කුකුල් මස් පිරිමැසීම පහසු සහ ජම්බුල ආහාර වේ
එහි හැපෙනසුලු සම හා ඉස්ම සහිත, රසවත් මස්, චිකන් කුංකුම මිශ්ර කර ඇති අතර, ඔබට හැකි උපරිම රසවත් ආහාරවලින් එකකි. ඔබ පෙර කුකුළු පැටියක නොතිබුණි නම්, එසේත් නැතිනම් ඔබ සිට මේ දක්වා කාලය ගත වී ඇත්නම්, මෙම නිබන්ධනය සියලු පියවරයන් ඔස්සේ ඔබ ගමන් කරයි.
මෙන්න ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- එක් චිකන් එකක්, රාත්තල් 4-5 ක් පමණ වේ
- රාක්කයක් සහිත ඉටි පුලුස්සා දමන්න
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්
- කුකුළු මස් සමට දැවීම සඳහා බටර්
- කැරට්, සැල්දිරි හා ලූනු
- කුකුළු මස් හෝ සුප් හොද්ද 2 කෝප්ප පමණ
- 1 කැටිති ඝණීකරනය සඳහා බටර් සහ පිටි එක් එක් කොටස
- චිකන් උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානය
- සීනුව පීරීම සඳහා මස් කැබැල්ලක්
- විකල්ප: ලූනුස් හෝ දොඩම් වැනි සුදුළූනු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ දෙහි ගෙඩි වර්ග
- විකල්ප: ට්රක්සන් සඳහා අඩි තුනක පමණ ය
චිකන් කුඩු කර ගැනීම ආරම්භයේ සිට අවසානය දක්වා පැය එක හමාරක පමණ කාලයක් ගතවනු ඇත. මීට අමතරව සීනි සෑදීමට ද ඇතුළත් වේ. ඔබ උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, මෙහි සීනි සෑදීමේ ආකාරය ගැන වැඩි විස්තරයක් ඇත .
ද බලන්න: කුකුළු මස් ද්රාවණය කරන්නේ කෙසේද?
- 425 එෆ්.
- කුකුළුමස්ගේ සිරුරේ කුහරයෙන් ගෙල හා මස් ඉවත් කර කුරුල්ලා කඩදාසි තුවා ඇතුළේ ඇතුළත සහ පිටත වියළා ගන්න.
- බටර් සමග බාහිරව හා කුකුළු මස් බාල්, කහර් ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග කන්න - ඇතුළත හා පිටත ඇතුළත කපා ගන්න.
- කුකුල් මස් කෝප්පයෙන් ආරක්ෂිතව කුකුළු මස් ටොලු. මෙම පියවර අත්යවශ්ය නොවේ, නමුත් එය ඔබේ පළතුරු චිකන් කුක් වඩා ඒකාකාරව උපකාරී වනු ඇත.
- අර්ධ ලූණු සහ තනි සැල්දිරි ගොයම් මිටි හා තනි මාධ්ය කැරට් පමණයි. මෙම කැඩුණු එළවළුවල රෝපණ පෑනෙහි පහළට විසුරුවා හරින්න. මෙම එළවළු පසුව සීනි සෑදීමට යොදා ගනී.
- කැඩුණු එළවළුවලට පෙති කපන ලද රාක්කයක් කුකුල් මස් (පියයුරු පැත්තට උඩින්) රාක්ක මත තබන්න.
- උඳුනට පෙඟෙන පානය මාරු කරන්න. කුකුල්මස් පැයක් හා විනාඩි 15 ක් විනාඩි රොටියක් පසු කර, කලවසේ ගැඹුරුම කොටසෙහි ඇතුල් කරන ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න. උෂ්ණත්වමානය අවම වශයෙන් 165 F. කියවිය යුතුය. නැතහොත්, විනාඩි 15 කින් නැවත නැවත පරීක්ෂා කිරීම සහ නැවත පරීක්ෂා කරන්න.
- කුකුල්මස් කළ විට, උඳුනෙන් බැදපු පෑන් ඉවත් කර, එය මත එය බැදපු චිකන් සමග රාක්කය ඉවත් කර පිරිසිදු කපන පුවරුව වෙත මාරු කරන්න. විනාකිරි 20 ක කාලයක් එහි විවේකයක් තබන්න.
- ස්ටෝවෙටොප් මත පැණිරස එළවළු සමග පෙති පුළුස්සා දමන්න. බටර් දිය වී යන තෙක් බටර් සහ තාපය අධික තාපයක් එකතු කරන්න. තිරිඟු පිටි හැට්ටයක් එකතු කිරීමට හා පැස්කුවක් සාදයි. දැන් කුකුළු මස් හෝ සුප් කෝප්ප 2 කෝප්ප පෑන් බවට වත් කරන්න. අඩු සහ ඝණ වන තෙක් මධ්යම තාපය සිසිල් කිරීම සඳහා ගෙන එන්න.
- දැන් මාළු කැබැල්ලක් හරහා කෙසෙල් කපන්න සහ කොස්ටර් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග රස බැලීමට එය කන්න. සීනුව අවසන් වූ පසු කුකුල්මස් විවේක ගත් පසු, දැන් ඔබට කුරුළු කුරුල්ලා හා ගෙඩි ගෙඩියක් සමඟ සේවය කරන්නට පුළුවන්.
ඉඟි
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හෝ වෙනත් ඇරෝමැටික ද්රව්ය සමඟ කුරුල්ලා සෑදිය හැකිය. නිල්, රෝසමාර්, අග්ගිස් සහ මාජරම් හොඳ තේරීම් වේ. කුකුල් මස් පිරවීම සඳහා ලෝහ හෝ ඇඹුල් යුවළ කිහිපයක් හෝ මහදුරු කොළ කපා ඇත. නමුත් මතක තබා ගන්න, මෙම අයිතම අනුභව නොකළ යුතුය. ඔවුන් රසය හා සුවඳ එකතු කිරීම සඳහා පමණයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ කුකුල් මස් දැමීමට තෝරාගන්නා කුමක් ද, කුකුළු මස් පෙරා ගැනීමට පෙර එය ඉටු කිරීමට වග බලා ගන්න!
- සාමාන්යයෙන් කුකුල් මස් කුකුළු පැටියෙකුව මස් පිරවුමට පෙර බටර් පොත්ත තල්ලු කර දමන්න.
- පළඟු සීනි සාදන ලද කරාබු නැටි කිහිපයක් එකතු කිරීම සඳහා කැරට්-සැල්දිරි ලූනු මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
- කුකුල්මස් පිරවූ අතර බඩ ගැන කණගාටු නොවන්න. ඔබ දොර විවෘත කරන සෑම විටම උඳුනෙන් උණුසුම ලබා දෙන අතර, එය හොඳ නැත. එසේම කුකුළු මස් පියාපත් පිරවීමෙන් උණුසුම් ද්රවයකින් උණුසුම් ද්රවයකින් පිසිනු ලබන්නේ උෂ්ණත්වය පිසීමට පමණි. එමගින් ඔබ තනියම ඉවත්ව යෑමට වඩා මස් වියළී යයි.
- කපන ලද එළවළු වෙනුවට රොටි පෑන් පතුලේ පාන් පෙති කිහිපයක් තබන්න . කුකුළු මස් අනුභව කිරීම, කුරුල්ලා රොටිවලට පොඟවා ගන්නා අතර රොටි සියල්ලම සුවඳ හා රසවත් වනු ඇත.
රෝස්ට් චිකන් රිසෝට් 4:
• පහසු නැවුම් චිකන්
• සුදුළූනු පළතුරු චිකන්