අමු සිදුර දෙස බලා ඔබ මෙම උමතු පිහාටු පළතුරු එවැනි විශිෂ්ට ජෙලි බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය.
අමු quince යනු සුපිරි දෘෂ්ටි ඇපල් වැනි මාංසයක් සහිත පිසිනු ලබන පිෂ්ඨයක් වගේ දෙයක්. නිල් කුනාටු ආහාරයට නුසුදුසු නමුත්, පිසූ විට ඔවුන් අද්විතීය රෝස පැහැයක් සහිත දිලිසෙන සුවඳ යුෂ නිෂ්පාදනය කරයි.
කුංකුම ස්වභාවිකව ඉහළට පෙක්ටීන් වර්ගයකි. එබැවින් ඔබ යුෂ සිට හොඳ කැණීම සඳහා පෙක්ටින් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. පිසීමේ අවසන් අදියරේ තෙක් ජෙලි වල ඇති පුදුමාකාර වර්ණ වන තුරු නොසිටින්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 1/2 රාත්තල් (විශාල පලතුරු 4 ක් පමණ)
- කෝප්ප 7 ක්
- 3 1/2 කෝප්ප සීනි (සාන්ද්රණය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඤ්ඤ සේදීම හා කඳ කපා කපා. පීලි පිටි තබන්න. මධ්යය වටා කපන ලද පළතුරු. කොම්පෝස්ට් හෝ කඳන් හා මධ්යය ඉවතලන්න. විශාල කැබලිවලට ගෙඩි කැබැල්ලක්, quince සඳහා කැබලි 6 සිට 8 දක්වා කැබලි.
- විශාල භාජනයක් තුළ quince දමන්න. වතුරට වත් කරන්න. ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උනු. පළතුරු රත් වන අතර පැණි පමණ වන තෙක් තාපාංකය අඩු කරගත හැක.
- අර්තාපල් පඳුරු සහිත පිසින ලද quince මාෂ්. වියළි පැත්තෙන් වියළි පැත්තක් නම්, ඊට වඩා ටිකක් ජලය එකතු කරන්න. ඔබට සෝති ඇපල්සූසයක් වැනි අනුකූලතාවක් අවශ්යයි.
- විශාල භාජනයක් හෝ බඳුනක් උඩින් චීස්ක්ලොට් ද්විත්ව තට්ටුවකින් හෝ ඉතා සිහින් ම දැල් පිරවූ තිරයක් සහිත පෙලපතක් තැබිය යුතුය. දඩයම් හෝ පැටියෙකු සහිත පැල්ලම් දඩු කැබැල්ලක් හෝ චෙස්ක්ලොත්-පෙල ගැසී ඇත. පැය 2 ක් එය තබන්න. ඇඹුල් පැස්ටා සාදා ගන්න.
- ඔබ අඩුම තරමින් අඩුම තරමින් 4 යුෂ කෝප්පයක් සමඟ අවසන් විය යුතුය. ඔබ බොහෝ යුෂ නොලැබුවහොත් චෙස්ක්ලොත්-ලයිනර් කොලර්ඩර් හෝ පොටෑසියම් (මිනිත්තුවකට කෙළින්ම වතුරට එකතු නොකළහොත් හෝ එය වැඩිදියුණු කරනු නොලැබේ) නොකැඩූ හෝමෝනයකට හෝ මෑෂ් වතුරට පොඩ්ඩක් ජලය ගෙන එන්න.
- උතුරන වතුරේ ඇති ටින් කිරීමේ භාජන ස්ටර්ලිසිලිය.
- භාජන විෂබීජහරණය කරන අතර යුෂ මැනීම. විශාල බඳුනකට quince juice වත් කරන්න. 3/4 කුසලාන plus යුෂ කෝප්පයකට 2 tablespoons සීනි එකතු කරන්න.
- ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උනු. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු මුළුමනින්ම බහිනවා. ජෙල් පැත්තක් ළඟා වන තුරු පසුව වරක් පානය කරන්න.
- 1/2-inch headspace පිටත් කර යවන ලද භාජනවලට භාජනය වී ඇත. ටින් කිරීම පියනේ සිදුරු. 5 විනාඩි තාපාංක ජල භාජනයක ක්රියාවලිය. තෙත් බඳුනේ සිට ඇපල් ගෙඩියේ භාජන ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබ ජෙලි සෑදීමට අලුත් නම්, ජරාව තාපාංක ජල භාජනයෙන් පිටතට පැමිණෙන විට ජෙලි තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම ද්රව බවට පත් වනු ඇත. එය සිසිල් වන විට ජෙලි කැළඹී ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 86 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |