හරක් මස් හා කුකුළු මස් ලෝකයේ වඩාත්ම පරිභෝජනය කරන ලද මස් වේ. මෙම ජැමෙයිකාවේ ආස්වාදිත, ව්යංජන කළ බැටළු මැස්සන්, සාම්ප්රදායික බැටළු වස්ට් වට්ටෝරුවකට තාපය හා අතිරේක රසකාරක රසය එකතු කරයි. මුළු පවුලට සැපපහසු ආහාරයක් සඳහා කුකුළු මස් නැති බැටළු බැටළු හා කුළුබඩු ඇතුළත් කර ඇත. උදේ පාන්දර ආහාර පිසීමට පිළියෙල කර, සහල්, සෝස්ඕස්, පිදුරු, අර්තාපල්, හෝ පොලෙන්ටා සඳහා වඩා හොඳ ආහාර වේලක් වෙත පැමිණිය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කිලෝ ග්රෑම් බේක් නැති බැටළු පැටවකු (1 අඟල් කැට කපා)
- 3 tablespoons තෙල් පිසීමට, බෙදී
- ලොකු ළූණු 2 (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 කෝප්ප කුකුළු මස් හෝ බැටළු තොග, බෙදී ඇත
- 2 තේ හැඳි පාන්
- 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි (කැඩුණු)
- 1/2 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
- 1 tablespoon වයින් හෝ සයිඩර් විනාකිරි
- 1 තේ හැන්දක ව්යංජන කුඩු, හෝ රසය
- රස කිරීමට ලුණු
- 1/8 තේ හැන්දක Cayenne ගම්මිරිස්
- 1 සමස්ත habanero ගම්මිරිස් (ඉහළම කපන සහ බීජ ඉවතලන)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සෑම පැත්තකින්ම තද රතු පාට තෙක් තෙල් 1 tablespoon සමඟ skillet තුළ මධ්යම ඉහළ තාපය මත බැටළු කැට. මන්දගාමී උදුන සඳහා බැටළු බැටළු එක් කරන්න.
- මෘදු, නමුත් දුඹුරු නොවූ තෙක් එම ඉතිරි skillet ඉතිරි ඉතිරි 2 tablespoons තෙල් කුක් ලූනු. මන්දගාමී උදුන සඳහා ළූණු එකතු කරන්න.
- තෙතමනය සිට තෙතමනය ඉවත් කරන්න. කුඹුරට 1/2 කුසලාන කොටස් එකතු කරන්න. ඉතිරි ලූනු ලූණු ලිහිල් කිරීමට ලී හැන්දක් භාවිතා කරන්න. මන්දගාමී උදුන සඳහා කොටස් එකතු කරන්න.
- සංයුක්ත කුකර්ට ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- ආවරණය සහ පැය 8 සිට 10 දක්වා අඩු තාප මත උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර හවානේරෝ ප්රතික්ෂේප කරන්න.
ඉඟි සහ අතිරේක වට්ටෝරු
බැටළු පැටවා විශේෂයෙන් ගවයින් මිලදී ගැනීමෙන් පසුව මිල අධික බැටළු මස් කැබලි ඉවත් නොකරන්න. ඔබේ බැටළු මස්, උරහිස් පෙත්තක්, උරහිස් රෝස්ට්, බ්ලඩ් රෝස්ට් සහ බ්ලඩ් ස්ටීක් වැනි උරහිස් ප්රදේශයෙන් පැමිණිය යුතුය. මෙම කප්පාදුව බැටළු පැටවෙකු, බැටළු පැටවෙකුගේ හෝ බැටළු පැටවුන්ගේ කකුල්වලට වඩා මිළෙන් අඩු මිලකට මිලදී ගත හැකිය. දිගු පිසින කාලය සඳහා මෙම මස් දිගු පිසින කාලය සඳහා හොඳින් ගැලපෙන අතර අනෙකුත් කප්පාදු වලට වඩා ප්රියමනාපයි. විශේෂිත සිල්ලර වෙළඳසැල්වල හෝ ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල්වලට දැනටමත් කැටයම් කරන ලද බොජුන්හල් බැටළු පැටවෙකු සොයාගත හැකිය.
බැටළු පැටවුන් තොගයට පැමිණිය නොහැකි වුවත්, එය විශේෂිත ග්රැමර් සහ අන්තර්ජාලය හරහා සොයා ගත හැකිය. කෙසේවෙතත්, ලැම්බල් බෝලන් බොහෝමයක් ජාතික සීනි වෙළඳසැල්වල දක්නට ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ කුකුළු මස් (ගබඩා මිලදී හෝ ගෙදර ) භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් බැටළු තොගය මෙම ආහාරය ගැඹුරු රසය ලබා දෙයි.
ඔබ මෙම වට්ටෝරුව භුක්ති විඳිනවා නම්, ඔබට පිස්සි ඩම්ප්ලිං සමග බැටළු පැටවෙකු හා බැටළු ගම්මිරිස් වැනි සම්භාව්ය අයර්ලන්ත ඉස්ටුවක් වැනි වෙනත් බැටළු තෘණ සහ සුප් වර්ග ඔබට කැමති විය හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 828 |
| මුළු ෆැට් | 57 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 224 mg |
| සෝඩියම් | 266 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 62 ග්රෑම් |