උතුරු ඉන්දියානු ආහාර පිසීමේ දී සාමාන්යයෙන් කුකුල්මෝ සාග්වල වල ප්රධාන අමුද්රව්ය, කහ, කුරුඳු, ගරම් මාස්ලා හා සැහැල්ලු බ්රවුන් පීට් ෆ්රයිඩ් චිකන් සමග නැවුම් ස්පිනැච් සමඟ රසකාරකයක් සාදා ඇත. බොහෝ ඉන්දියානු අවන්හල්වල මෙනුවෙහි සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් වේ.
උණුසුම් චැපිස්ටිස් (ඉන්දියානු පැතලි බ්ලැඩික්) හෝ සර්වපාක්ෂිකයින් (ෆැෆ්රි ෆ්රයිඩ් ඉන්දියානු ප්ලැට්බෙඩ්) සමඟ එය අවසන් කරන්න. ඔබ සෑම වයස් මට්ටම්වලම ආදරය කරන ඉන්දියානු කෑමක් ඔබට ලැබෙනු ඇත.
මෙය පෙර කාලයට පෙර පහසුවෙන් සකස් කර ගත හැකි ආහාරයක් වන අතර එය කුඩා වට්ටෝරුවක කුකුළු මස් සමග සම්පූර්ණ වට්ටෝරුවක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව එය පෙර සූදානම පිළිබඳ වට්ටෝරුව සකස් කිරීමකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2.2 කිලෝ ග්රෑම් (පැකට්ටුවක) චර්මරෝගි කැබලි (කකුල් හෝ පියයුරු වඩාත් කැමති)
- විශාල පොකුර නිවිති 3
- 3 හැදි එළවළු පිසින තෙල්
- 5 ගම්මිරිස්වලින්
- කරාබුනැටි 4
- 4 යුෂ
- කරඳමුංගු
- ලොකු ළූණු 2 ක් හොඳයි
- 2 හැදි සුදුළූණු පාප්ප
- 1 tablespoon ඉඟුරු පේස්ට්
- 1/2 තේ හැන්දක බිම කහ
- 1/2 බිම් කුරුඳු
- 1 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1 තේ හැන්දක
- දුරු කුඩු
- 1 tablespoon
- ගරාම් මාමාලා කුඩු
- 2 මධ්යම තක්කාලි හොඳයි
- රස කිරීමට ලුණු
- බටර් ඩිල්ප්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- නිවිති හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. පිසින ලද තෙක් රස සහ පිසින ආහාරයක් සහ ලුණු අඩුවෙන් කෝප්පයක් සමග බඳුනකට දමන්න.
- ආහාර සකසනයක දී නිවුඩ්ඩකට කපාගන්න. පසෙකට වී සිටින්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ ගිණි සිහින් තෙල් තාපය උණුසුම් හා හොඳින් browned දක්වා තෙක් චිකන් කෑලි ෆ්රයි. ඉවත් කර තබා ගන්න.
- නැවත එකම තෙල් උණුසුම්, පසුව මුළු කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- කුළුබඩු තරමක් තද පැහැයක් ගනී. ලූනු පාට රන්වන් පාටට ළූනු, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු පැස්ටා සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- අනෙකුත් කුළු බඩු එකතු කරන්න - කොත්තමල්ලි, ශිරා සහ ගරම් මාමාලා - මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ෆ්රයි.
- තෙලට සහ ෆ්රයි තෙල් එකතු කර තෙල් තෙක් මලාමා වෙතින් වෙන් කිරීමට පටන් ගනී.
- මෙම මාසාලාට චිකන් එකතු කරන්න, මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර කර අඩක් කෝප්පයක් එකතු කරන්න. කුකුළුම තෙක් කුකුළුවා තෙක් කුකුළන් තෙක් අවසන්.
- දැන් නිවිති එකතු කරන්න හොඳින් මිශ්ර. වතුර බොහොමයක් වියළී යන තුරු කුක්. නැවුම් බටර් මාලාවක් සමග ගින්දර සහ ඇඳුමින් ඉවත් කරන්න.
- උණුසුම් චැපතියන් ( ඉන්දියානු පැතලි බෑගයක් ) හෝ පාරාදීසයක් (සර්වපබට්රික් ඉන්දියානු ප්ලැට්බෙට්රි ) සමඟ සේවය කරන්න.
පිසීමේ ඉඟි සහ අමුද්රව්ය ආදේශක
කුකුළු මස් සාගවල තුළ ඇති නැවුම් හා සැහැල්ලු රසය පවත්වා ගැනීම සඳහා යතුර නම් නැවුම් ළදරු නිවිති භාවිතා කිරීමයි. මෙම ආහාරය සෑදීමට සමහරුන්ට ටින් හෝ ශීත කළ නිවිති යොදා ගත හැකි අතර, එය නැවුම් නිවිති ලෙස ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සමග යුගල නොවේ. රස ගහනය කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වන්නේ අවසානයේ දී ලෙමන් එකතු කිරීමෙනි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 518 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 146 mg |
| සෝඩියම් | 221 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 46 ග්රෑම් |