චීන කළු බෝංචි සෝස් මෙම සරල කලවම්-ෆ්රයිහි ඉස්සන්ගේ සම්පූර්ණ සංකලනය කරයි. කළු බෝංචි සෝස් වල ඉස්සන් සඳහා මෙම පහසු වට්ටෝරුව චීන / ආසියානු වෙළඳපොළවල සහ බොහෝ දේශීය සුපිරි වෙළඳසැල් වල සුදුලූනු සමග කළු බෝංචි සෝස් සඳහා කැඳවුම් කරයි. එය සහල් සඳහා සේවය කිරීමයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් ඉස්සන් (භාවිතෙය්දී හා මධ්යස්ථව සිට මධ්යම ප්රමාණයේ)
- 2 හැදි එළවළු තෙල් (කැෙනෝලා හෝ රටකජු තෙල් වැනි)
- 2 හැදි කළු බෝංචි සෝස් (සුදුළූණු)
- 2 තේ හැඳි ඉඟුරු (මාංස, නැවුම්)
- 1 මධ්ය රතු පාට ගම්මිරිස් (තුනී තීරු කපා)
- Marinade සඳහා:
- 1 tablespoon සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- සෝස් සඳහා:
- 1 tablespoon
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 3/4 කුසලාන චිකන් සූප
- ඉරිඟු වගාව සඳහා
- 1 tablespoon cornstarch
- හැදි 2 ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඉස්සන්ගේ ඉඟි පවිත්ර කිරීම හා වියළීම. බඳුනක ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීම සහ marinade අමුද්රව්ය (1 tablespoon සහල් වයින්, 1/4 තේ හැන්දක ලුණු) ඇවිස්සීමය. මිනිත්තු 15 ක ඉස්සන් ආරක්ෂා කිරීම.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, සෝස් අමුද්රව්ය (1 tablespoon soy සෝස් , 1 tablespoon චීන සහල් වයින් හෝ වියළි ෂෙරි, 1 තේ හැන්දක සාන්ද්ර සීනි, 3/4 කුසලාන කුකුළු මස් සුප්) ඒකාබද්ධ කරන්න. පසෙකට දමන්න. වෙනම කුඩා පාත්රයේ දී, 1 tablespoon ඉරිඟු පෙත්තක් 2 tablespoons ජලය බවට වත්. පසෙකට දමන්න.
- වැක්ස් උණු කර තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, කළු බෝංචි සෝස් සහ නැවුම් ඉඟුරු එකතු කිරීම, ඇරෝමැටික තත්පර කිහිපයක් එකට එකතු කිරීම.
- ඉස්සන් එකතු කරන්න. රතු පාට ගම්මිරිස් එකතු කර පැත්තකට තල්ලු කරන්න. මිනිත්තුවක් ගැන මදක් කපාගන්න. එය වියළී යෑමට පටන් ගනී නම් වතුර ටිකක්, සුප් හොද්ද හෝ රයිස් වයින් හෝ වියළි ෂෙරි ටිකක් එකතු කරන්න.
- ඉස්සන්ගේ ඉස්සන් හා එළවළු පෑන් දෙපසට තල්ලු කරන්න. සෝස් ඉක්මනට නැවත කැළඹීමක් ලබා දෙයි හා පෑන් මැද එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. කූරු පිෂ්ඨය ජල මිශ්රණය ඉක්මනින් නැවත කැළඹීමට සහ සෝස් බවට එකතු කරන්න, ගොරෝසු කිරීමට ඇවිස්සීම.
- ඉස්සන් හා එළවළු සමග සෝස් මිශ්ර කරන්න. හරිත ලූනු බදිනවා. බත් මත උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 222 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 227 mg |
| සෝඩියම් | 973 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |