මෙම වට්ටෝරුව, strudla s kupusom හෝ savijača s kupusom යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන ක්රොඒජියානු ගෝවා ස්ටර්ඩෙල් සඳහා, එය ෆිලෝ ගඩොල් සමඟ සාදන ලද රසවත් කෑමක් වේ.
මස් වලින් වැළකී සිටියදී එය එළවළු තෙල් සමඟ කළ හැකිය. එසේ නොමැති නම්, උකු හෝ බටර් භාවිතා වේ. මෙය කිරීමට අවශ්ය මගේ ප්රියතම මාර්ගය වන්නේ ගෝවාට බේකන් එකතු කිරීමෙනි. නමුත් කපුස් kiseli ( ගෝවාවල මුළු හුණු ගාන ) සමඟ ඇති බොහෝ ද්රවය ඇත.
මෙන්න, ක්රොඒෂියා ගෝවා ස්ටර්ඩෙල් විශාල ඡායාරූපයක්.
ක්රොසස් 8 ක් හෝ ක්රොඒෂියා ගෝවා ව්යුහය 2 ක් ඇත
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 රාත්තල් ගෝවා (cored හා cutred)
- 1 මධ්යම ලූනු (කැබලි)
- 1 tablespoon ලුණු
- 1/4 කෝප්ප තෙල්, බටර්, මැනික් හෝ බේකන් ග්රීස් (වැඩි
- විකල්ප: 1/2 රාත්තල් diced බේකන්
- 1 1/2 තේ හැඳි සීනි
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- ෆිලෝ පිටි 1/2 පැකට් (වියළන ලද)
- ෆිලෝ ගෑම සඳහා අතිරේක තෙල්, බටර් හෝ උකුස්සන්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කැඩුණු ගෝවා හා විශාල නොවන මලක් තුළ ලූනු ලූනු පෙති කපන්න සහ 1 tablespoon ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මිශ්ර සහ පැය 2 සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. දිය හැකි හා හැකි තරම් තෙතමනය මිරිකා.
- තෙල්, බටර් හෝ නරක් කිරීම නම් මධ්ය තාපයකට වඩා විශාල ඔලිව් තාපය උණුසුම් කිරීම. ටෙන්ඩර් තෙක් ගෝවා සහ සීනි එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
- බේකන් භාවිතා කරන්නේ නම්, හැපෙන තුරු විශාල කරගැසීමෙන් එය බදිනවා. බේකන් සහ රක්ෂිතයෙන් ඉවත් කරන්න, අවශ්ය නම්, තෙල් වැඩිදියුණු කිරීම හෝ ඇතා, බේකන් මේදය තුළ ගෝවා හා සීනි කපා. ගෝවා ටෙන්ඩර් විට, රොටි සහ රසය තුළ රසය මිශ්ර කරන්න.
- පිසූ ගෝවා පිටි පත්රය මතට හැරීම සහ ඇල්මැරී සිටීමට සිසිල් කිරීම. ගොඩවල් 2 ක අතු කපා දමන්න. සාමාන්යයෙන් අඩක් ඇසුරුම්වල ෆිලෝ ගානේ 14 ක් ඇති අතර එක් එක් ෆිලෝ 7 ක කැබලි දෙකක් පමණ වැඩ කරන්න. සෑම අවස්ථාවකදීම ඒවා ආවරණය කරන්න. ෆිලෝ ගාන ලද ඉතිරි අර්ධ පැකට්ටුව තදින් ඔතා ඇත්නම් අඩුම තරමින් සති 2 ක් සඳහා ශීතකරණයෙහි තබනු ඇත.
- අංශක 375 දක්වා තාප උඳුන. පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් සාදන්න . වැඩ මතුපිටක් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි කෑල්ලක් තැබිය යුතුය. ෆිලෝ පිටි ගුලිය 1 ප්ලාස්ට් තැටියක දමා තෙල් මිශ්රණය, උණු කොට බටර් හෝ දියවීමෙන් මිදෙන්න. ෆීල් පිටි සහ බුරුසු තවත් පත්රයක් සමඟ ඉහළට. මේ ආකාරයෙන් දිගටම මෙම පත්රිකා භාවිතා කරනු ලැබේ.
- ෆිලෝ ගඩොල්වලින් 1/3 ක් පළල 3-අඟල් පළලක් තුළ ගෝවා මිශ්රණය අඩක් තබා ගන්න. උදව් කිරීම සඳහා පාච්මන්ට් කඩදාසි භාවිතයෙන්, ඉන්ධනවලින් පැසවීම, සහ පසුව ඔබ පෙරළන්න. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයක් හා තෙල් පුරාම බටර් හෝ නරක් පුරවා බිම වැසෙන පැත්තකි. ඉතිරි Filo හා පිරවීම සමග නැවත සිදු කරන්න.
- විනාඩි 30 සිට විනාඩි 40 දක්වා හෝ රන් දක්වා කැපීම සඳහා මිනිත්තු 15 ක් රැඳී සිටින්න. අවශ්ය නම් සරළ යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.