වැනිලා පේස්ට්රි ක්රීම්, Profiteroles, හෝ ක්රීම් පෆ්, Napoleons, éclairs, tarts, සහ Génoise කේක් භාවිතා කළ හැකිය. ක්රීම් පැටිසරි භාවිතය ඔබේ පරිකල්පනය පමණක් සීමා වේ; එය සරල හෝ ප්රංශ රසයෙන් යුත් අතුරුපසක්. ප්රතිඵල සමාන රසවත් වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ¼ කුළුණු සම්පූර්ණ කිරි
- 3 ටුනා
- ¼ කෝප්ප granulated සීනි
- 1/8 කුසලාන සියලු පිටි පිටි
- 2 හැදි සහ තේ හැඳි 2 කූරු පෙත්තක්
- 1 තේ හැන්දක
- පිරිසිදු වැනිලා සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
වැනිලා ෙප්ස්ටි ක්රීම් කරන්න:
කුඩා සාස්පේන් දී, වාෂ්ප කිරීමට තරම් උණුසුම් වන තෙක් අඩු තාප පුරා කිරි උණුසුම්. කිරි උණුසුම් වන අතර මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තුරු, බිත්තර කහ මදය, සීනි, පිටි සහ ඉරිඟු පෙති කපාගන්න.
කිරි දුම් දමන විට, නිරන්තරයෙන් මද්යසාරයෙන් බිත්තර මිශ්රණයට, එය අඩක් එකතු කරන්න. උණුසුම් කිරිපිටිවලට කිරි සහ බිත්තර නැවත එකතු කිරීම, දිගටම ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 1-2 ක් උණුසුම් කිරීම, කස්ටඩ් ඩිජිටල් උෂ්ණත්වමානයේ 170F ළඟා වන අතර ඉතා ඝන වේ.
තාපාංකයෙන් ඉවත් කිරීම, වැනිලා සාරය තුළ කලවම් කිරීම සහ පේස්ට්රි පිරවීම පෙර සිසිල් වීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 118 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 79 mg |
| සෝඩියම් | 210 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |