කොන්මීල් කූ-කූ (හෝ කූ කූ ) යනු ඉතා සරළව, වතුර හා ජලය සමග පිසින ලද කුරු මිශ්රණයකි. සියලුම ද්රවයන් අවශෝෂණය වන තෙක් එය අඩු සහ සෙමින් සිදු කරනු ලැබේ. එය යම් කාලයක් ගත වුවද, එය නිවසේදී සාපේක්ෂ වශයෙන් පහසුය.
බටහිර අප්රිකාවේ එහි ආහාරය සම්භවයක් ඇති අතර එය කැරිබියන් ආහාරවල අප්රිකානු බලපෑම් පිළිබඳ කදිම නිදසුනකි. සෑම Caribbean රටක්ම විවිධ රසකාරක අඩංගු වන එහි අනුවාදයක් තිබේ.
කොන්මීල් කූ - කුං බාර්බඩෝස් ජාතික භෝජන සංග්රහයෙන් හා පියාඹන මසුන්ගෙන් එකකි. මාළු, මස්, හෝ කුකුල් මස් කැබැල්ලක් ඉතා රසවත් ආහාරයට ගැනීමෙන් හොඳම වේ. එක්සත් ජනපදය හා ඉතාලි කුකීස් මේ පොල් ගෙඩියක ස්ථිර සංස්කරණයක් ලෙස මෙම ආහාරයට හොඳම විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෝප්ප 2 කෝන්
- කෝප්ප 2 ක්
- 1 tablespoon තෙල්
- 1/2 කෝප්ප ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 tablespoon සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- ඔබේ තේ හැන්දක (මිමී)
- 1 1/3 කුසලාන බණ්ඩක්කා (තුනී පෙති)
- 4 කෝප්ප ජලය (තාපාංක)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon බටර් (බටර් දැමීම සඳහා අතිරේක)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මිනිත්තු 5 ක් තුළ 2 කෝප්ප ජලය තුළ කොන්ක්රීල් පොඟවා ගැනීම.
- බඳුනක දී තෙල් හා මෘදු ස්නායු ලූණු, සුදුළූණු, සහ මිණිකුම් මිනිත්තු 1 ට විනාඩි.
- මිනිත්තු 1 ක පෙති කපන ලද කැබලි එකතු කරන්න.
- ලූනු-වර්රා මිශ්රණය සමග බඳුනට උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 10 ක් උනු හැක.
- ස්ලට් කළ හැන්දක් භාවිතා කරමින්, බඳුනක් කුඩා බඳුනකට ඉවත් කරන්න.
- බඳුනකින් කුඩා භාජනයක් තුලට ද්රවයෙන් අඩක් වත් කර පසු භාවිතා කිරීම සඳහා රක්ෂිතයක් වත් කරන්න.
- තාපය පහත් කර සිසිල් කරන්න. පොඟවා ඉරිඟු, ලුණු සහ බටර් එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම සහ ඉමිහිරි මිශ්රණය තබා ගැනීමෙන් වළක්වන්න.
- ඉරිඟු පිටිවලින් වියළී යෑමට පටන් ගන්නා විට, පිටි ගෙඩිය පිසින තෙක් ලීටර් හැන්දකින් ඇවිස්සීමත්, වෙන් කර ඇති දියර එකතු කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 90 ක් ගතවේ. බඳුනේ පතුලේ නොසැලකිලිමත් බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා විනාඩි 15 ක කාල සීමාවක් තුලදී cou-
- මෙම මිශ්රණය බඳුනේ පැත්තෙන් පිරිසිදු කිරීමට පටන් ගනියි.
- එය ස්ථීර වුවත්, තදින් නොතිබෙන තුරු කව්පි කූඩුව අඛණ්ඩව පිසීමට ඉඩ දෙන්න. බු-කුරේ බඳුනේ පැතිවලින් පහසුවෙන්ම කැඩී යා යුතුය. එය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් cou-Cou මැද මැදට හැන්දක් ඇතුල් කිරීමයි. එය මිශ්රණයෙන් ඉවත් කිරීමට පහසු විය යුතුය.
- කූඩුවේ ඖෂධීය බටර් සහිත බඳුනකට මාරු කර එය අච්චුවක් සෑදීමට එය වටේට කරකවන්න. බඳුනක අලංකාර හැඩයකින් යුත් කූඩයක් තුළ බඳුනක් බඳුනකට බඳුනකට ඇද දමන්න.
- පොකුරු සෝස් දෙපස පැතිරී ඇති මත්ස්යයන්, මස්, කුකුල් මස් හෝ එළවළු සමග කබොක් කේන්ද්රයේ කේබල් පණිවිඩයක් සාදන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 220 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 6 මිලි |
| සෝඩියම් | 27 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 43 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |