සුදානම් කරන ලද අනුවාදයන් වෙනුවට ආදේශ කළ හෝ ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකිය. ප්රංශ චොකලට් පේස්ට්රි ක්රීම් එකක් නම් මෙයයි. ඔබ ප්රංශ පැටිසරි ලොව පුරාම ආදරය කරන්නේ මන්දැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර ඇත්නම්, පසුව පැස්ටරී ක්රීම් එක හේතුවකි. රසවත් හෝ රසවත් කුරුලෑ ක්රීම් යනු (එතරම්) රහසිගත අමුද්රව්යයකි.
චොකලට් ෙප්ස්ටි ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය, profiteroles, හෝ ක්රීම් පෆ්, Napoleons, éclairs, ටාට්ස් සහ Génoise කේක් භාවිතා කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ප්රංශ කේක් හා පේස්ට්රි පරීක්ෂා කරන්න, එය බොහෝ විට ක්රීම් ඇතුළත් වේ. මෙම එක විශේෂයෙන් තට්ටුවලට ෂෙල් වෙඩි සහ නෙප්චර්ස් සමඟ ඉහළින් නලනු ලබයි.
බොහෝ දෙනෙක් ක්රීම් සෑදීමේ භීතියට පත්වෙති. එය කඩාකප්පල් කිරීමට හා අපහසුතාවයට පත් කිරීම ගැන චෝදනා කරයි. එහෙම නෑ. පහත දැක්වෙන උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. එය ඔබට පහසුවෙන්ම දැකිය හැකිය. එය කලබල නොවන්න, එය වැරදියට විය හැකි විට.
මෙම වට්ටෝරුව, අර්ධ පැණිරස චොකලට් භාවිතා කරයි, ඔබ වඩාත් ශක්තිමත්, වඩා තියුණු චොකලට් රසය පසුව අඳුරු චොකලට් භාවිතා කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ¼ කුළුණු සම්පූර්ණ කිරි
- 2 oz. අර්ධ පැණිරස චොකලට්
- 3 ටුනා
- ¼ කප් සීනි (සාතිඵලය)
- 1 tablespoon all-purpose පිටි
- 1 1/2 තේ හැඳි කොකෝවා කුඩු
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 හැදි 2 තේ හැඳි, පිෂ්ඨය
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- චොකලට් උණු කිරීම සඳහා, වීදුරු පාට කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු චොකලට් පෙදෙස තබන්න. වීදුරු පාට කුඩා කැබලිවලට බඳුනට බඳුනට දමන්න. වතුර චොකලට් වලට සාත්තු නොලැබීමට ඉඩ නොදිය යුතු ය. ලීවලින් (හැඩැති ලෝහ) හැන්දකින් වරින් වර වහන්න.
- කුඩා සාස්පේන් දී, එය තව තවත් පිපිරීමට තරම් උණුසුම් වන තුරු අඩු තාප පුරා කිරි උණුසුම්. කිරි උණුසුම් වන අතර, මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම සුමට වන තෙක් තක්කාලි, සීනි, පිටි, කොකෝවා පවුඩර් සහ ඉරිඟු කැට එකතු කර ගනී.
- කිරි පැසවීමෙන් පසු, උණු කොට චොකලට් එකතු කර එය කිරිවලට සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් වන තෙක් දැඩි ලෙස විදිනවා. නැවතත් චොකලට් කිරි වලින් අඩක් එකතු කරන්න, නැවත බිත්තර මිශ්රණයට. උණුසුම් කිරිපිටිවලට කිරි සහ බිත්තර නැවත එකතු කිරීම, දිගටම ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 1-2 ක් උණුසුම් කිරීම, කස්ටඩ් ඩිජිටල් උෂ්ණත්වමානයේ 170F ළඟා වන අතර ඉතා ඝන වේ. මෙම අවස්ථාවේදී ක්රීම් රහිතව තබාගන්න එපා, ඔබේ නොබිඳුණු අවධානය අවශ්යය.
- තාපාංකයෙන් ඉවත් කර එය වැනිලා සාරය තුළ කැළඹීමක් ඇති කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඔබේ පේස්ට්රි හෝ ටාට් පිරවීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම පෙරන ලද ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම මිරිකා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 326 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 158 mg |
| සෝඩියම් | 431 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 41 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |