucchini (හෝ වෙනත් ගිම්හාන ස්කොෂ්, ඉවත් කර කපා 1 අඟල් කුට්ටි කපා)
- 3 මධ්ය ලූනු (උකු සහ ඝන ලෙස කපා)
- විශාල තක්කාලි 3 ක්
- විශාල රතු පාට ගම්මිරිස් 2 (හෝ මිහිරි පළතුරු ගම්මිරිස්)
- 4 සුදුළූනු කරාබුනැටි (ෆ්රැන්සිස්)
- 1/4 කුසලාන බැසිල් කොළ (නැවුම් කැබලිවලට කැඩී)
- 1 තේ හැන්දක මිණියම් දළු (නැවුම්)
- ලුණු හා ගම්මිරිස් (රස බැලීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබේ උඳුනේ බ්රොයිලර් උරා ගන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ, වට්ටක්කා, zucchini, ලූනු, සහ මිහිරි ගම්මිරිස් එක්ස්පර් ඔලිව් තෙල් 1/4 කුසලාන සමඟ තට්ටු කරන්න.
- පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ෙබ්කිං පත්රයක් (හෝ දෙකක්) එක් ස්ථරයක දී ෙබ්කිං පත්රයේ (එළවළු) එළවළු පැතිරීම (එළවළු ටිකක් උඩින් ඇතිනම්, ඒවා ඉතා ගැඹුරු නොකළ යුතුය). නෙස්ලේ අනෙකුත් එළවළු අතර මුළු තක්කාලි.
- සමහර තැඹිලි පැහැති ලප පෙන්වීමට පටන්ගන්නා තෙක් එළවළු 5-10 ක් පමණ එළවළු කරති. ෙබොයිලර් සිට ෙබ්කිං ප්ලාස්ට් (අ) ඉවත් කරන්න. විශාල හැන්දක් සමග මුළු තක්කාලි පිටතට ගෙන ටිකක් සිසිල් කිරීම සඳහා ඒවා සකස් කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා විශාල භාජනයක් තුළ අතිරේක කජු ඔලිව් තෙල් ඉතිරි 1 tablespoon උණු කරන්න. අන්තිම සුදුළූණු එකතු කර තත්පර 30 ක් ඇවිදින්න. තාලය හා එළුමස් (තක්කාලි හැර) එකතු කරන්න. කුක්, වරින් වර ඇවිස්සීම, විනාඩි 5 ක්.
- අනෙක් එළවළු පිසින අතරතුර, තක්කාලි වලින් පහසුවෙන් පහසුවෙන් මිශ්ර කළ හැකි බීජ ඉවත් කිරීම, බීජ ජෙල් බොහෝමයක් සහ සම ඉවත් කිරීම. තද රතු පැහැති තිරිඟු පෙරන ලද තක්කාලි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවලට තිරිඟු පෙරළන්න.
- තාපය සිට භාජනය ඉවත් කරන්න සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කැඩුණු බැසිල් මිශ්ර කරන්න. වහාම අනුභව කරන්න, හෝ මෙම ටින් කිරීමේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
ටින්ටිං උපදෙස්
- පීඩනය පමණක් ( තාපාංක ජල භාජනයක් තුළ ratatouille හැකි ආරක්ෂිත නොවේ) පමණක්.
- උණුසුම් රතු කුරුමිණියා සමඟ පිරිසිදු, උණුසුම් පයින්ට් ටින් ටින් භාජන පුරවන්න. ආහාරවල ඉහළය සහ භාජනයේ භාජන අතර 1 සහ 1 1/2 අඟල් හිස් ඉඩ. තෙත් කඩදාසි හෝ මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් පිරිසිදු කරන්න. ටින් කිරීමේ පියන මත ඉස්සේ.
- පීඩනය මිනිත්තු 30 ක් සඳහා රාත්තල් 10 ක පීඩනයකදී රතු කුරුමිණියකුට පානය කළ හැක. ඔබ ඉහළ උන්නතාංශයක සිටියදී පීඩනය යොදන්න .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 132 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 47 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |