මෙම පහසු, ලූනු ඌරු මස් කෑල්ලක් බේකන් ඔතා වියන ලද තක්කාලි සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත. රොටි එකතු කරන අතරතුර මස් සමග සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා මෙම බේකන් මැලියම් ටෙල්ටෝයින්ට යම් තෙල එකතු කරයි. සෑම කෙනෙකුම ඌරු මස් ප්රමාණයෙන් යම් ප්රමාණයකින් සුරක්ෂිත කර ගැනීම සඳහා සුදුකිරි දෙකම දෙගුණ කිරීමට නිදහස් වන්න.
තක්කාලි සෝස්, රස, හා විනාකිරි මිශ්රණය මෘදු ඌරු මස්වලට අනපේක්ෂිත කුහුඹුවා රසයක් එක් කරයි.
රිදී සම් පැහැති තට්ටුවක් ඉවත් කිරීම වැදගත්ය. රිදී පැහැය යනු ටෙල්ටූන් ආවරණය වන තුනී සම්බන්ධක පටකයකි. එය බැරෑරුම් වන නිසා එය ඉවත් කළ යුතු අතර මේද තැන්පත් වීම විසුරුවා හරිනු නොලැබේ. උපදෙස් සඳහා ඉඟි බලන්න.
ඌරු මස් හොද්දකින් හෝ පුලුස්සන ලද අර්තාපල්වලින් හොඳයි, හෝ ඌරු සහ නූඩ්ල්ස් සමග ඌරු මස් කෑල්ලක් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 රාත්තල් ඌරු ගෙඩියක්
- 2 තීරු බේකන්
- 1/2 මධ්ය ලූනු
- 1 tablespoon බටර්
- 1 (යුෂ 8 ක) තක්කාලි සෝස්
- 3 හැදි කැඩුණු
- පැණිරස අච්චාරු හෝ පැණිරස අච්චාරු රසයක්
- 2 tablespoon විනාකිරි
- වියළි පැස්ලේ පෙති 1 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උඳුනකට 350 උඳුනක් තාපනය කරන්න
- තියුණු පිහියකින්, ඌරු මස් වලින් රිදී සම් ඉවත් කරන්න, ඕනෑම අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න.
- ළූණු පොඟවා එය සිහින් ව කපන්න; පසෙකට දමා ඇත.
- ඌරු මස් කෑල්ලක් උඩ බේකන් පෙති සකස් කරන්න. නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ රාක්ක මත තබන්න. යට තට්ටම් තුනී අවසානය. විනාඩි 25 ත් 35 ත් අතරතුර, හෝ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 145 ට අඩු වන තුරු, රෝල්ස්, රෝල් කරන ලද ග්රැෂ්මීරය, ඩොනෙට් සඳහා පරික්ෂා කිරීම සඳහා ඌරු මස්වල ඝනකමේ කොටසක් බවට සහතික කර ඇති විශ්වසනීය ක්ෂණිකව කියවෙන උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න. මස් උෂ්ණත්ව රේඛාව
- ඌරු මස් පිසින විට මැද මධ්යම පහත් තාපය මැද මධ්යම ප්රමාණයේ සාස්පේන් බටර් උණු කිරීම. ටෙන්ඩර් හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර් තුළ කැඩුණු ලූනු කුක් උයන්න.
- පිසූ ලූනු වෙත තක්කාලි සෝස්, පැණිරස අච්චාරු, විනාකිරි, පැස්කිරි පෙති සහ සීනි එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් අනාවරණය වී ඇත.
- උඳුනෙන් ඌරු මස් කෑල්ලක් ඉවත් කරන්න; එය තීන්ත සමග ලිහිල්ව ආවරණය සහ විනාඩි 5 සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න.
- සෝස් සමඟ ඌරු ඌරු මස් කෑල්ලක් සාදන්න.
Silverskin ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?
- රිදී සම් ඉවත් කරන්න, තියුණු පිහිය පාවිච්චි කරන්න. අන්තිම සිට අඟල් 1/2 පමණ රිදී පැහැති පිහියක් යටට ඇතුල් කරන්න. ඔබ මස් කපා නොගන්නා නිසා පිහියෙහි බ්ලේඩ් බඳුනට තරමක් ඉහළට එළඹෙනු ඇත. රිදී පැහැති සිරුරේ කෑල්ලක් තදින් අල්ලාගන්න. මුලින්ම තලය ඉස්සරහට තල්ලු කර පිහියකින් ඉහළට එහායින් තබන්න. එක් අතකින් රිදී පැහැති සම ඉවත් කළ පසු නැවත පළමු 1/2 අඟල් ආපසු ගොස් එය ඉවත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 182 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 49 මිලි |
| සෝඩියම් | 156 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |