ග්රිලයිඩ්ස් හා ග්රිසෙස් යනු සාම්ප්රදායික ලුසියානා භෝජන සංග්රහයකි. එළවළු : ලූනු, සැල්දිරි, සහ සීනුව ගම්මිරිස් වැනි සම්භාව්ය ශුද්ධ ත්රිත්ව සමග ආහාරය වේ. රසවත් පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙම කෑමක් සාදන්න.
බලන්න
කීම් රසවත් ග්රීස්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 සිට 1 1/2 දක්වා රාත්තල් හරක් මස් (හෝ උන්ගේ බෙල්, 1 1/2 අඟල් ඝන)
- 6 හැදි සැදි පිටි (බෙදී)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 4 හැදි බේකන් පිටි (හෝ එළවළු තෙල්)
- 1 ලොකු ලූනු (කඤ්ච 4 කට කපා, කපා)
- 1/2 කුසලාන සැල්දිරි (කැඩුණු)
- 1 කුසලාන සීනුව ගම්මිරිස් (රතු සහ කොළ, කැඩුණු)
- 2 සුදුළූණු කරාබුනැටි (මැසිඩින්)
- 1 1/4 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද
- 1 (යුෂ 14.5) තක්කාලි (diced)
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි පත්ර තුම් එකක්
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි කොළ බැසිල්
- 1/2 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් තැම්බූ (හෝ රස කිරීමට)
- Dash Tabasco හෝ වෙනත් උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස් (හෝ රස කිරීමට)
- කොෂර් ලුණු (හෝ රස බැලීමට)
- 1 සිට 2 හැදි නැවුම් parsley (කැඩුණු)
- 4-5 කෝප්ප ග්රෑම් (උණුසුම්, පිසින ලද)
- විකල්ප: 1/2 කුසලාන හරිත ලූනු (ඇඹරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අඟල් 2 ක බිත්තර කපන්න. පිටි 4 හැදි, තේ හැන්දක ලුණු සහ 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න; පිහිනුයි.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා අධික තෙතමනය සහිත බේකන් පිටි හෝ තෙල් හැදි උණුසුම් උණුසුම් 2 හැදි; මස් ආහාර පිසීමට, දෙපස දුඹුරු දෙපැත්තට හැරී. මස් කැබැල්ලක් ඉවත් කර පසෙකට දමා දැමිය යුතුය.
- ලූනු, සැල්දිරි හා සීනි ගම්මිරිස් එක් ප්ලේන් එකට එකතු කරන්න. ලූනු පරාවර්තක වන තුරු, නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්. සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 2 කට වැඩි කාලයක් ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්.
- එළවළු තහඩුවකින් ඉවත් කර පසෙකට දමා දැමිය යුතුය. බේකන් පිටි හෝ තෙල් මත අතිරේක 2 tablespoons එකතු සහ පිටි ඉතිරි 2 හැදි තුල කලවම්. රෝස මිශ්රණය වර්ණයෙන් මධ්යස්ථ දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් හොඳින් මිශ්රණය සිසිල් කර ආහාර පිසීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. පෑන් වෙත ලූනු මිශ්රණය නැවත ගෙන හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න; සුමට වන තෙක් ඇවිස්සීමයි.
- මස් පෑන් වෙත ගෙන මස් මත තක්කාලි වත් කරන්න. තිරිඟු, බැසිල්, රතු ගම්මිරිස් සහ කුඩා Tabasco හෝ ගම්මිරිස් සෝස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තුවක් තාපය අඩු කිරීම සහ ටෙන්ඩර් තෙක් 40 විනාඩි 40 ක් හෝ මස් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. අවශ්ය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කර රස කරන්න. නැවුම් කැඩුණු parsley තුළ ඇවිස්සීමයි.
- අවශ්ය නම් ග්රීස් බටර් ග්රෑම් සහ ග්රෑම් ලූනු ළූණු සමග ග්රිල් වල සේවය කරන්න.
ඉඟි
පොල්ටෙන් හෝ සහල් වෙනුවට ග්රිසිත් වෙනුවට භාවිතා කළ හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 342 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 62 mg |
| සෝඩියම් | 365 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 23 ග්රෑම් |