ක්ලැසික් චිකන් හා සොසේජස් ගැම්බෝ වට්ටෝරුව

මෙම විචිත්ර ගාමින් කාලය ටිකක් ගත වුවද, ඔබ රෝක්ස් හා චිකන් දිනකට පෙර සූදානම් කළ හැකිය, ඉන්පසු එය එකට එකතු කර පරිපූර්ණත්වයට සරිලන ලෙස ඉඩ දෙන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• රූක්ස්:
• 1 කුසලාන සියලු පිටි පිටි
• 1 කුසලාන කැනෝලා තෙල්
• චිකන් හා තොග:
• 1 චිකන්, කපා, 4 රාත්තල් පමණ
• 1 ළූණු, හතරැස් ඇත
• 1 තේ හැන්දක වියළි පත්ර තුම් එකක්
• නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
• 4 කරාබුනැටි සුදුළූනු, පෙති කපා
• 1-කාර්චට් කුකුළු මස් තොගයක්
• 1-quart ජලය
• 1 තේ හැන්දක
• කජුන් කුළු බඩු මිශ්රණය
• ගැම්බෝ:
• 1 tablespoon කැනාල් තෙල්
• 1 රාත්තල් andouille සොසේජස්, පෙති කපා ඇත
• ලොකු ලූනු, diced
• 1 විශාල කොළ සීනුව ගම්මිරිස්, බීජ, සහ කඳ ඉවත්, කැඩුණු
• 1 රතු සීනුව ගම්මිරිස්, බීජ, සහ කඳ ඉවත්, කැඩුණු
• 4 රිබන් සැල්දිරි, කැඩුණු
• අවුන්ස 8 ක් කපන ලද, විකල්ප
• 1 කරාබු සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
• කැජුන් කුළුබඩුවක් , රස
• ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්, රස
• 1/4 කුසලාන නැවුම් කැඩුණු parsley
• උණුසුම් පිසූ බත් 1/4 කෝප්පයක්
• කුණු කසළ: හරිත ලූනු මුදු, කපා

එය කරන්නේ කෙසේද?

* ඔබ වාණිජ Cajun කුළු බඩු ලුණු සමග භාවිතා කරනවා නම්, එකතු කිරීමට පෙර රස කිරීමට වග බලා ගන්න, සහ ඔබ අතිරේක ලුණු අවශ්ය නොවේ.

අවන් උෂ්ණත්වය 350% දක්වා ඉහළට.

විශාල පිටි ආරක්ෂිත සෝස්පේන් පිටි සහ කැනෝලා තෙල් 1 කුසලාන ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම යකඩ යකඩ සඳහා පරිපූර්ණයි. උඳුන තුල පිටි සහ තෙල් මිශ්රණය උඳුන තුල පැකට් කර, පැය 1 ක් සඳහා අනාවරණය කර ඇත. විනාඩි 30 කට වරක් ඇවිස්සීමත්, 1 1/2 පැය දිගු කාලයක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යාම.

උඳුනෙන් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.

විශාල ලන්දේසි උඳුනක් හෝ බනිස් බඳුනක් තුළ කුකුළු මස්, හතරැස්, ළූණු, මිණුම් පෙති, 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්, 4 කරාබුනැටි පෙති කපන ලද සුදුළූණු, කුකුළු මස් කැබැල්ලක් 1, වතුර ලීටර් 1 ක් සහ කජුනා කුළු ගෙඩියක් මිශ්ර කර 1 තේ හැන්දක ඒකාබද්ධ කරන්න. නභිගත කරන්න. තාපය, ආවරණය, හා පැය 1 1/2 පැය සඳහා simmer. චිකන් කැබලි සිසිල් කිරීම සඳහා තැටියක් හෝ විශාල පාත්රයක් ඉවත් කරන්න. සිහින් සෙප් පේලිය හරහා ද්රව ඝෝෂා කරමින් ඝන ද්රව්ය ඉවත් කරන්න. මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතිරික්ත මේදය සමහර ඉවත් කරන්න. සූප පසෙකට දමන්න.

කූතු තෙල් ඔටුවා බඳුනක් හෝ ලන්දේසි උඳුනක් හා කැනෝලා තෙල් 1 tablespoon පිරිසිදු කරන්න. ඉටූල් සොසේජස් එකතු කරන්න, තැම්බූ තෙක්, නිතරම ඇවිස්සීමත්, ආහාර පිසීමට. භාවිතා කළහොත්, ඩයිසූනු ලූණු, කැඩුණු ගම්මිරිස්, සැල්දිරි සහ වර්ණය එකතු කරන්න. ලූනු ටෙන්ඩර් තෙක් කුක්, ඇවිස්සීම. සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 1 කට වැඩි කාලයක් ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. Roux එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යාම. උෂ්ණත්වය වැලැක්වීම සඳහා අවශ්ය නම් සුප් හොද්ද ටිකක් එකතු කරන්න. නැවුම් කුකුළු මස් පිසින ලද සුප් හොද්ද බඳුනට එකතු කරන්න; ආවරණය සහ නිතරම ඇවිස්සීමකින් පැය 1 ක් පමණ ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.

මේ අතර, ඇටකටු වලින් චිකන් ඉවත් කර මස් කපා හෝ ඉරීම ඉවත් කරන්න. ගිම්හාෝ පාහේ පිසින තුරු ආවරණය සහ ශීතකරණය. ඉවුම් පිහුම් කාලය අවසන් වන තුරු කුකුල් මස් එකතු කරන්න. අවශ්ය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කජුන් කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. Parsley දී බීට්.

පුළුල් බඳුනක සහල් 1/4 ක පමණ කුසලානයක් Gumbo සමඟ ඉහළට; හරිත ළූනු ඉසිය යුතු ය.

8 සිට 10 දක්වා සේවය කරයි

ඔබත් කැමති විය හැකිය

මුහුදු ආහාර Gumbo

උකු කුකර් චිකන් ගැම්බෝ

මයික්රොවේව් රූයස්

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	862
මුළු ෆැට්	58 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	12 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	29 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	175 mg
සෝඩියම්	697 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	27 ග්රෑම්
තන්තු	4 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	57 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.