සැන්ටා මරියා නිම්නයේ ගවයන් දිගේ බොහෝ කලකට පෙර සාන්ටා මරියා බාබකියු නමින් සාම්ප්රදායික පිපිරීමක් ඇති විය. මේ දිනවල මෙම සම්ප්රදායේ ගාර්ලියන් හරක් මස් තුනෙන් නිමවූ රෝස්ට්, පැකිටෝ බෝංචි සහ සලාදයක් වේ. මෙය කුසටහනක් සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් සහ ප්රධාන ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා සරල ක්රමයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 සිට 3 දක්වා (කිලෝ ග්රෑම් 1 සිට 1.3 දක්වා) හරක් මස් ටි ටු-ටිප් රෝස්ට්
- ලුණු 2 තේ හැඳි (10 mL)
- 2 තේ හැඳි (මීටර් 10) සුදුළූනු කුඩු
- 2 තේ හැඳි (10 mL) සීනි
- කළු ගම්මිරිස් 2 තේ හැඳි (10 mL)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. කෙසෙල් එකතු කිරීම හා හරක් මස් තුනෙන්-ටිප් මතුපිට ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 30 ක් පමණ වෙන් කරන්න.
2. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා උනුසුම් ග්රිල් කිරීම. උණුසුම් ග්රිල් මත ටි-ටිප් තබන්න. පැත්තකට විනාඩි දෙකක් පමණ මතුපිටට ගසාගන්න. අධික උෂ්ණත්වයකින් ඈත්ව හෝ අඩු ගින්නකට අඩු වීමෙන් සිදු වන තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. මෙය පිළිස්සීමෙන් හෝ අධිකව ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා පියන සමඟ සිදු කළ හැකි නමුත් මෙය ඔබගේ අභිමතය මත පදනම්ව ඔබේ උපකරණ මත පදනම් වේ.
ඔබට අවශ්ය වන්නේ අංශක 300 ක පමණ උෂ්ණත්වයක් (සෙන්ටිග්රේඩ් අංශක 150) පමණයි. මස් අපේක්ෂා කරන පරිත්යාගයට ළඟා වන අතර ග්රිල් වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. මිනිත්තු 45 ක් පමණ මුළුතැන් පිසීමේ කාලය සැලසුම් කරන්න. නමුත් මස් පිළිබඳ අවධානය යොමු කරන්න. මෙම මස් මාළු සාමාන්යයෙන් මධ්යන්යයි.
සාම්ප්රදායිකව මෙම රතු ඕක් ගල් අඟුරු හා අඟුරු ග්රිල් මත සකස් කර ගත හැකි ග්රැටි යොදා ගසා ඇත. මෙම මස් ගින්දර ආසන්නයට කපා ඇති අතර මස් මස් අනුභව කරන තුරු මස් මස් කිරීමට ඉඩ දෙයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 420 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 169 mg |
| සෝඩියම් | 895 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 55 ග්රෑම් |