බැටළු පැටවාව සිය අශික්ෂිත, අද්විතීය රසය සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා ප්රසිද්ධ වේ. බැටළු පැටවෙකුගේ කෑම වර්ග බොහොමයක් ආහාර වේලෙහි දක්නට ලැබේ; 13 වන ශතවර්ෂයේ චීනය යටත් කරගත් මොංගෝලියානුවන්ගේ බලපෑම නිසා චීනය තුළ බැටළු පැටවෙකි. මොන්ගෝලියානු බැටළු පැටවෙකු සමග ස්ලැලියොන්ස්, ටජින් (මොරොක්කන් බැජ්ජක් ස්ටූව්) සහ ඉන්දියානු බැග්න් කරි (Beef Lamb Curry) යන බැටළු වට්ටෝරු ගණනාවකි.
08 දින 01
මොංගෝලියන් බැටළු පැටියා සමඟ පැටවුන්බෙනිස්ටික් සේබීර් / මොළය / ගැටි අනුරූ බැටළු පැටවා භාවිතා කරන මදක් වෙනස් වට්ටෝරුවක හා සෝස්වල රතු වයින් විනාකිරි ඇත. චිලි පේස්ට් ටිකක් තාපයක් එකතු කරයි.
08 සිට 08 දක්වා
මොංගෝලියානු හොට් පොට්DigiPub / Getty රූප සම්භාව්ය උතුරු උතුරු චීන කෑමක් මොන්ගෝලියානු හොට් පොට් සාම්ප්රදායිකව එළුමින් (වැඩිහිටි බැටළුවෙකුගේ මස්) සාදන ලදි. මෙම සුප් හොද්ද සූදානම් කිරීමට ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ බැටළු පැටවෙකුගේ කකුලක් මිල දී ගැනීමට හා පෙරළීමට පෙර උතුරන වතුරේ උණුසුම් කිරීමයි. කෙසේ වුවද, චිකන් සුප් හොද්ද අවශ්ය නම් ආදේශ කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව උණුසුම් බඳුනට සේවය කිරීම සඳහා සෝස් අවන්හල් කිරීම සඳහා යෝජනා කිහිපයක් අඩංගු වේ.
08 දින 03
බැටළු මස්බෝල් ටැට්ස්කි සමගචොකලට් බැටළු මස්බට් ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් සුමුදු සහ මින්ට්, ග්රීක ඉවුම් පිහුම් වල ජනප්රිය අමුද්රව්ය දෙකක්, සාම්ප්රදායික ග්රීක tzatziki සමඟ සේවය කරන මෙම මස්බීල්ස් වලට රසයක් ලබා දෙයි. හොඳම ප්රතිඵලය සඳහා, අවශ්ය වන තුරු ආහාරයට පෙර දිනකට සහ ශීතකරණයෙන් දිනකට මස් බෝල් සූදානම් කළ යුතුය.
08 සිට 08 දක්වා
මැඩ්රාස් බැග්ගේ කරිලෙමන් රෝස් කළ අර්තාපල් සමඟ බැටළු මස් කරි සෝස්. ලොරා වයිලි-ලෙනාර්ට්ස් මෙම ජනප්රිය කෑම නම්, දකුණු ඉන්දියාවේ මස් ව්යංජන සෑදීමේදී බටහිර බලවතකුයි - එවැනි ව්යංජන සාම්ප්රදායික ලෙස සාදා නැත! මෙම වට්ටෝරුව සම්ප්රදායික දකුණු ඉන්දියානු කුළු බඩු භාවිතයෙන් සකසන ආකාරය විස්තර කරයි.
08 සිට 05 දක්වා
ලැම්බ් කෝර්මා (මට්ටන් කෝර්මා)ඩොරිං කිංඩර්ලි / ගේට්ටි පින්තූර කුමාර්ස් සාමාන්යයෙන් යෝගට් හා ඉඟුරු වැනි ඉඟුරු හා සුදුළූණු වැනි ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සෑදීම සිදු කරයි. ඉන්පසු එය තමන්ගේම යුෂවලින් සහ ලූණු, තක්කාලි, හරිත මිරිස් සහ කුළුබඩු වැනි කුළුබඩු, කරදමුංගු, කරාබු නැටි, කොත්තමල්ලි, දුරු ආදියෙන් පිසිනු ඇත.
06 සිට 08 දක්වා
ග්රිල් සඳහා බැටළු පැටවුන්ආර්මේනියානු ආලේපන ලද බැටළු පැටවෙකු ක්රිස් ඇලැක් / Getty Images මෙම පිසීමේ මාර්ගෝපදේශය තෝරාගන්නා, රසකාරක සහ බැටළු පැටවුන්ගේ බැටළුවන් සඳහා ඉඟි සපයයි. ලෙන්ගෝ චොප් ඩිජොන් සිට බල්සමික් හර්බල් බැටළු බැටළුවන්ට වට්ටෝරු කිහිපයක් ඇතුළත් වේ.
07 සිට 08 දක්වා
පාස්කු බැටළු පැටවා සඳහා ග්රීක වට්ටෝරුබැටළු පැටවාගේ පිහාටු ඉලේන් ලෙම් මෙන්න ග්රෑන්ඩ් බැටළු වට්ටෝරු ග්රන්ථි වට්ටෝරු ගණනාවක්, ලැම්බෝ සව්වාලක හා අර්තාපල් සමග සුදුළූනු පිරුණු බැටළු පැටවෙකුගෙන් සහ සීනුව ගම්මිරිස් සහ ෆෙටා චීස්වලින් පිරී ඇති බැටළු පැටවාගේ කකුලක්.
08 සිට 08 දක්වා
බැටළු පැටවෙකු සහ ඇප්රිකොට් කසායබැටළු රැජිණ Tagine. නන්සි ලෝපස්-මැක්හූ ජනප්රිය මොරොක්කෝ ගොවියෙකුගේ මෙම අනුවාදය බැටළුවා උරහිස් සහ වියළි ඇටවල මදය සමඟ සාදන ලදි. ඇත්ත වශයෙන්ම නෙදර්ලන්තයේ විශාලතම සංක්රමනික කන්ඩායම් අතරින් මොරොක්කෝ ජනරජය සමන්විත වේ.