මොළොක් නිරෝගී ඔමේගා-3 මේද අම්ලවල ප්රභවයක් වන අතර සැළකිය යුතු රසය සහ ව්යුහය මාළු ගැන නොසිතා සිටි අයට පවා ප්රශංසා කරති. සැමන් යනු උඳුන තුල රෝපණය කිරීම සඳහා සුළඟක් වන අතර, එය සතියේ රාත්රී සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.
මෙම සැමන් මත්පැන් ඇඹුල් / ඇඹුල් මිශ්රණයෙන් මිශ්ර කරගත් බ්ලූමික් විනාකිරි හා කරපටි සිරප් සහ එහි පැටවුන් සමග පැසුණු දකුණු පැත්තෙන් මිශ්ර කර ඇත. මිහිරි ශාක සහ අන්නාසි. බඩඉරිඟු සහ අන්නාසි මුලින්ම උඳුන තුලට ගිහින්, කෙසෙල් සහ මෘදු කරලන සඳහා සැමන් ටොන් වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් අවශ්යයි. සැමන් සඳහා ආරම්භ කරන විට උඳුනෙන් අන්නාසි ඉවත් කරන්න. එවිට සැමන් නියමු පිසින විට අන්නාසි සල්සාව ඉක්මණින් මිශ්ර කර ගත හැක.
දකුණු ඇමෙරිකානු මාදිලියේ බත් සමග මෙම සැමන් සපත්තු හෝ විශේෂ අවස්ථාවන් සඳහා අබ ඇට වැනි අළුත් රයිස් සලාදයක් සමග එය ඇඳිය යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 16-20 ෆිල්ට කපා, සැමන් මසුන්ගේ 16-20 ග්රෑම්
- 2 ඉදුණු (කහ / කළු) කෙසෙල්
- 3-4 විශාල අන්නාසි වළලු
- 2 tablespoons ක්ලෝල් සිරප්
- 2 හැදි බෝල්සමික් විනාකිරි
- 1 tablespoon soy sesame
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 1/4 සිහින් රතු ළූනු කැඩුණු
- 1 දෙහි
- 1 tablespoon milled cilantro
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අංශක 450 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය ඇලුමිනියම් තීරු සහිත විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් ලයිට් පැත්තක් ඉහළට තැබීය. ඔලිව් තෙල් සමග ඇලුමිනියම් තීන්ත සැහැල්ලු කරන්න.
- පීල් සහ කෙසෙල් 1/3-අඟල් ඝන තීරු හෝ පෙති බවට පත් කරයි. තීරු-ඉරාගෙන සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රයේ එක් පැත්තක සිටුවන්න. කෙසෙල් පෙත්තක් සමග තීරු මත අන්නාසි වළලු තබන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, මේපල් සිරප්, බෝල්සමික් විනාකාර් සහ සෝයා සෝස් මිශ්ර කරන්න. බාර්ෂ් මිශ්රණය සැහැල්ලු බඩඉරිඟු සහ අන්නාසි මතට.
- උඳුන මැද පුළුස්සන තහඩු, සහ විනාඩි 10-15 විනාඩි රෝස කිරීම.
- උඳුනෙන් ෙබ්කිං තහඩු ඉවත් කර සිසිල් කිරීම සඳහා කැපුම් පුවරුවක අන්නාසි ඉවත් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රය සඳහා සැමන්ඩර් ෆිලේට් එකතු කරන්න. ඔවුන් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් කන්න, පසුව මේපල් සිරප් මිශ්රණය සමඟ ත්යාගශීලීව ඔවුන් විසින් මිරිකා. බඩඉරිඟු හා මෘදු ලෙස නම්, ඒවා ඉවත් කර පසෙකට දමන්න. ඔවුන් ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් අවශ්ය නම්, ෙබ්කිං පත්රය මත තබන්න.
- උඳුන තුල සැමන් මසුන් විනාඩි 10 ක් පමණ (උඳුනක ඝන කැබලි සඳහා) තබා හෝ රෝපණය කරන විට සැහැල්ලු පුලුස්සන තෙක් ඌරුමස් තුල තබා ගන්න.
- සැමන් නියඟය ආහාර පිසීම අතරතුර, අන්නාසී 1/2 ක කැබලි අන්නාසි දමා බඳුනක තබන්න. බඳුනට ලූණු සහ කොන්ගරෝරය එකතු කරන්න. මිශ්රණයට උඩ දෙහි මත 1/2 සිට යුෂ මිරිකා එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග වැඩි දෙහි ගෙඩි හෝ දෙහි යුෂ එකතු කිරීම සඳහා කුළු බඩු සඳහා රස සහ රස.
- සැමන් මිටි සූදානම් විට, උඳුනෙන් එය ඉවත් කරන්න. බඩඉරිඟු සහ අන්නාසි සල්සා සමඟ උණුසුම් කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 431 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 415 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 40 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 36 ග්රෑම් |