ඔබගේ භ්රමණයට විවිධ සෝස් කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් ඔබේ ජපන් පිසීමේ රීතිය පහසුවෙන් පුළුල් කරන්න. ඉක්මන් සෝස් පහසු ආහාරයක් හෝ ප්රෝටීන් ආහාරයක් පහසුවෙන් වෙනස් කළ හැකිය, හදිසියේ පෙනෙන පරිදි වඩා හොඳ පෙනුමකින් තොර ආහාරයක් බවට පරිවර්තනය විය හැකිය.
අපි සෝයා සෝස් හෝ ටොන්කැටූ සෝස් වැනි ජපන් රසකාරක ගැන අපි හුරු පුරුදු වී සිටිමු. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සරලව පිසූ මාළු හෝ ප්රෝටීන් වලට රසය එකතු කරන නමුත්, අවංකවම, අපගේ රසකාරක වරින් වර විවිධාකාර ස්වරූපයක් ගනී.
ඔබ ළූනු ලබන්නේ නම්, ජපන් රසවත් ලූනු සෝස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. එවිට ඔබ කලකිරීමට පත් නොවනු ඇත. එය සෝයා සෝස් (shoyu) පදනමක් හා මිහිරි ලූනු සහිත රසවත්, නමුත් එහි රසය වඩා බෙහෙවින් සංකීර්ණයි. බෙල්ලන් සෝස් සහ චිලී සුදුළූණු පේස්ට් එකතු කිරීම සමග වඩාත් සංකීර්ණ වේ.
මෙම සෝස් ආකර්ෂණීය වන්නේ එය ඉතා ඉක්මණින් සහ පහසුවෙන් කිරීමට හැකි වීමයි. විශේෂයෙන් එය බෙල්ලන් සෝස් සහ චිලී සුදුළූස් පේස්ට් භාවිතා කරන බැවිනි. ඒ දෙදෙනා ජපානයේ හෝ වෙනත් ආසියානු සිල්ලර වෙළඳසැල්වල මිලදී ගැනීම සඳහා බෝතල් කර තිබේ. මෙම සෝස් දෙකම ඔබේ ශීතකරණයෙහි තබා ගැනීමට අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවට එකතු කිරීම වටී.
මෙම සෝස් ගත යුත්තේ විනාඩි 10 ක් පමණ ගත වන තෙක් තෙතමනය වැඩි කරවන තෙතමනය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා සූදානම් කරවන ලද රසවත් ලූනු සමඟිනි. සෝයා සෝස් සහ ලුණු බවට පත් නොවන නිසා සෝයා සෝස් සහ සීනි අන්තිම ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. ඔබේ මනාපය අනුව, රසවත් සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු සීනි එකතු කරන්න. රසවත් සෝස් මා කැමතිය. ඒ නිසා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තුළ සීනි ඉඟියක් භාවිතා කළෙමි.
ඔබේ මුහුදු ආහාර හෝ ප්රෝටීන් කන්න කිරීමට සෝස් ටිකක් පමණ අවශ්ය වේ. ලූනු සෝස් දින පහක් සඳහා ශීතකරණයෙහි තබා ගත හැකි අතර, අනාගත භාවිතය සඳහා කුඩා අයිස් කැටපෑස්වල ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 මධ්යම රතු ළූණු (හෝ සාමාන්ය කහ ළූණු)
- 1 tablespoon
- තල තෙල්
- 1/2 tablespoon chili සුදුළූනු පාප්ප
- 1/2 tablespoon බෙල්ලන් සෝස්
- 1 tablespoon
- හොඳයි
- 1/4 කෝප්ප සෝයා සෝස්
- සුදු සීනි 3 තේ හැඳි (සාතිශය, අවශ්ය නම් රස කිරීමට තවත් එකතු කරන්න)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා කැබලිවලට අර්ධ ලොකු ලූනු පසෙකට දමන්න.
- උණුසුම් තෙක් උණුසුම් තෙක් උණුසුම් තෙතමනය තෙල් උණුසුම් තෙතමනය තෙල් මත අධික තාපය මත.
- කැබලිවලට කැඩුණු ළූණු එකතු කර තෙලින් තෙලින් තෙලින් තෙලෙන් කොටස එකතු කරන්න. මෘදු හා ටෙන්ඩර් දක්වා ලූනු තව විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා ආහාර පිසීමට.
- මිරිස් සුදුළූණු පාප්ප, බෙල්ලන් සෝස් සහ පානය එකතු කරන්න. තෙක් මිශ්ර කරන්න. සෝයා සෝස් සහ සීනි එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමට වග බලා ගන්න. සෝස් ටිකක් ඝන බවට පත් වනු ඇත.
- තාපය සිට ඉවත් හා සෝස් කිරීමට සිසිල් කිරීමට ඉඩ.
- සෝස් දින තුනක් හෝ පහක් ශීතකරණය තුළ තබනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 75 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 998 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |