කෝශර් තත්ත්වය: මස්
ඔබගේ ඊළඟ බාබකුවට ළමයෙකුගේ හිතකාමී ජන සමූහයක්! ලෙමන් හර්බට් චිකන් සහ එළවළු කෙබාබ් ටිකක් කපාගන්න. ඔබගේ හෘදයේ අන්තර්ගතයට ඒවාට පමණක් නොව, ඔවුන් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, වටිනා ග්රිල් අවකාශය භාවිතා කිරීම ප්රශස්ත කිරීම. වලා බර්බ්ස්ට් ඔබේ එළිමහන් පිහිනුම් සැලසුම්වලට තර්ජනයක් වන්නේ නම් (හෝ ඔබට ග්රිල් එකක් නොමැති නම්), ඔබ උඳුන තුල ඒවා සාදා ගත හැකිය.
ඒක කෑමක් කරන්න: පැති, හිතන්න බාර්ලි සහ බැදපු එළවළු සලාද හෝ බඩ ඉරිඟු සහ විශාල හරිත සලාදයක් හෝ මෙම රළුබෙල්ලා , විචිත්ර රේන්බෝ ස්ලේව් .
ආහාර සුරක්ෂිතතා ඉඟි:
ඔබ කෙබැබ් එකතු කර ග්රීෂ්මය මත තැබූ පසු, ඉතිරි ඉතිරි marinade ඉවතලන පසු - බැක්ටීරියාව නැවත භාවිතා කිරීම සඳහා පෙලඹීම නොකරන්න.
ඔබේ එළවළු ප්රමාණය අනුව සහ ඔබ විසින් ස්කූවර් එකකට කොපමණ ප්රමාණයක් භාවිතා කරනවද, ඔබට සමහරක් ඉතිරි වේ. කෙබාබ් එකතු කිරීම අත්හදා බැලීමේ කාර්යයක් වන බැවින් අමු චිකන් වලින් යුෂ සමග සම්බන්ධකම් ඇති විය හැකි නිසා, එය ඔවුන්ට අමාරු නැත. ඒ වෙනුවට, ඔලීව තෙල්, සුදුළූණු සහ බ්ලැන්ක්සමික් විනාකිරිවල පිසිනු ලබන්නේ කුමක් ද, කබාය ගිරි ගහන අතර උණුසුම් උඳුනක රෝපනය කළ හැකි ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Marinade සඳහා:
- 1/4 කුසලාන අතිරේක නූල් ඔලීව තෙල්
- 1/4 කුසලාන නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ
- 3 කරාබුනුවන් සුදුළූණු, සිහින් ව හා සිහින් ව කැඩුණු
- වියළි ඔෙරගනයෝ 1 tablespoon
- 1 සිට 2 හැදි සිහින් ව ඖෂධ පැළෑටි, බැසිල්, parsley, හෝ මිශ්ර (සිදුවේ)
- කෙබාබ් සඳහා
- 1-1 / 2 රාත්තලක නැති, චර්මරෝගි චිකන් පියයුරු හෝ කලවා, 1 අඟල් කැට කපා
- 1 (10-අවුන්ස) පැකේජය ක්ෙremිනි හතු, විශාල ෙහෝ අර්ධ වශෙයන් කපා ඇත
- 1 රතු සීනුම ගම්මිරිස්, පොල්ලකින් හා 1 අඟල් කෑලි කපා
- 1 කහ, තැඹිලි, හෝ කොළ පාට ගම්මිරිස්, කපා, 1 අඟල් කෑලි කපා
- 1 පයින්ට් මිදි හෝ චෙරි තක්කාලි
- 1 විශාල zucchini හෝ කහ ගිම්හාන ස්කොෂ්, කපා ඇත, අඩක් දිග හා 1 අඟල් අර්ධ සඳක් කපා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබ බම්බු කූරු භාවිතා කරන්නේ නම් විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා ජලය 12 ක් පොඟවා ගැනීම. විශාල ප්රතික්රියාකාරක භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහ නැවුම් පැළෑටි (භාවිතා කළහොත්) විසුරුවා හරින්න. කැටයම් කළ කුකුල් මිනිහාවට එකතු කර කබාය කපා ගන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ පැය 4 දක්වා ආවරණය සහ ශීතකරණය.
- කෙබාබ් සෑදීමට පෙර පොඟවා ඇති උණ බම්බු කූරු මත එළවළු හා කුකුල් පොට (ඔබ කැමති නම්, ලෝහ කූඩුවල භාවිතා කළ හැකිය). වඩාත් වර්ණවත් ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා, විවිධ එළවළු සහිත එක් කුකුළු මස් කැබැල්ලක් විකල්ප. ඔබ වැඩ කරන විට විශාල, නොගැඹුරු බේක් පෑන් තුළ කූඩුවලට දැමිය යුතුය. ඔබ සියලු skewers නූල් කර ඇති විට, පාත්රයේ ඉතිරි ඕනෑම marinade සමඟ kebabs brush. ග්රිල් හෝ උඳුනක උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතර ආවරණය සහ ශීතකරණය.
- ග්රිල් කිරීම සඳහා: මධ්යම උෂ්ණත්වයට මැදුරු අඟුරු හෝ ගෑස් ග්රිල්. ග්රිල් උණුසුම් විට, ග්රිල් ග්රීස් තෙල් තෙල් පරිභෝජනය. කෙබැබ් මත ග්රිල් මත තබා ගන්න. ඔවුන්ව උනන්දු නොකිරීමට වගබලා ගන්න. කුකුල් මස්, තිරිඟු හා පිසින තෙක්, කුකුළා, වරින් වර හැරී, විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා පමණ පිසිනු ලැබේ. (කුකුල් මස් මධ්යයේ ඇතුළත් කර ඇති ක්ෂණිකව කියවූ උෂ්ණත්වමානයක් 165 ° Fahrenheit කියවිය යුතුය.) එම තහඩුව කැබැල්ලක් වෙත ගෙන වහාම සේවය සැපයිය යුතුය.
- අවන් රවුම් කේක් වලට: උෂ්ණත්වය 425 ° Fahrenheit වෙත උෂ්ණත්වය උනුසුම් කිරීම. සැහැල්ලු තෙල් රයිගම් ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ විශාල කුළුබඩු පෑන්. විනාඩි 18 ක් හෝ 20 ක් පමණ පෙර කුකුළු මස් පිසින තෙක් එක් වරක් හෝ දෙවරක් හැරී සකස් කළ පෑන් සහ රවුම් කේක් සාදන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 423 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 99 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 34 ග්රෑම් |