Fricassee කියන්නේ කපන ලද මස් කසළ තැම්බූ ආහාර පිසීමේ ක්රමයකටයි. මෙම චිකන් ෆ්රිකසෙයා සකස් කිරීම පහසුය, මන්දගාමී පිසිනු තුළ ආහාර පිසීමට පහසුය. ක්රීම් සහිත සෝස් සහ එළවළු එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර වේලක් බවට පත් කරයි. ඔබට සලාදයක් හෝ පිෂ්ඨයක් එකතු කරන්න, නැත්නම් පැත්තකින් හෝ පාන් බිස්කට් සමඟ භාජනවලට සේවය කරන්න.
මෙම වට්ටෝරමය තුළ රොන්මරි චිකන් පියයුරු භාවිතා කරනු ලැබේ. හයදෙනෙකුට සේවය කිරීමට අමතර චිකන් අමතර කොටස් එක් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 රාත්තල් රහිත, චර්මරෝගී චිකන් පියයුරු (1 1/2 සිට 2 රාත්තල්)
- ලුණු හා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
- 3 හැදි බටර්
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1/4 කෝප්පයේ සියලු පිටි පිටි
- 2 කෝප්ප අඩු සෝඩියම් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද
- වියලන ලද ඔබේ තේ හැන්දක 1 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක වියළි tarragon
- 1 මධ්යම බෑග් කොළ
- 3 සිට 4 දක්වා කැරට් (අඟල් 2 කට කපා)
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු (අර්ධ හා ඝන ලෙස කැපූ)
- 2 විශාල ලීක්ස්, සුදු කොටස පමණක් (සෝදා, කැඩුණු හෝ 4 හරිත ළූණු භාවිතා කරන්න)
- 1 1/2 කෝප්ප ශීත කළ ඇට (වියළන ලද)
- 1/2 කුසලාන අර්ධ හා අර්ධ (හෝ සැහැල්ලු ක්රීම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග චිකන් පියයුරු සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. පසෙකට දමා ඇත.
- මධ්ය තාපයක් මධ්යයේ සාස්පේන් හෝ තට්ටුවක් තුළ බටර් උණු වී යයි. සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 1 ක් ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. විනාඩි 2 ක් සඳහා පිටි එකතු කිරීම සහ උයන්න, ඇවිස්සීම.
- කුකුල් මස් සුප් හොද්ද එකතු සහ උයන්න තෙක්, ඇවිස්සීමත්, එකතු කරන්න. මුරකරු, තෙරාගෝන් හා බේ කොළ වල බීට්.
- කරපටි කුකර් හා කැරට් කෑලි හා ලූනු දමා කුකුල් මස් සමග ඉහළට දමන්න. කුකුළු මස් මත ලීක්ස් ඉසිය යුතු ය.
- පැය 5 සිට 7 දක්වා පැය පහක් හෝ පැය 2 1/2 ත් 3 ත් අතර කාලයක් ආවරණය කරන්න.
- විනාඩි 15 ක් පමණ ඉහළ මට්ටමේ ආහාර පිසීමට, ආවරණය කරන්න, ආවරණය කරන්න.
- කපන ලද හැන්දක් සහිතව කුකුළු මස් හා එළවළු තැටියක සේවය කරන තැටියකට මාරු කරන්න.
- මධ්යම සෝස්පේන් බවට සෝස් විසුරුවා හරින්න. ඝෝෂාකාරක වෙත ගෙන එන්න. සෝස් දිය රසයි නම්, මිනිත්තු කිහිපයකින් අඩු කර රසකාරක ලබා ගැනීම සඳහා විනාඩි කිහිපයකට එය සිදුවේ. සෝස් එකහමාරකට එකතු කරන්න.
- රස සහ කප්පාදු කිරීම. සෝස් සමග චිකන් හා එළවළු සේවය කරන්න.
විචලනය සහ මුල්පටය
අවශ්ය නම්, වියළි සුදු වයින් සමග චිකන් තොගයේ 1/4 ක් 1/3 ක් පමණ ආදේශ කරන්න. සිනිඳු සෝස් අවශ්ය නම්, සුමට වතුර තෙක් සීතල වතුර සමග සමාන පිටි පිටි තවත් හැදි මිශ්ර කරන්න. සෝස් බවට මෙම මිශ්රණය බදින ලද සහ ඝණී තෙක් උයන්න, ඇවිස්සීමත්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1089 |
| මුළු ෆැට් | 62 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 317 mg |
| සෝඩියම් | 845 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 95 ග්රෑම් |