කැෆේ බෝවුම සම්මත ලැටේට වඩා ටිකක් වෙනස් වේ
කැෆේ බ්රව් යනු කැප්චචිනෝ මෙන් හැඩ්රිසයි, පිටි සහ අර්ධ භාජනයකින් තැම්බූ පිටිවලින් යුක්තය. ඔබ දිරා යන පොහොසත් (නමුත් සීනි නැති) එස්ප්රසෝ පානයක් අවශ්ය නම් එය උත්සාහ කරන්න.
කැෆේ බ්රව්හි මූලාරම්භය
මෙම පානය ඇමෙරිකානුවන් විසින් සාදනු ලබන ඉතාලි කැෆේ ලැටේ මත දැඩි ලෙස පදනම් වී ඇත. නමුත් කැෆේ breve බීම වර්ග සාමාන්යයෙන් සම්මත කිරි සමඟ සාදන සාමාන්ය ලෙට්ට වඩා වැඩි puffy නැමති, espreso බීම පානය පිට පැණ-අර්ධ-අර්ධය වැඩි.
කැෆේ breve ද අඩු කිරිවලින් හෝ අඩු මේද ප්රමාණයට වඩා වැඩි කිරිපිටි වර්ගයක් වුවද කිරිපිටි සමග වඩා වැඩි මේද හා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. නමුත් බොහෝ කෝපි පානය කරන්නන් හට එය පැණි රස එකතු කර නොගත හැකි තරම් කැෆේ කඩමණ්ඩිය සොයාගනු ඇත. එය සාමාන්යයෙන් "අතුරුපස" බීම වර්ගයක් ලෙස සේවය කර ඇත. එහෙත් එය ඔවුන්ගේ උදෑසන කැෆේන් නිසි ලෙසට කැමති අයයි.
Espresso හදන්නේ කෙසේද?
ස්ප්රීතු මිශ්ර කෝපි බෝංචි මගින් පීඩනය යටතේ තාපාංකය අඩු කිරීමට කුඩා පරිමාණයෙන් වාෂ්ප වීමෙන් Espresso කෝපි කපයි. Espresso සාමාන්යයෙන් වෙනත් ක්රම වලින් සාදන ලද කෝපිවලට වඩා ඝනකයි, අත්හිටුවන ලද හා දියවන ලද ඝන ද්රව්යවල ඉහළ සාන්ද්රණය ඇති අතර ඉහළ මත කිමාව (ක්රීම් ගතියෙන් යුත් පෙනුමක් සහිත).
පීඩන පැසීමේ ක්රියාවලියේ ප්රතිඵලයක් ලෙස එෙස්ස්පෝස සාමාන්ය කෝප්පයක් තුළ රස සහ රසායනික ද්රව්ය ඉතා සාන්ද්රණය වී ඇත. Espresso යනු වෙනත් බීම සඳහා කැෆේ латේ, කැප්චචිින, කැෆේ මැකියාටෝ, කැෆේ මෝචා, පැතලි සුදු හෝ කැෆේ ඇමරිකාන වැනි වෙනත් බීම සඳහාය.
බොහෝ කෝපි පානයන්ට වඩා Espresso ට වඩා වැඩි කැෆේන් ප්රමාණයක් අඩංගු වී ඇත. නමුත් සාමාන්ය සේවා ප්රමාණය තරමක් කුඩා බැවින්, සමස්ත කැෆේන් අන්තර්ගතය පොදු පිළිගැනීමකට පටහැනිව සම්මත සායම් කරන ලද කෝපි කෝප්පයට වඩා අඩුය.
කිසියම් කෝපි පානයක සැබෑ කැෆේන් ප්රමාණය ප්රමාණය, බෝංචි සම්භවය, රෝස් ක්රමය සහ අනෙකුත් සාධක අනුව වෙනස් වේ. කොස්පයින් අන්තර්ගතය "එස්පෙරෙස්ටෝස්" (Drip brew) "සාමාන්ය" කට්ටලවල ඩිපින් බීට් 120 සිට 170 දක්වා මිලි.
150-200 mg.
Espresso බීම වර්ග
කැෆේ බ්රෙවිව්, එස්ප්රෙසෝ-පදනම් වූ බීම වර්ගයේ අලුත්ම වර්ගයකි. කැෆේ ලැටේට් වලට අමතරව, ප්රධාන සංරචකයක් ලෙස espresso සමඟ වඩාත් ජනප්රිය පාන වර්ග කිහිපයක් මෙහි ඇත.
කැෆේ ඇමරිකානෝ අර්ධ espresso, අර්ධ උණු වතුර. සම්මත කුළුබඩු සහිත කෝපි වගාවට ඉතා සමීප වේ. කැෆේ මෝචස් espresso, තැම්බූ කිරිපිටි හා චොකලට් ඇති අතර, සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් කුළුබඩු සහිත ක්රීම් වලින් ඉහළට ගෙන යයි. කැෆේ රෝමano යනු ලෙමන් නිපදවන espresso එකක් වන අතර, කැපියුසීනෝ, espresso, තැම්බූ කිරි සහ කිරි පෙනුම.
මැචියුවාට එෙස්පෝසෝ සහ කුඩා කිරි පෙනුමක් ලබා ගනී.