චෙස් පීපි වට්ටෝරු සහ පයි සෑදීම ඉඟි

චෙස් පයිඩ් දිගුකාලීනව දකුණු සමග සම්බන්ධ වී ඇත. නමේ සම්භවය තවමත් අවිනිශ්චිතව පැවතියද, එහි අනුමාන සහ පොහොසත් ජනප්රවාදයක් පවතී. 1928 දී ෆෝට් වෝට් කාන්තා සමාජය විසින් ප්රකාශයට පත් කරන ලද කුකියක පොදි මුද්රණය කළ මුල්ම ප්රකාශනයයි.

ඩිෂ්ගේ ආරම්භය

අසාමාන්ය නමට බොහෝ මූලාරම්භයන් තිබේ. සමහරක් චෙස් පයිල්වල චීස් නොමැති වුවද එය "චීස්" යන වචනයෙන් උපුටා ඇත.

"දකුණු කුටිය වටා" සාරා බෙල්ක්ට අනුව, පැරණි සූපවේදීන් බොහෝ විට චීස් අඩංගු නොවන චීස් කේක් හා පයි, යනුවෙන් හැඳින්වෙන්නේ, කිරි පිටි වැනි ව්යුහය විස්තර කිරීමට යන වචනය භාවිතා කිරීමෙනි. "උතුරු කැරොලිනා සහ පැරණි සෙල්මම් උයනේ කතුවරයා වූ එලිසබෙත් හෙඩ්ග්කෙකොක් ස්පාක්ස්" චෙස් පයි "එංගලන්තයේ චෙස්ටර් නගරයේ සිට එහි නම ලබාගත හැකි පැරණි, පැරණි ටාරට්" යයි පැවසී ය. "දකුණු ආහාර" ජෝන් එජර්ටන් තවත් අවස්ථා දෙකක් ඉදිරිපත් කරයි. මුලින්ම දකුණේ පොදු යුගයේ ගෘහ භාණ්ඩ කෑල්ලක් සමඟ පයි පෙට්ටියක් හෝ පයි ආරක්ෂිත ලෙස හැඳින්විය හැක. පළමුවෙන්ම චෙස් පයිට් පයිඩ් පයි එකක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. දෙවෙනි කථාව නම් නිර්මාණශීලී දක්ෂිණ ගෘහනිය කාන්තාවගේ පෙම්වතිය සමඟ ඇති වූ අතර එයට එය ආදරය කළ තම ස්වාමි පුරුෂයාට එය අත් කර දුන්නාය. "මොන වගේ පයි එකක්ද?" ඔහු ප්රකාශ කර ඇත. ඔහුගේ බිරිඳ අඳුරු ස්පර්ශ කළාය. "මම දන්නේ නැහැ" ඇය කීවාය. "එය කේස් පයි".

ප්රභේදන

චෙස් පයිල් බිත්තර, සීනි, බටර් සහ පිටි සුළු ප්රමාණයක් පිරවිය හැක. සමහර වට්ටෝරු අතර ධාන්යමය අං, තවත් සමහරක් විනාකිරි නිපදවයි. දුඹුරු හෝ සුදු සීනි භාවිතා කළ හැකි අතර බටර් මිල්ක් පොදුවේ අමුද්රව්යයක් වේ. වට්ටිලා හෝ ලෙමන් යුෂ වැනි රසකාරක, මූලික වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීම සඳහා ද එකතු කළ හැක.

සීතලේ සිට පැමිණි පයි

හොඳම ප්රතිඵල සඳහා පිටි ගුලිය සෑදීමට පෙර සියලු අමුද්රව්ය සංකෝචනය කරන්න. සියලුම ද්රවවලින් අයිස් ශීත විය යුතුය. පහසු රෝල කිරීම සඳහා විනාඩි 30 සඳහා පිටි ගුලිය කපා. පේස්ට්රි පිටි හෝ සියලු කාර්යයන් භාවිතා කරන්න. බ්රෙඩ් පිටි ටෙන්ඩර් කබල්ලක් සෑදීමට අධික ප්රමාණයකට ග්ලූටන් අඩංගුය. නිවැරදි ශරීරය ලබා දීම සඳහා කේක් පිටි මෘදු වේ.

ඉතා ඉහළ කොරල්

ලොඩ් සහ කෙටි කිරීම වඩාත් ටෙන්ඩර් කබොල නිපදවයි. ඔබට බටර් ආර්ද්රතාවය අවශ්ය නම් අර්ධ මාංශ හෝ කෙටි කිරීම හා බටර් බටර් භාවිතා කළ හැක. මේදය සාක්කුවලට කබොල්ලේ ලෙල්ලයි. මේදය කැපීම සඳහා පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩර් හෝ පිහි 2 භාවිතා කරන්න. ඇනූ තවමත් පීට්-ප්රමාණයේ කෑලි තිබිය යුතුය. ඔබේ දෑත් සමඟ හැකි තරම් දුරට කටයුතු කරන්න. පොහොර කබොල්ලක් සඳහා, අයිස් ශීත කළ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ අධික ක්රීම් සඳහා ජලය ආදේශ කිරීම සඳහා.

Sog Out යන්න ගන්න

මිශ්ර ලෝහයක් වළක්වා ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 15 කට වරක් සිසිල් කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් පුරවා හෝ මුද්රා තැබීමට පෙර විනාඩි 15 ක ශීතකරණයක් ලබා දීම. ෙබ්කිං දී ලෝහමය ෙබ්කිං පත්රයක් මත පයි පෑන් පිහිටුවීම ද soggy කබොල වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

චෙස් පයි උපකරණයන්

ඉඟුරු, ඉඟුරු, කුරුඳු වැනි කුළු බඩු එකතු කිරීම මගින් ඔබේ පිටි ගතිය රසවිඳීම. පැස්ටරි පිටි ගුලිය සඳහා සීනි එකතු කිරීම පමණක් නොව පැණිරසයි.

ඇනූ එකට එකට රඳවාගෙන තෙක් පමණි. වැඩි වැඩියෙන් ඇනූ ගානට තුරුලයි. බිත්තර සුදු පැහැයට හුරු කිරීමට පෙර ඔබේ සීනි සඳහා තේ හැන්දක එකතු කරන්න. අවසාන ස්පර්ශය ලෙස, පිටි ගුලියකින් හෝ පිසින ලද කුඩු කෑල්ලක් ගාන ලද මස් කෑල්ලක් ඉසිය යුතු ය.