පහසු පිසීමේදී ස්කෝච් පෑන්කේක් ඉහළට එනවා. මෙම රසවත්, සැහැල්ලු, සිහින් වට්ටෝරු ඉතා හොඳ උදෑසනක් , තේ කාලය හා අවංකවම, ඕනෑම මොහොතක රසවත් වේ.
පැන්කෙක් දිනය මත ස්කොච් පෑන්කේක් සාමාන්යයෙන් බ්රිතාන්ය සම්ප්රදායික කුරුපටියට වඩා වෙනස් වේ. ස්කොච් අනුවාදයන් වඩා ඝන සහ තරමක් ඉහල නැඟී ගිම්හාන හෝ කබලෙන් පිසින ලද; ඇමරිකානු පෑන්කේක් මෙන් නොව, වේල්සයේ ක්රෙම්පෝගය ලෙසද හැඳින්වේ. නමුත් ස්කොට්ලන්තයේ ඔහුගේ නම හෝ වෙනත් පැත්තකින් ඔවුන්ගෙන් ඉල්ලා නොසිට, ඔබ ජනප්රිය නොවනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 oz / 55g බටර්
- 15 fl oz / 450 ml බටර් මිල්ක්
- 10 oz / 275g පිටි (සියලු අරමුණු / සරිය)
- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර (හොඳින් පහර දී)
- 3 oz / 75g සීනි
- 1 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං සෝඩා
- 1/2 ෆොස් ලුණු
- විනාකිරි 1 තේ හැදි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බටර් බෝතලය නොපෙනෙන පෑනක් බවට පත් කිරීමෙන් හා බටර් මීමා එකතු කිරීමෙන් පෑන්කේක් අරඹන්න. බඩවැල් මෘදු, නමුත් උනු නොයවන්න, බටර් මැලවීම බටර් උණු කිරීම සඳහා තරම් උණුසුම් විය යුතුය.
- පිටි බඳුනක පිටි තබන්න, බටර් මිශ්රණයට පසු බටර් ස්තරය පසු, අඛණ්ඩව කුළුබඩුවක් තියාම පිටි අතරේම සෙමින්. සියලු බටර් සහ කිරි එකතු කරන විට, ඕනෑම තලපයක් ඉවත් කිරීම සඳහා මිශ්රණය හොඳට මකා දමන්න. මිශ්රණය තබා ගැනීම සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ගතවනු ඇත.
- තවත් පාත්රයකට පහර දුන් බිත්තර වත් කර සීනි, සෝඩා සහ විනාකිරි බයිකාබනේට් වත් කරන්න. එකතු කළ පසු, මෙම මිශ්රණය හොඳින් කුළුබඩු සහිත පිටි, බටර් සහ බටර් මිශ්ර මිශ්රණයට මිශ්ර කර දමන්න. සුමට, සමපාත නොවූ තැටියක් සෑදීමට හොඳින් පහර දෙන්න.
- කුඩා බටර් හෝ එළවළු තෙල් භාවිතා කරමින් ග්රීස්ට් ගිස්ටල්, උණුසුම් ගල් හෝ බර පදනම් වූ කබලෙන් ලිපට. ඉතා දුගඳ වන තෙක් ඉහළ තාපයක් මධ්යයේ තාපය උණු කර දමන්න. රත් වූ griddle / pan / stone වෙත වරක් එක් tablespoon බඳුනකට හා දෙපස දෙපැත්තට රන් දුඹුරු තෙක් පෑන්කෑව පිසීමට. පිසූ පසු පිඟානෙන් ඔවුන් ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගන්න. එය ඉතිරි වන තෙක් ඉතිරි තැකීමක් සමඟ ඉදිරියට යන්න.
- පැකට්ටුව උණුසුම් වන අතර ඔබේ උදෑසන ආහාරයට පැණි කෑමක් ලෙස රසවිඳීමේදී ස්ටර්ච් පෑන්කෙක්ස් පොඩ්ඩක් රසවත් හෝ ඔබේ දහවල තේ කොටසක් ලෙස ජෑම් හෝ පැණි සමඟ සේවය කරන්න.
ස්කෝච් පෑන්කේස් පිළිබඳ සටහන්:
හොදම ස්කොට් පෑන්කේක් සෑදීමේ හොඳම ක්රමයේ එකකි.
තවද, තදින් පහර දීම සහ එය එකවරම නිදැල්ලේ තබාගැනීම සහතිකවම, එම තට්ටුව ඉහළ යන අතර ආලෝකය, වාතය සහ ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත්, ස්කෝච් පෑන්කේක් නිර්මාණය කරයි.
ස්කොච් පෑන්කේක් හොඳ ගාන කපන ලද හෝ පෑන් සිට අලුත් ආහාරයට ගත හැකිය. ඒවා සෑදීමට පහසු වීම නිසා ඒවා ගබඩා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබ එසේ කළ යුතු නම්, කඩදාසි හා ගබඩා නොකැඩූ කොටුවක් හෝ ටින් ආලේප කරන්න.
ග්ලැට් ඩේවීස් සිය කෘතියේ කේට්ටික් ආහාර පිසීම මගින් වට්ටෝරුව මත පදනම් විය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 627 |
| මුළු ෆැට් | 30 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 269 mg |
| සෝඩියම් | 1,815 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 72 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 17 ග්රෑම් |