ප්රංශ ජාතිකයින්ගේ පැවැත්මට අතීත මතකයන්ගෙන් එකක් වන බේකර්ගේ උඳුනෙන් උණුසුම් කරවන ලද උදෑසන ආහාරය සඳහා බුලාංගිගේ සංචාරයේ මතකයන් වේ. සංචාරය කළ යුතු යෑයි කවියක්, ෆ්රාන්ගිපේන් සහ පල්ප් කුට්ටිවලින් පුරවා ඇති මෘදු උණුසුම් පේස්ට්රි වන Pain Aux Raisins විය යුතුය. උඳුනෙන් උපරිම උෂ්ණත්වයකින් යුක්ත වේ. ඒ නිසා, ඔවුන් ගෙදරට නොපැමිණීමට හේතුව, ඔබ කුඩා සැළසුම් සමග සිතන තරමට වඩා පහසුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 කෝප්ප පඳුරු, අඳුරු මුද්දරප්පලම්
- 3/4 කුසලාන ජලය
- 1/3 කුසලාන කොග්නාක් (විකල්ප)
- ක්ෂණිකව වියලූ යීස්ට් 4 තේ හැඳි
- 1/2 කුසලාන ඇල්මැරුණු ජලය
- 3 1/2 කෝප්ප පාන් පිටි
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1/3 කෝප්ප granulated සීනි
- 3 හැදි බටර්, උණුකරන සහ සිසිල්
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 කුසලාන බටර්, මෘදුයි
- 2/3 කෝප්පයකි
- ෆ්රැන්ජන් හෝ මිහිරි ආමන්ඩ් පිරවුම්
- 1 බිත්තරය
- හැදි 2 කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මුද්දරප්පලම්, ජලය සහ කොග්නාක් (භාවිතා කළහොත්) සහ පැය 12 සිට 24 දක්වා කාලය අතරවාරය.
- ඇනූ සෑදීමට, ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ විනාඩි 5 ක් උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් විසුරුවා.
- පිටි, කිරි, සීනි, උනු බටර් සහ ලුණු මිශ්රිත යීස්ට් හා ජලය එකතු කර විනාඩි 2 ක් පමණ මැද වේගයෙන් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඉතා ඇල්මැරුනු නම්, මිශ්රණය හැඩය පවත්වා ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් ස්ථාවර වන තෙක් අතිරේක පිටි එකට 1 tablespoon එකතු කරන්න.
- බෝලයක් තුළ ඇනූ හැඩැති සහ ප්ලාස්ටික් එතුම ලිහිල් ලෙස ආවරණය කරයි. විනාඩි 30 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විවේකයට ඉඩ දෙන්න.
- 15 අඟල් සෘජුකෝණාස්රයකින් අඟල් 10 ට ඇනූ පටියකින් පසු එය ලිහිල්ව ආලේප කර විනාඩි 40 කට වැඩීමට ඉඩ දෙන්න.
- මෘදු කළ බටර් සමග සෘජුකෝණාසය ගෙන, ඉන්පසු ලිපියක් වැනි ඇනූ තුනක් බවට ඇනූ. අඟල් 15 කින් යුත් හැඩයෙන් යුත් අඟල් 10 ක් අඟල් හතරකින් යුත් දිගු සිහින් රාමුවක් නැවත සකස් කරන්න.
- නැවත වරක් ඇනූ, නැවත නැවතත්, ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණය තුළ ඉඩ ලබා දේ. මෙම ක්රියාවලිය නැවත වරක් නැවත සිදු කරන්න.
- අඟල් 30 අඟල් හතරකින් අඟල් බවට ඇනූ පටිය සෘජුකෝණාස්රයේ මතුපිට හරහා ෆ්රන්ජිපන් විසිරී යයි. මෙම වියළි මිදි කුඩු, දියර ඉවතලීම, හා ආමන්ඩ් පිරවුම් මතුපිට පුරා විසිරී ඇත. නූඩ්ල් කැබැල්ලක් ඇඹරීම සහ කැබලි 18 ක කපා එය කපා. එක් එක් අතර අවම වශයෙන් ආලේප සහිත ෙබ්කිං පත්රයේ එක් එක් පෙත්තක් සකස් කරන්න. ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්වලින් සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය වන අතර ඒවා ප්රමාණය මෙන් දෙගුණයක් වන තෙක් පැය 1 සිට 90 දක්වා වැඩිවීමට ඉඩ දෙයි.
- 375F උඳුන තුල උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- බිත්තරයක් සේදීම සඳහා බිත්තරයක් හා 2 tablespoons කිරි එක් කරන්න. එක් එක් පේස්ට්රිවල මතුපිට හරහා බිත්තර සෝදා පිරිසිදු කරන්න . ඔවුන් සිහින් වී රත්තරන් දුඹුරු වන තුරු විනාඩි 14 සිට විනාඩි 16 දක්වා වේදනා වින්දා.
- ඉලේන් ලම්ම් විසින් යාවත්කාලීන කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 211 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 46 mg |
| සෝඩියම් | 307 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |