බොහෝ විට සම්භාව්ය පිස්සලාලියර් ව්යාකූලව ව්යාකූල වී ඇත. එය ඉතා ආකර්ෂණීය වන අතර ඒවා එකිනෙකට වෙනස් වේ. පිස්සලාඩියර් යනු ප්රෝටෙස් හි දකුණු පළාතෙන් ජනප්රිය ඔලිව්, ඇන්කාවන් සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් සමන්විත ලූනු ටාට් වේ. එය ප්රංශයේ මුළු රට පුරාම විකුණනු ලැබේ.
කෑම වේලක් දිවා ආහාර වේලක් ලෙස, කෑමක් මෙන් හෝ දිවා ආහාර පෙට්ටියක දී ටැරට් ද කුඩා කෑම කප්පාදුවලට කපන ලද අතර කපු හෝ ආහාරපාන ලෙස සේවය කර ඇත. පිස්ලාලිඩියර් හි පෙත්තක් අල්ලා ගැනීම ක්ෂණික ආහාර ලෙස සැලකේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි බටර්
- කහ ලූනු 6 කැඩුණු
- 2 තේ හැඳි දැදුරු සීනි (අමු සීනි)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- වියලුම් තේමාවක් 1/2 තේ හැන්දක
- 2 තේ හැඳි
- බෝල්සමික් විනාකර්
- 1 පත්රය Puff pastry, වියළන ලද
- 20 ටින් ඉරිතැන් පිරවුම් පිරවූ
- තෙල්වලින් ඉවතලන කළු ඔලිව් 20
- අතිරේක නටබුනු ඔලීව තෙල් 2 තේ හැඳි, ප්රංශ ප්රංශ
- නව තේමාවන් 2 තේ හැඳි (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
අංශක 350 දක්වා උනු.
මධ්යම තාපයට වඩා විශාල ඔලුවට දී බටර් උණු කරන්න. ළූණු සහ ළූණු සහ සෙමේ ලූනු සහ ඩෙමරාරා සීනි එකතු කිරීම, නිතරම ඇවිස්සීමත්, ළූනු ටෙන්ඩර් බවට පත් වන අතර මෙම අවස්ථාවේදී රත්තරන් හැරවීමට පටන් ගනී. මෙම ළූනු ගෙන්වා නොතිබිය හැක.
පිසූ ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිණුම්කාරය සමග ඉසිය යුතු ය. මිශ්රණය සිසිල් කර උඳුන උදුන උඳුනට මාරු කරන්න.
20-30 විනාඩි කුක්, ලූණු තට්ටුව තෙක්, සමහර විට ඇවිස්සීමත්, ඉතා මෘදු, සහ මැද මධ්යම රන්, නැවත දැවීම සඳහා පරීක්ෂා.
විනාඩි පහක ආහාර පිසීම සඳහා විනාකිරි එකතු කරන්න. උඳුනෙන් ලූණු ඉවත් කර සිසිලස සිසිලන සඳහා පේස්ට්රි සෑදීමේදී සිසිල් කිරීම සඳහා ඒවා සකස් කර තැබීම.
උඳුන උෂ්ණත්වය 425F දක්වා ඉහළ නැංවීම.
18 ගුණයකින් යුත් ෙබ්කිං පත්රයක් මගින් අඟල් 12 ක අඟල් හතරකින් සෑදූ පේස්ට්රි හතරැස් කරකැටියකට තල්ලු කර දමන්න.
පේස්ට්රි දාරවල වටේට ගාන ලද ගාන ලද ගාන ලද පෙති කපන ලද ළූනු පෙට්ටියක පෙත්තක් ලූනු සමග මුද්රණාලය පැතිරීම. ආකර්ෂණීය පෙනුමක් සහිත ටාට් එකක් සාදා ගැනීම සඳහා එක් එක් සෘජුකෝණාස්රාකාර රටාවකට ඔලිව් තබන්න.
පේස්ට්රි පඳුරු තෙක් රත් වූ අතර රසට හැපෙන තෙක් උණුසුම් උඳුනක මධ්යයේ මිනිත්තු 15 ත් 25 ත් අතර කාලයකි.
උඳුනෙන් පිස්සාඩඩීර් ඉවත් කරන්න, ටාට් වල උණුසුම් මතුපිට හරහා ඔලිව් තෙල් හා නැවුම් තිරිඟු ඉසිය යුතු ය. සෘජුකෝණාස්රා වලට කපා, ඉතා උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කිරීම. දිවා ආහාර පෙට්ටියක හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා පැකට්ටුවකට සීතලෙන් යන්නට, මෙම රසය අඩු වී ඇති පරිදි ශීතකරණයක් නොවන්න.
කුක්ගේ සටහන: මෘදු ළූණූ ආහාර පිසීමට පරෙස්සම් වන්න. ලූනු ළුණු ටිකක් මුළු වට්ටෝරුව තද රසය ලබා දෙයි.
මෙම pissaladière වට්ටෝරුව සෑදී තිබෙන්නේ දහයක් ආහාරය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 291 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 40 මිලි |
| සෝඩියම් | 190 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |