සියලු ලුණු සමාන නොවේ! බොහෝ කෝකීන් දන්නවා, අයිස්කරණයට හෝ සෝස් ලුණු වෙනුවට මුහුදු ලුණු වෙනුවට කෑමක් සඳහා තවත් රසය එකතු කරයි. කෙසේ වෙතත්, මුහුදු ලවණ විවිධ රසයන් සහ වර්ණ ලබා ගත හැකිය. ඔබේ වට්ටෝරුවල විවිධ ලුණු සමඟ පර්යේෂණ කරන්න.
හොඳම ප්රතිඵල සඳහා, මෙම ලුණු බොහෝ අන්තිම වශයෙන් ඇඳුමක් වැනි ආහාරයක් මත ඉසිය යුතු ය. මුහුදු ලුණු යනු මුහුදුබඩ තුළ සොයාගත් ඛනිජ වල ඛනිජ ද්රව්යයකි. බොහෝ වෙරළබඩ රටවල් යම් ආකාරයක මුහුදු ලුණු වර්ග නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර ඒවා රස විඳින්නට අපේක්ෂා කළ දුසිම් ගනනක් වර්ගයකි. රසවත් ලුණු මිලදී ගැනීම සඳහා මගේ ප්රියතම ස්ථාන.
10 න් 01
ස්පයිස් ලව්රසවත් ලුණු සඳහා මගේ ප්රියතම ස්ථානය! ඉතා නිර්දේශිතයි. ස්පේස් ලව්ස් හි රසවත් ලුණු (130 ට වඩා වැඩි) රසැති ලුණු රසයක් ඇත. හවායි රතු ඇලයාව වැනි සුන්දර මුහුදු ලවණ, නවසීලන්තයේ ලේක් ග්රේස්මේරි මුහුදු සල්, සයිප්රස් කළු ලාවා මුහුදු සල්, එල් සැල්වදෝරයේ කබ්-නැබැ තා මුහුදේ ලුණු; කෙන්ටකි, දුමාරය, හයිෙවාන් ටික්කි ගුහා වෝව් මුහුදේ ලුණු, බින්බන් දුම් මුහුදේ ලුණු වැනි ද්රාවිත ලුණු; ආසියානු තායි ඉඟුරු ලුණු, ගරම් මාමාලා මුහුදු ලුණු, බර්බෝන් වැනිලා බෝංචි මුහුදු ලුණු වැනි රසකාරිත ලුණු. ස්පයිස් ලාබාව ලුණු මෙවලම් විශාල පරාසයක්: ලුණු ඩිපිස්ට්, සෙලර්ස් සහ ගයින්ඩර්. සෑම දෙයක්ම සාධාරණ මිලකට සහ නැව්ගත කිරීම් සඳහා ඩොලර් 15.00 කට අධික ඇනවුම් මත නොමිලේ.
10 න් 02
SaltWorksමෙම සියැටල් සමාගම ඇමෙරිකාවේ විශාලතම රසැති මුහුදු ලුණු සමාගම බවට පත් වී ඇත. විවිධ ලුණු ප්රමාණයෙන් එක් එක් ලුණු වර්ග 30 කට අධික ප්රමාණයක් ඇත. සාම්ප්රදායික ක්රම භාවිතයෙන් ලුණු අස්වැන්න නෙළන ගොවීන්ගෙන් ඔවුන්ගේ ලුණු සෘජුවම මිලදී ගනු ලැබේ. හවායි රතු මුහුණු ලුණු, ෆ්ලූර් ඩෙල්, සෙල් ග්රිස් (අළු ලුණු), සයිප්රස් ෆ්රේක්, බාලි මල්, ස්මූඩ් ලුණු, මරේ ගඟ (ඕස්ට්රේලියාව), ඇන්ඩීස් කාන්තාරය සහ තවත් බොහෝ දේ.
03 සිට 10 දක්වා
ලුණු වෙළඳුන්ලුණු වෙළඳුන් ලෝකය පුරා අද්විතීය මුහුදු ලවණ වර්ග සම්භාරයක් සතුව ඇත. සමහර ප්රියතම ඒවාට ජපාන නූසූනා මුහුදේ ලුණු, ඩෙන්මාර්ක වික්ින්කින් දුම් මුහුදේ ලුණු, බාලි මුහුදු ලුණු (පොල් ගෙඩියක්) සහ පේරුවාන් රෝස සල්. ලුණු වෙළඳුන් ද ටැෆල් ලුණු, කුංකුම ලුණු, තල් ගර්ස්, මුහුදු ශාක, ෆ්ලෝරි ඩී සල් හිබිස්කස් (හයිබිස්කස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කළු ඔලිව්) වැනි විශාල සංකලිත ලුණු අඩංගු වේ.
04 න් 10
ChefShopරසවත් අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම සඳහා මගේ ප්රියතම ස්ථානයක් ChefShop හොඳ ශිල්පීය මුහුදු ලුණු හොඳ එකතුවකි. ඇන්ග්ලේෂි වැනිලා මුහුදු ලුණු (වේල්ස්), මරේ ගංගා රෝස මුහුදු ලුණු (ඕස්ට්රේලියාව), හවායි මුහුදේ ලුණු, සේල් ග්රිස් සමග පැළෑටි, ෆ්ලර් ඩෙල් සෙල්, තවත්.
10 න් 05
ලෙයා
ලෝකය පුරා ලුණු සාන්ද්රණයන් 50 කට වඩා වැඩි ගණනක් සහිත ඔරිගෝන්ගේ සමාගමක් වන Wonderful Portland. ඔකිනවා ස්නෝ, ටහහා වැනිලා ෆ්ලේක්, බෙංගල් බ්ලූ සහ තුර්කි බ්ලැක් පිරමීඩය වැනි සමහර අප්රසන්න තෝරා ගැනීම් තිබේ. Www.saltnews.com හි "The Meadow" ලුණු බ්ලොග් පරික්ෂා කර ගැනීමට වග බලා ගන්න, ශිල්පී ලවණ පිළිබඳ ආකර්ෂණීය දේවල් වලින් පිරිපුන්.
10 න් 06
මයින් මුහුද ලුණු සමාගමමයින් මුහුද ලුණු සමාගම මා විසින් රසවත් කරන ලද ඩ්රයිව් ලුණු සමහරක් රසයි! පුදුමයි! මෙම පිරිමින් මයින්හි වෙරළෙන් සෘජුවම මුහුදු ලූණු අස්වැන්න නෙළා ගන්නවා. ස්වභාවික ක්රමවලින් හා ලෝහ හතරෙන් එකක් වන ඇල්ඩර්, ඇපල්, හිකරි හෝ මෙස්කිට් යන අයගෙන් ලුණු දුම් දමනවා. ඔබට ලෙමන් මුහුණු ලුණු හෝ මුහුදු ලුණු වැනි මුහුදු පැලෑටි වැනි ලුණු දැමූ හෝ ලුණු ආලේප කළ හැකිය. හොඳ දේවල්!
07 සිට 10 දක්වා
ලුණු සෙලර්ස්ලුණු සෙල් කැලේ ලුණු සාදයි. ඉන්දියාවේ සිට කැල්මඩුක් වැනි මායාන් ලුණු, එල් සැල්වඩෝර්, ලෙයාන් ලුණු, සිසිලිය, ට්රිපීන මුහුදේ ලුණු, සෝවියට් සමූහාණ්ඩුව, පර්සියානු රෝස, හවායි කලු ලාවා මුහුදු ලුණු වැනි විශිෂ්ට මුහුදු මුහුදු ලුණු වැනි මුහුදු තීර.
ඔවුන් ද විශිෂ්ට රසකාරක ලුණු ඇත: ජින්ජර් රෝස චිකන්, ලූනු, තක්කාලි, ස්පාඤ්ඤ රෝස්මරී, තවත්. රසවත් උණුසුම් ලුණු - ගුප්ත ගම්මිරිස් ලුණු, ශ්ර්රාකා ලුණු, ජලාපෙනෝ, චිප්ටල්, සහ තවත්. දුම් දමන ලද ලුණු සහ වයින් පිරී ඇති ලවණ.
ලුණු සෙලර්ස් අයිස්ලන්තයෙන් මුහුදු ලවණ රසකාරක වර්ගයක්ද විකුණනු ලැබේ: කළු අයිලන්ඩ්නු ලාවා ලුණු, ලෝරිරිසින් මුල් ලුණු, බර්ච් වුඩ් දුම් ඇලවූ අයිස්ලැන්ක් ලුණු සහ ආක්ටික් වර්ණවල ලුණු.
10 න් 08
ෆෝමaggio කුස්සියවිනෝදජනක ලුණු හොඳ තෝරාගැනීම: Fleur de Sel, මරායි ගංගා ලුණු, දුම් වික්ලින් මුහුද ලුණු, සුදු ටැෆල් ලුණු, හර්බෙඩ් ලුණු, තවත්.
09 න් 10
රසකැවිලි පැන්ට්රියකුඩා නමුත් රසවත් ලුණු එකතු. Fleur de Sel, හිමාලයාන් රෝස සල්, කැසිනෝ රෝසා ටාෆල් ලුණු, හවායි රෝස සාල්, මරේ ගඟ, තවත්.
10 න් 10
පෘථිවිය ප්රීතිමත්මගේ ප්රියතම රසබර සාප්පු වලින් එකක් වන පෘතුගීසි ඩෙයෝටට්ස් ලොව වටා මුහුදු ලවණ මිශ්ර ලෝහයක් ඇත. දුම් මුහුදේ ලුණු, හවායි රතු ලුණු, ෆ්ලර් ඩෙල් සෙල් සහ විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සමග විවිධ සංයෝග ලුණු.