කුරුල්ලෙකුගේ භෞතික විද්යාව සඳහා පමණක් නොව, ඖෂධීය යෙදවුම් සඳහා පමණක් කුරුල්ලෙකු දිගු කාලයක් පුරා තෑගි කර ඇත. දැන් එහි කුළු බඩු උද්යෝගිමත් ජනප්රියත්වය භුක්ති විඳින අතර, එහි ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ සෞඛ්යමය ප්රවර්ධනය කිරීමේ ගුණාංග මත ආලෝකය ලබා ඇති විද්යාත්මක අධ්යයනවලට ස්තුති වේ. කුරුඳු අතිරේක ආහාර ලබාගත හැකි අතර එය ආහාරයට ගැනීමෙන් නිතිපතා කුළු බඩු භාවිතා කිරීම වඩාත් රසවත් වේ. එය ඉතා රසවත් ක්රමයක් වන්නේ ගෝල්ඩන් මිල්ක්, හාලි ඩොයිඩ් හි ලිහිල් පදනමක් මත වන අතර, කිරි සහ කහ සරල මිශ්රණයකි. බොහෝ විට එය උගුරේ ගෙල හා කැස්ස සඳහා පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
එහි කහ පැහැය තිබියදීත්, මෙම කුළු බඩු කුළුබඩු වර්ගයක් ඔබට අපේක්ෂා කළ හැකි වඩා කුළුබඩු සහිත කහ රසය ඇති අතර, ඉඟුරු සහ අනෙකුත් අතිරේක කුළු බඩු සමග ස්තුති කිරීමෙන් එහි රසකාරක ආකෘතිය චෛයි සිහිපත් කරයි . එය නිස්කලංකව නිස්කලංක නිදා ගැනුම් පානය කෙලින්ම සේවය කළ අතර, තේ හෝ කෝපිවලට අලංකාර එකතු කිරීමක් ද කරයි.
අමුද්රව්යය: කෙටිකෑම සහ ජින්ජර් දැල්වීම සඳහා ක්ෂුද්ර ගෙවුමක්, ඉඟුරු කෝණයන් හෝ කුකුල් කෝටු මත සිහින් සිදුරක් භාවිතා කරන්න. ගාන ලද කුළු බඩු දෙකම, ඔවුන් නිදහස් කරන ඕනෑම යුෂ සමග සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න. කහ උඳුනේ පැල්ලම් ඇති විය හැකි නිසා, ඇඳුම් හා පස් පිහිය ආරක්ෂා කිරීමට වගබලා ගන්න, කඩිනමින් කපන පුවරු සෝදා ගැනීමට. (ඔබේ ඇඳුම් මත පැල්ලමක් ලබා ගන්නේ නැතුවා නොවේ - මෙම ක්රමෝපාය එය ඉවත් කිරීමට උදව් වනු ඇත !)
පෝෂ්යදායී සටහන: කුරුඳු අඹරන ලද කර්මයේ ඇති ප්රධානම සංඝටක සංයෝගයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇති නමුදු එය ඉතා ඓතිහාසිකව පවතී. කෙසේ වෙතත්, මේදය ද්රාව්ය වේ. වෙබ් අඩවියේ පාවෙන ගෝල්ඩන් කිරි ආහාර වට්ටෝරු බොහොමයක්, පොල් තෙල් හෝ වෙනත් මේද ප්රභවයක් වන අතර, මේදය නොමැතිව කහ උඳුන නොලබන බව අවධාරනය කරයි. නමුත් ඔබ සම්පූර්ණ හෝ අඩු කිරිපිටි සඳහා අඩු මිලක් ලබා ගත්තා නම් මේ තෙල් වට්ටෝරුව නිසා මේ තෙල් වට්ටෝරුව හරියටම හොඳයි.
කොහර් තත්ත්වය: කිරි හෝ පරෙවි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි, සෝයා කිරි හෝ ප්රියතම කිරි රහිත කිරි විකල්පයක්
- 1 අඟල් කැබැල්ලක් නැවුම් කහ, සිම්බිෆට් සහ සිහින් ව ගාන ලද හෝ ෆ්රයිඩ් (1/2 ක තේ හැඳි පමණ) OR 1/2 තේ හැන්දක බිම කහ
- 1 අඟල් කැබැල්ලක් නැවුම් ඉඟුරු, භාවිතෙය්දී සහ සිහින් ව ගාන ලද හෝ ෆ්රයිඩ් (1 තේ හැන්දක)
- 1/2 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- රන්වන් කිරි මත ඩීසල් කිරීම සඳහා අමතර වශයෙන් 1/4 තේ හැන්දක කුරුඳු
- 3 සිට 4 දක්වා කළු ගම්මිරිස්වලින්
- පින්ච් කරඳමුංගු (විකල්ප)
- අමු මී පැණි තේ හැඳි 1 සිට 2 දක්වා හෝ වැඩි රස කිරීමට (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 1. කුඩා සෝස්පේන් එකක (කිරි නොවන හෝ කිරිපිටි කිරි විකල්පයක් ), කහ, ඉඟුරු, වැනිලා, 1/4 තේ හැන්දක කුරුඳු, ගම්මිරිස්වලින් සහ කරදමුංගු (භාවිතා කර ඇත්නම්) ඒකාබද්ධ කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වය අධික තාපය හා තාපාංකය ගෙන එනු ඇත. අඩු තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් මෘදු කිරීම සඳහා හෝ තදින් කුළුබඩුවක් සහිත රසය ඇති අතර එය රත් පැහැය වන තුරු.
- 2. තාපයෙන් ඉවත් කිරීම සහ මග් 2 කකුළුවක සිහින් සෙප් පටියක් හරහා රන් කිරි වත් කරන්න. අපේක්ෂිත පරිදි කුරුඳු සමග මී පැණි හා දූවිලි සමග රස කිරීමට රසවත්. උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 136 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 75 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |