පාන වර්ග සඳහා හොඳම උපදෙස් 8

08 දින 01

ඔබේ මත්පැන් ගැන දැනගන්න: මක්නිසාද?

සාරය යනු බත් පැසවීම මගින්, පැණි සැකසීමේදී සකස් කරන ලද ජපන් සහල් වයින්, ගම්මිරිස් සීනි බවට පරිවර්තනය කරන අතර පසුව මත්පැන් බවට පත් වේ. සාමාන්යයෙන් මත්පැන් පානය සාමාන්යයෙන් 14% සිට 16% දක්වා වූ අතර සාමාන්යයෙන් 18% සිට 20% දක්වා ඉහළ මත්පැන් පානයක් සහිත "ජෙන්ෂු" වර්ගය හැරෙන්නට ඇත. සඳහන සඳහා, "sa-keh" නොව "sa-kee" නොවෙයි. ජපන් භාෂාවෙන් "සෝක්" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ අප දන්නා නිසා පමණක් නොවේ. අන්තිමේදී, ජපන් භාෂාවෙන් "නිශොන්ශු" යනුවෙන් අදහස් කරන්නේ ජපන් බත් වයින් හෝ බටහිරින් එය අප දන්නා ආකාරයටයි.

08 සිට 08 දක්වා

ඔබ දන්නවා: විවිධාකාර වර්ග මොනවාද?

බොහෝ දෙනා "උණුසුම්" හෝ "සිසිල්" ලෙස නියම කර ඇත්නම්, සැබවින්ම විවිධ වර්ගයේ ශාක තිබේ.

1. අමසෙක් - මෙය සාම්ප්රදායික, මිහිරි, අඩු මත්පැන් පානයකි .
2. Genshu - මෙය නොකල අපනයනයෙන් 18% සිට 20% අතර මධ්යසාර අඩංගු මත්පැන් සමඟ එකතු කර නොමැත. මත්පැන් අන්තර්ගතය 14% සිට 16% දක්වා ගෙන ඒම සඳහා බොහෝ සෙයින් ජලය සමග තනුක කර ඇත.
3. ජිස්සේක් - මෙය ප්රාදේශීය හෝ දේශීය වශයෙන් ක්ෂුද්ර ලෙස බද්ධ වී ඇත.
4. කොෂු - මෙය කහ පාටින් සහිත මී පැණි රසකාරක රසය ඇති අතර එය වයසට ගොස් ඇත.
5. Kuroshu - මේ නිසා දුඹුරු සහල් වලින් සාදන ලද හෝ බත් බත් නැති සහල් සහ එහි රසය වඩා සමීපව චීන සහල් වයින් සමාන ය.
6. Muroka - මෙය වර්ණයෙන් පැහැදිලිය නොහැකි අප්රාණික පානයක් වන අතර බිටු රසය හා සුවඳ තනුක කර ගැනීම සඳහා පෙරීම හේතුවෙන් පෙරීම නිසා ප්රෝටෝඩනය කර ඇති ප්රබල රසය සහ සුවඳ වැඩි වීමක් දක්නට ලැබේ.
7. Namazake - මෙය ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණය අවශ්ය වන අපස්පස්චක්රිවනයකි .
8. නයිජිරිස්සේක් හෝ නයිජෝරි සක් - මෙය බටහිර භුක්ති විඳින ජපන් ආපනශාලාවල දී ප්රසිද්ධියට පත් වී ඇත. එය භුක්ති විඳින කැල්කුම් මෑෂ් ලිහිල් වෙන් කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා ලද දැලක් හැරුණු විට වළාකුළකි. නිසි භාජනයේ තවමත් සෑහෙන තරම් ඝනකම පවතී. එබැවින් මෙය බොහෝ විට සේවයට පෙර සොලවා ඇත.
9. Shiboritate - මෙය සාම්ප්රදායික මාස නව සිට දොළහ දක්වා පරිණත වී නොමැති අතර, එය වෙනත් අය ලෙස. ඒ නිසා, වඩා අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇත.
10. Taruzake - මෙය ලී බඳපටි හෝ බැරල් වල ගබඩා කර ඇති පැරණි යුගයකි . ලී බඩු වල බලපෑම නිසා එය ශක්තිමත් ලී-සමාන රසය ඇත. තාරුකේක් උත්සව අවස්ථාවන්හිදී ගොඩනැගීම වැනි උත්සව අවස්ථාවන්හිදී භාවිතා කරනු ලැබේ.
11. Teiseihakushu - මෙය වඩා හොඳ සහල් රසය සහිත විශේෂයකි. සාම්ප්රදායික පානය සඳහා සහල් යොදා ගන්නා විට ඊට වඩා අඩු සහල් ධාන්ය නිපදවීමෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය ඉහල සහල් ඔප දැමීමේ අනුපාතයයි.

08 දින 03

සෝක් හා පිසීමේ අස්වැන්න වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරනු ලබන ආහාර පිසීමේදී ( ආහාර පිසීමේ නාමයෙන් හැඳින්වෙන) ලෙස භාවිතා කරනු ලබන්නේ සහ පිසීමට යොදා ගැනීම සඳහාම සමාන ලෙස නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. පිසීමේදී ඉහළ මට්ටමේ ඔප දැමීමේ අනුපාතය ඇති හෝ අඩු වී ඇති, සහල් රසය. පිසීමේදී බොහෝ විට අඩු ඇල්කොහොල් අඩංගු වන අතර එය ලුණු අතිරේක අමුද්රව්යයක් ඇත.

පානය සඳහා ගුණාත්මක භාවය සහ ආහාර පිසීමේදී ආහාර පිසීම සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි වුවද, හොඳ තත්ත්වයේ රසය සහිත දෙයක් භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරමි. (වෙනත් වචනවලින් කියනවා නම්, සරළවම, අඩුම තරමින් බේබදුකම භාවිතා නොකරන්න) එය ආහාරයට හොඳ රසය ලබා දෙයි .

සූදානමක් ලෙස භාවිතා කරන වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න. වට්ටෝර සඳහා සබැඳි අනුගමනය කරන්න.

1. මිරිකා
2. සරල ජපන් සයිමරින් සෝස් මාළු
3. ටෙරියාකි චිකන් මීට්බෝල්ස් (සුකූන්)
4. සෝයා සෝස් සහ ඉඟුරු සමග ටූනා බුරියානි
5. ෂියෝ කොඩි සල්මන්

08 සිට 08 දක්වා

ඔබ පානය කරන විට?

කෑම වේල තුළ ආහාර වේලෙහිදී හෝ ඉකායා (ටපාස්) විලාසිතාවේ ආහාර ගත හැක. සෂිමි (අමු මාළු) වැනි සැහැල්ලු කෑම සීනුව රස විඳිමින් සිටියදී එය සිඳු කරයි. විශාල ආහාර වේලක් ලෙස එය බොහෝ විට භුක්ති විඳින්නේ නැත; අද දින බටහිර වෙසෙන විට, බොහෝ විට ආහාර සමඟ සබදතා කරන වයින්වලට සමාන වේ.

Sake තවමත් මංගල උත්සව සහ ප්රධාන උත්සව අවස්ථාවන් වැනි උත්සව හෝ විධිමත් අවස්ථාවන් සමග සම්බන්ධ කර ඇත. මංගල උත්සවවලදී, උත්සව අවස්ථාවක් බොහෝ විට පවුල් දෙකක එකමුතුව සංකේත කරයි.

නූතන බීම බොහෝ විට මිශ්ර කොක්ටේල්වල අමුද්රව්යයක් ලෙස ජපන් පානයට ඇතුළත් වේ. නිදසුනක් වශයෙන් sake-tini, sake mojito, svadka, sake gimlet සහ තවත් බොහෝ අය!

08 සිට 05 දක්වා

සර්කි සේවය කරන්නේ කුමක්ද?

ජපන් සෙනෙට් සාමාන්යයෙන් විශාල බෝතල්වල විකුණනු ලැබේ. එහෙත් එය කුඩා ටැංකි හෝ සෙරමික් බුරුසු බවට වත් කර ඇත. සාම්ප්රදායික ටොකූරි සාම්පලයක ප්රදර්ශනය කරන ලද ඡායාරූපය, "චකෝ" හෝ "ඕකොකෝ" යන කුඩා පානීය කෝප්ප සමග ප්රදර්ශනය කෙරේ. පානීය කුසලාන වෙනත් විලාසිතා ජනප්රිය ලී පෙට්ටි ඇතුළත් වේ. සාමාන්යයෙන් ජනප්රිය කුසලානක්, පැතලි තහුවෙකු ලෙස පෙනෙන අතර, බොහෝ විට මංගල උත්සව වැනි මංගල උත්සවවලදී, හෝ බහු-භෝජන සංග්රහයක කොටසක් ලෙස, "සකාසුකි" වේ.

06 සිට 08 දක්වා

සර්කස් සේවය කරන්නේ කෙසේද?

උණුසුම්, සීතල හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ ("joon") ලෙස සේවය කළ හැකිය. මෙය සාමාන්යයෙන් පුරෝගාමියාගේ මනාපය, ප්රීතිය භුක්ති විඳින වර්ගය සහ කන්නය මත රඳා පවතී. උණුසුම් සත ("atsukan") බොහෝ අවස්ථාවලදී ශීත කාලගුණය තුළදී වඩාත් යෝග්ය වේ. උණුසුම් කාලගුණය තුළ ශීත කළ සක් ("reishu") වඩාත් කැමති වේ. බාර් රථ වෙළඳාමේ උපක්රම නම් පැරණි හෝ අඩු ගුණයෙන් යුත් උණුසුම් තෘප්තිමත් වීම, රසය මකා දැමීම සඳහාය. සාමාන්යයෙන් ඉහළ උෂ්ණත්වයක කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කරනු ලැබේ.

උණුසුම් පිළිගැනීම සඳහා, පළමුවෙන්ම සෙරමික් ටොකූරි බවට වත් කර, පසුව ටෝකූරි උණු වතුර භාජනයක තබා ඇත. උෂ්ණත්වය සඳහා උචිත උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 120 ක් පමණ (සෙල්සියස් අංශක 50) පමණ වේ. ශීත කළ උදාව සඳහා උචිත උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 50 (සෙල්සියස් අංශක 10) වේ.

07 සිට 08 දක්වා

ත්යාගය යනු කුමක්ද?

ආචාරශීලීව ආශ්වාදමය ගුණාංගය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුයි.

1. සෑම විටම අනුන් සඳහා පසයන්න, නමුත් ඔබේම කුසලානය පුරවන්න එපා. ඔබේ පක්ෂයෙහි අනෙක් සියල්ලන් උදෙසා උද්දාම වූවා නම්, ඔබට වෙනත් කෙනෙකුට වත් කිරීම සඳහා ඔබ ඔබේ සෝක් කුසලානය පුරවා ගැනීමට හොඳම ය.
2. පොදුවේ, අනෙක් අය උදෙසා පානය කරන විට, එය කොතරම් කුඩා වුණත්, ටෝකූරි සෙරමික් බඳුන් මත අත් දෙක තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. යම් හේතුවක් නිසා එක් අතකින් පමණක් බඳුනේ තබා ඇත්නම්, ගෞරවය පෙන්වීම සඳහා පියනේ අතට ඔබේ හස්තය තැබීමට වග බලා ගන්න.
3. සුභ පැතීමේ දී, එක් අතකින් එක් අතේ පාට කුඩා ඔරචක කුසලානය පොඟවා, කුසලාන පැත්තෙන් ඇති නිදහසේ අත ඇඟිලි තුඩෙන් තබා ගත යුතු ය. එවිට කුසලාන පෝටෝලය දෙසට තරමක් ඉහළට ගෙන එයි. නැවතත්, මෙය ගෞරවය පෙන්වයි.
4. ඔබ රැකියාවක් හෝ ව්යාපාර සම්බන්ධ කාර්යයක් සඳහා පානය කරනවා නම්, පිනවන විට ජ්යෙෂ්ඨත්වය සහ තත්ත්වය පිළිබඳ මතක තබා ගන්න. ජ්යෙෂ්ඨත්වය හෝ උසස් මට්ටමේ සාමාජිකයෙකුගේ සමකාලීනයෙකු සඳහා වත්, 2 වන ඡේදයේ ඉහත දෙ ආකාරයේ ද්විත්ව තාක්ෂණය භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ ඔබේ කනිෂ්ඨ හෝ පහළ මට්ටමේ සිටින කෙනෙකු වෙනුවෙන් ඔබ පානය කරන්නේ නම්, එක් ටෝක් ටෝකූරි සෙරමික් බාර් එකේ තබා ගැනීම සඳහා වත් භාවිතා කළ හැකිය. ඒ හා සමානව, දැරියගේ තත්වය උසස් තත්ත්වයේ නම්, ඔවුන්ගේ ඕචක කුසලානය එක් අතකින් තබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පෝරණුව උසස් තත්ත්වයේ නම්, ප්රතිලාභයකරු විසින් අංක 3 හි ඉහත විස්තර කර ඇති ද්විත්ව භාවිත තාක්ෂණය යොදා ගනිමින් ඔවුන්ගේ ochaku කෝප්පය ඔසවා තැබිය යුතුය.
5. ඔබ මිතුරන් අතර බොන්නහු නම් සහ තත්වය අවිධිමත් ය. එක් අතකින් පිරවූ (විශේෂයෙන් ම පිරිමි සමාගමක්) පානය කිරීම හා අචක කුසලානය එක අතකින් තබා ගැනීම, නමුත් සෑම විටම කුසලානෙන් ඉවත් කර තබා ගැනීමට සහ මතක තබා ගැනීමට එය මතක තබා ගන්න. එය පෝරමය කරා.

08 සිට 08 දක්වා

කූඩුවක් සඳහා ඔබේ කුසලානය වැඩි කිරීමට අමතක නොකරන්න!

මත්පැන් (සෝක්, බියර්, වයින්, සැර මත්පැන්) යන වර්ගයා කුමක් වුවත්, සෑම දෙනාටම ඔවුන්ගේ බීම ලබා දීම සහ පසුව ඔබේ වීදුරුව සඳහා ටෙස්ට් කිරීම සඳහා රැඳී සිටීම සාමාන්ය දෙයක්. සාම්ප්රදායික ජපන් පදය "ප්රීති" සඳහා "කන්පායි!" ඕචෝක් සෝක් කෝප්ප නැඟිටුවනු ලැබේ.

ව්යාපාර තත්වයක් තුළ, ජ්යෙෂ්ඨත්වය සහ තත්වය ගැන සිහියේ තබා ගන්න. අඩු සේවක සේවකයෙකු ඔවුන්ගේ කුසලාන රාමුව ඔවුන්ගේ සගයන්ගේ කුසලානය යටින් ස්පර්ශ වේ.